01 ti 05
Korean Cuisine
A ti ṣe onjewiwa Korean ni ọpọlọpọ awọn ọdun atijọ. Ni ibẹrẹ ti awọn ogbin atijọ ati awọn aṣa aṣa ni agbegbe Korean ati ti Manchuria Mania, awọn onjewiwa Korean jẹ eyiti o waye nipasẹ ibaraenisọrọ ibaraẹnisọrọ ti ayika adayeba ati awọn aṣa oriṣiriṣi aṣa. Awọn eroja ati awọn n ṣe awopọ yatọ nipasẹ ekun, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn aṣa agbegbe ti di orilẹ-ede, ati awọn ounjẹ ti o ti ni agbegbe kanna ti pọ ni awọn iyatọ oriṣiriṣi orilẹ-ede.
Awọn onjewiwa Korean jẹ orisun ti o da lori iresi, awọn ẹfọ, ati awọn ounjẹ. A ṣe akiyesi awọn ounjẹ Korean igba atijọ fun nọmba awọn ounjẹ ẹgbẹ ti o tẹle awọn iresi-kukuru kukuru. Awọn eroja ti a wọpọ ni epo epo, simẹnti, oyin, ata ilẹ, Atalẹ, awọn akara ti ata, gochujang (pupa ti o ni pupa), ati eso kabeeji.
Kimchi (adiyẹ eso kabeeji) ti fẹrẹ jẹ nigbagbogbo ṣiṣẹ ni gbogbo ounjẹ. Awọn orisirisi iyatọ ti kimchi pẹlu awọn iyatọ agbegbe, o si wa ni iṣẹ bi sẹẹli ẹgbẹ tabi jinna sinu awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ iresi. Awọn ara Kenaani ṣe deede kimchi lati pari fun gbogbo igba otutu, gẹgẹbi awọn ounjẹ ti o ni fermented le pa fun ọpọlọpọ ọdun.
02 ti 05
Ounjẹ Ounjẹ Kalẹti ti Ojo ti Ijoba
Naomi Imatome Ajẹjọ ounjẹ koriko miiran kii ṣe pe o yatọ ju awọn ounjẹ miiran ti ọjọ lọ, ayafi boya diẹ diẹ ninu awọn ẹgbẹ ti o fẹẹrẹfẹ (tabi pẹlu diẹ ninu awọn ohun ọṣọ, tabi awọn ounjẹ ẹgbẹ). Nitorina iresi, ekan kekere ti bimo tabi ipẹtẹ, ati nọmba eyikeyi ti banchan yoo maa ṣe awọn ounjẹ akọkọ ti ọjọ naa.
Niwon ounjẹ ounjẹ ti o ni ẹhin alawọ ni iresi, bimo, ẹran, ati awọn akojọpọ awọn ẹgbẹ agbegbe, ounjẹ ounjẹ yii ni awọn ọmọ wẹwẹ ti a ti mọ (galbi), saladi ti eja ti o ni ẹja, egan ti o ni eso koriko (kongnamul bab) oi naengguk), kelp akoko, ati radish rin kakiri Kimchi (moo saengchae).
03 ti 05
Ounjẹ Alawọ ewe Eniyan pẹlu Eg ati Tofu
Naomi Imatome Iwe ounjẹ koriko yii jẹ omelet pẹlu omega, tofu pẹlu obe soy, akoko iresi pẹlu awọn ewa pupa ati dudu, kimchi radish, ati Korean coleslaw.
04 ti 05
Korean Breakfast Egg Toast Sandwich
Naomi Imatome Yiyan ounjẹ ounjẹ koriko yii, ti awọn titaja ita ni ilu, ti a ta nipasẹ awọn ilu, ni a npe ni toasts (toast) tabi gaeran tost-u (toast egg). Kii ṣe pe o yatọ si ounjẹ ipanu Amerika kan, ṣugbọn afikun ti eso kabeeji ati eruku iyọdafẹ ti brown suga ṣe o ni iyatọ Korean.
05 ti 05
Korean Breakfast with Fruit, Bread, and Eggs
Naomi Imatome Awọn eniyan Korean fẹràn ẹyin ati pe wọn le ṣe iṣẹ ni eyikeyi ounjẹ ti ọjọ. Yi owurọ Korean ti oorun-oorun yi ti fa awọn ọṣọ, eso, ori funfun funfun ti Japanese lati ibi idẹ ounjẹ Korean, ati diẹ ninu awọn bii giradi ti agbegbe.
Biotilẹjẹpe aṣa ko si ẹka ọtọtọ ti "ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ" gẹgẹbi o wa ni Amẹrika, o jẹ bayi wọpọ fun awọn eniyan Korean lati jẹ ounjẹ Oorun bi ounjẹ, akara, tabi awọn pastries fun ounjẹ owurọ.