Pastéis jẹ ounjẹ ounje ti ilu Brazil kan. Awọn agogo ti a ti sisun ni o kún fun orisirisi awọn fọọmu ti o dùn bi warankasi, adie, ede, okan ti ọpẹ , tabi eran malu ilẹ. Pastel esufulawa jẹ agara ju epo oyinbo paali ati diẹ ẹ sii bi apẹrẹ orisun omi, ati awọn pastéis ti wa ni sisun sisun.
Yi ohunelo fun pastel frito de frango ni o ni awọn ọra-wara ọra-wara ati adie ti o jẹ pẹlu tomati ati alubosa. Oka, Ewa, Karooti, Ólífì, ati awọn eyin ti o ni lile jẹ awọn eroja ti o gbajumo ti o le fi kun si pasteis adie.
Ohun ti O nilo
- 3 ọlẹ adie
- 1 tablespoon adie bouillon
- 1 alabọde alabọde (minced)
- 3 alubosa alawọ ewe (awọn awọ funfun ati alawọ ewe, ge)
- 2 teaspoons ata ilẹ iyo
- 1 teaspoon oregano
- 1/2 teaspoon Ata lulú
- 1/2 orombo wewe (juiced)
- 1 tablespoon cornstarch
- 2 tablespoons tomati lẹẹ
- 4 ounjẹ ipara waini
- Iyọ (lati lenu)
- Erin dudu (lati lenu)
- 5 agolo epo-epo (tabi iye ti o nilo fun frying)
- Fun awọn pastel esufulawa:
- 3 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1 teaspoon teaspoon iyo
- 1/2 teaspoon
- pauda fun buredi
- 2 tablespoons lard (tabi Ewebe kukuru)
- 1 ẹyin (lu)
- 1 tablespoon kikan
- Eyi je eyi: 1 tablespoon vodka (tabi cachaça)
Bawo ni lati Ṣe O
Cook awọn adie
- Ni igbadun, gbe awọn ọmu adie pẹlu bouillon ati ki o bo pẹlu omi. Mu wá si sise ati simmer fun iṣẹju 5.
- Pa ooru naa jẹ ki o duro, bo, fun iṣẹju 10. Mu adie kuro ki o si ṣeto akosile, sọju omitooro naa.
Mura Iyẹfun naa
- Ni ekan nla kan, darapọ iyẹfun, kikuru kukuru, iyọ, adiro omi, kikan, ẹyin, ati vodka (ti o ba lo).
- Illa 1/4 ife ti o ni broth adie pẹlu 3/4 ago omi gbona. Fikun ipara omi yii si iyẹfun iyẹfun, sisọ daradara.
- Fi omi to to kun lati ṣe esufulawa, ati ki o ṣe irọlẹ ni irọra titi di didan, fifi diẹ sii omi ti o ba jẹ dandan. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ asọ ti ati ki o dan, sugbon ko alalepo (fi iyẹfun diẹ sii ti o ba ti esufulawa jẹ tutu ju). Jẹ ki esufulawa ni isinmi fun iṣẹju mẹwa 10.
Ṣe Imuduro Adieti
- Ṣi igbẹ adie naa (ẹrọ isise ti o ni apẹrẹ ti o ni ṣiṣu ṣiṣan ṣiṣẹ daradara fun eyi) ki o si yàtọ.
- Ni skillet, gbona 2 tablespoons oil vegetable ati ki o sauté awọn alubosa ati alubosa alawọ titi ti asọ.
- Fi iyọ ata ilẹ, oregano, ṣan epo, ati cornstarch ati ki o dapọ daradara. Fi lẹẹmọ tomati sii ati 1 ago ti adie broth ti a tọju ati simmer, titi adalu yoo bẹrẹ si nipọn diẹ sii.
- Fikun adie ti a ti ni shredded ki o si dapọ daradara, fifi diẹ ẹbẹ ti o jẹ adie ti o ba jẹ pe adalu dabi pe o gbẹ.
- Yọ kuro ninu ooru ati ki o mura ninu warankasi ipara ati oje orombo titi di adalu daradara. Akoko pẹlu iyo ati ata lati lenu.
Pade awọn Pastéis
- Pin awọn esufulawa ni idaji ki o si jade kuro ni idaji diẹ ni oju ilẹ ti o ni irun. Agbo ni idaji ni ẹẹkan ki o si ṣe e jade lẹẹkansi, lẹhinna jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 5. Afojusun naa ni lati gbe e jade gẹgẹ bi o ti ṣeeṣe (eyiti o to iwọn 9- 12-inch-onigun).
- Lilo olutọpa pizza, ge esufula ni idaji ipari, ki o si ge idaji kọọkan ni ihamọ sinu awọn ege marun, ki o ni 10 rectangles ti iyẹfun. Wọn ko nilo lati wa iwọn gangan ati pe o le ṣe wọn tobi tabi kere ju bi o ṣe yẹ pe o yẹ.
- Fi ọsẹ meji si awọn tablespoons ti adie adie lori oke onigun mẹta ti iyẹfun.
- Fi ika rẹ sinu omi ati ki o tutu awọn ẹgbẹ ti rectangle naa.
- Gbe agbelebu miiran ti esufulawa lori oke, ti idasilẹ ni kikun.
- Tẹ awọn ẹgbẹ ti awọn meji onigun meji jọ, lẹhinna fi ọwọ pọ wọn pẹlu orita ni gbogbo ọna. Tun pẹlu awọn onigun merin to ku, lẹhinna gbe jade ni idaji miiran ti esufulawa ati tun ṣe.
- Ooru to 2 to 3 inches ti epo ni ẹru ti o wuwo tabi fryer jinde si 360 F. Fẹ awọn apẹrẹ ninu awọn ipele titi ti brown brown. Ṣọ lori awọn aṣọ inura iwe ati ki o sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 735 |
| Ọra pupọ | 70 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 46 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Iṣuu soda | 257 mg |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 21 g |