Gẹgẹ bi awọn onjewiwa Creole ti wa ni nigbagbogbo pese nipa lilo awọn ohun elo ti a mọ ni "Mẹtalọkan," ṣiṣe awọn ounjẹ Korean jẹ eyiti o jẹ pẹlu lilo awọn ohun elo deede mẹjọ. Ti o ba fẹ bẹrẹ ṣiṣe ounjẹ Koria, o nilo lati ṣaja ibi ipamọ ounjẹ rẹ pẹlu awọn turari, condiments ati awọn eroja miiran.
Ranti pe awọn ohun-elo mẹẹdogun ti o wa lori akojọ yii kii ṣe igbimọ ti awọn ti a lo ninu sise sise Korean.
Lati ni igbadun koriko Korea, iwọ yoo nilo ọpọlọpọ awọn eroja miiran, ṣugbọn eyi jẹ ibere ti o dara. O le ṣe ọpọlọpọ awọn ti n ṣe awopọ Korean ti o nlo awọn eroja wọnyi, ati nini julọ tabi gbogbo awọn nkan wọnyi ni ọwọ ni ibi idana rẹ yoo jẹ ki o rọrun ati idaradi ounjẹ.
Condiments
Nọmba awọn condiments ni a lo ni sise Korean. Iwọ yoo nilo obe soyiti lati ṣe orisirisi awọn n ṣe awopọ. Ti o ba ni titẹ ẹjẹ to ga tabi ipo miiran ti o nilo ki o yago fun iṣuu soda, rii daju pe o ra ọja iyọ alaini kekere ti soy sauce. Ni afikun si obe obe, awọn miiran condiments ti o wa ni Korean onjewiwa pẹlu k ochujang , tabi Korean Ata Ata lẹẹ, ati daenjang, tabi Korean soybean lẹẹ.
Awọn ohun elo itanna
Awọn ounjẹ koriko, gẹgẹbi awọn ẹja miiran ti Asia, le jẹ aladun. Eyi ni idi ti awọn turari jẹ apẹrẹ ti onjewiwa Korean. Iwọ yoo nilo atalẹ, ata ilẹ, ati kochukaru, tabi koriko ata koriki Chili, lati fun awọn ounjẹ rẹ ni ikun ti wọn nilo.
Ẹfọ ati Ọjẹ
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ Korean kì yio pe ni laisi awọn scallions, tabi alubosa alawọ ewe. Awọn ounjẹ miiran ti orisun ọgbin, gẹgẹbi awọn irugbin sesame ti a ro, awọn irugbin simẹnti simẹnti (chamgeereum) ati awọn gim (awọn awọ omi ti o gbẹ) tun funni ni ounjẹ koriko ni igbadun ara wọn.
Ounjẹ, dajudaju, ṣe ipa pupọ ninu gbogbo onjewiwa Asia.
Eyi ni idi ti waini ọti-waini (chungju, mirin), nudulu (somyun ati / tabi dangmyun) ati iresi jẹ bọtini nigbati o ngbaradi ounjẹ Korean. Ti o ba ni ipo iṣoogun bii àtọgbẹ, ronu nipa lilo iresi brown diẹ ju ti iresi funfun. O yoo dena igbadun ẹjẹ rẹ lati sisẹ bi o ṣe fẹrẹẹgẹgẹ bi iresi funfun yoo.
Orisirisi
Awọn nọmba ti awọn ohun kan lori akojọ yi ko ni ṣubu sinu ẹka ti o dara. Mu awọn anchovies ti o gbẹ (myulchi) ati tofu, fun apẹẹrẹ. Wọn ko dabi awọn ohun miiran ti o wa lori akojọ yii, ṣugbọn wọn mejeji ni ipa pataki ninu onjewiwa Korean.
Nisisiyi pe o ti ṣafọ akojọ naa sinu awọn ẹka fun ọ, ṣayẹwo akojọ atokọ ti o wa ni isalẹ. Ti o ba ṣe pataki nipa sise atunṣe onjewiwa Kariẹni, tẹ akojọ naa jade ki o si lọ si ile itaja ile itaja ti o sunmọ julọ lati wa wọn. Ti eyi ba jẹ alaileso, ṣe abẹwo si oniṣowo ayelujara kan lati gba awọn turari Korean, condiments, ati awọn ohun miiran ti o nilo. Ti ko ba si itaja Ile Onje Asia ni agbegbe rẹ, iṣowo fun awọn ounjẹ ounjẹ ori ayelujara le jẹ itẹtẹ ti o dara julọ.
Akojọ Atokun ti Awọn ounjẹ Alufaa ti Korean
- Soy obe
- Ata ilẹ
- Epo-opo orokun (chamgeereum)
- Iresi
- Kochujang (Korean chili ata lẹẹ)
- Kochukaru (Korean chili pepper lulú)
- Daenjang (Soybean Kilana)
- Atalẹ
- Awọn ọja iṣan (alubosa alawọ ewe)
- Rice wine (chungju, mirin)
- Awọn anchovies ti o gbẹ (myulchi)
- Awọn irugbin awọn irugbin Sesam ti a ti pa
- Gim (awọn ewe ti o gbẹ)
- Awọn nudulu (somyun ati / tabi dangmyun)
- Tofu