Baking lulú jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o ni ihuwasi ibanuje ti ko si ninu apo rẹ nigbati o ba nilo rẹ.
Bọrin brown jẹ apẹẹrẹ miiran. Ṣugbọn ki o dabi gaari brown , eyiti o le ṣe iyatọ ni iyatọ lati inu suga funfun ti a ti sọ, ko ṣe kedere bi o ṣe jẹ pe itanna lulọ yatọ si omi onisuga. Eyi le ṣe idanwo lati ṣe iyọda omi onisuga kan ni ohunelo kan ti o npe fun yan lulú.
Tabi Igbakeji. Eyikeyi ọna, aṣiṣe nla.
Kini Ṣe Powder Baking ati Soda Baking?
Omi onisuga ati ikoro yan ni awọn aṣoju ti n ṣe alafọn ti n ṣe awọn ọja rẹ ti o ni idẹ dide. Soda ounjẹ jẹ ipilẹ, nitorina o muu ṣiṣẹ nipasẹ sisọpọ pẹlu acid gẹgẹbi ọti-kikan - tabi, diẹ sii ni baking, buttermilk. Nigbati eyi ba ṣẹlẹ, o mu gaasi CO2, eyi ti o fun awọn muffins wọn gbe.
Baking lulú ṣiṣẹ bakannaa, nitori fifẹ nipọn jẹ nìkan soda omi diẹ pẹlu diẹ ninu awọn iru eroja acid ti a dapọ mọ. Niwọn igba ti erupẹ duro ni gbigbẹ, awọn ohun elo meji naa jẹ iyatọ. Ṣugbọn lekan ti o ba fi omi kan kun, awọn acid ati awọn eroja ipilẹ dara pọ, mu CO2, ati pe o lọ si awọn aṣiṣe.
Awọn burandi oriṣiriṣi ti o yan lulú lo awọn agbekalẹ pupọ, ati pe gbogbo wọn ko lo simẹnti kanna gẹgẹbi paati acid. Ṣugbọn ọkan ninu awọn acids ti a nlo nigbagbogbo jẹ ipara ti tartar. Eyi ti o ṣẹlẹ lati jẹ eroja ti o le ra ninu awọn turari tabi apakan ikẹgbẹ ti fere eyikeyi itaja itaja.
Eyi tumọ si, niwọn igba ti o ba ni omi onisuga ati ipara ti tartar, o le ṣe iyẹfun ara rẹ ni iṣẹju diẹ diẹ.
Laanu, ti o ko ba ni omi onjẹ tabi ipara ti tartar, iwọ yoo ni lati lọ si ile itaja. Nigba ti o ba wa nibẹ, o le jẹ ki o gbe gbogbo nkan mẹta jọ. O kan rii daju pe o rọpo wọn ni gbogbo oṣu mẹfa, tabi ti wọn yoo padanu agbara wọn.
Ṣugbọn ohunkohun ti o ba ṣe, ma ṣe gbiyanju lati rọpo omi onisuga fun fifẹ lulú. O ko ni ṣiṣẹ. Eyi ni àpilẹkọ kan ti o n ṣalaye iyatọ laarin omi onisuga ati yankan .
Lati ṣe 1 tablespoon ti yan lulú:
- Iwọn 1 teaspoon omi onisuga ati 2 ipara teaspoons ti tartar sinu ekan kan.
- Ṣẹpọ titi ti o fi darapọ ni idapo ati lo lẹsẹkẹsẹ.
Ti o ba nilo diẹ sii, o le kan ė ni ohunelo. Ti o ba nilo lati tọju rẹ fun idi kan, ṣe afikun kan teaspoon ti sitashi sitẹrio (ki o ko ni danu), ki o si fi i pamọ sinu apoti ti afẹfẹ.
Kaadi pataki:
Ohun kan lati pa ni lokan ni pe nigba ti o ba ṣe itanna ara rẹ ni ọna yii, yoo jẹ igbiyanju nikan-nikan. Kini eyi tumọ si? Ọpọlọpọ awọn ti owo fifẹ ni awọn igbesẹ meji, nitori wọn fi diẹ ninu awọn gaasi wọn silẹ ni kete ti awọn ohun elo tutu ati awọn gbigbẹ ti o wa papọ, lẹhinna ooru gbigbona tabi griddle nfa ifarabalẹ diẹ sii. Eyi ni idi ti o le (ati ki o yẹ) jẹ ki batiri pancake rẹ sinmi fun iṣẹju 20 lati fun awọn lumps ni anfani lati tu.
Pẹlu iyẹfun ti ile ti o ni ile, sibẹsibẹ, iyasọtọ kan ti o wa ni idasilẹ nikan, nigbati awọn eroja ṣe idapo, kii ṣe nigba sise. Iyẹn tumọ si pe iwọ ko ni igbadun ti jẹ ki o fi ara rẹ silẹ.
Kàkà bẹẹ, ni kete ti o ba jẹ alapọpọ, o nilo lati fi sinu adiro lẹsẹkẹsẹ.
Nitori naa, ti o ṣe itọju ile ti o dara julọ fun awọn wiwọn ati awọn muffins ati irufẹ, dipo pancakes tabi awọn waffles. O yoo tun ṣiṣẹ fun pancakes ati awọn waffles, ṣugbọn o ni kerewayway nigba ti o ba wa ni jijeki igbadun joko nigba ti o ba n ṣeun.