3 Awọn ọna Rọrun Lati Ṣẹda awọn tomati lẹẹkan

01 ti 10

Ti ibilẹ tomati Paste Awọn ilana

Awọn tomati tomati ti a ti ibilẹ-tabi ti o ba n rilara ifẹkufẹ o le pe o tomati conserva- jẹ o lapẹẹrẹ. O ti nipọn, alalepo, ọṣọ, ati ki o dun, o si n ṣalaye pipe tomati si ohunelo ti o fi kun si. Pẹlupẹlu, ọna nla ni lati tọju irugbin na ti awọn tomati ni iṣiro kan, to wulo.

Lati ṣe kika tomati o yoo nilo:

• Awọn tomati poun marun
• 1 teaspoon iyo iyo okun
• 1/2 lati 1 ago afikun-wundia epo olifi
• Ikoko nla
• Mimu onjẹ tabi sieve nla
• Tobi ti o tobi pupọ ti o ni pan pan
• 2 tabi 3 awọn idaji-iṣẹju-kekere pẹlu awọn lids tabi awọn apoti iru

02 ti 10

Bẹrẹ Pẹlu O tayọ Awọn tomati

Lo nikan ni kikun (kekere kan ti pọn ju ni O dara), dun, diẹ ẹ sii tomati ti o le ri. Wa fun awọn ẹfọ-gbẹ, awọn tomati-ajara-ajara. Awọn tomati ti a ṣe pataki bi Romu tabi Awọn tomati Ọdọmọde Ọkọ-tete ti ṣiṣẹ lalailopinpin daradara ninu ohunelo yii. Ti o ba lo awọn tomati juicier, rii daju pe o tẹle akọsilẹ lori sisun-si-ọmọ ati ki o de-ṣe wọn fun wọn ni igbese ti o tẹle.

Wa awọn ọna afikun lati tọju awọn tomati nibi , pẹlu didi wọn ati fifa wọn .

03 ti 10

Rough gige awọn tomati

Ti o ba fẹ lati dinku lẹẹmọ ni lọla, ṣafihan adiro si 300 F (wo Igbese 5 fun alaye sii).

Yọ kuro ki o sọ awọn gbigbe ati awọn ẹya ti o bajẹ kuro lati awọn tomati. Pa awọn tomati daradara ki o si fi wọn sinu ikoko nla kan. Eyi le jẹ gbigbọn ti o nira pupọ -o kan fẹ lati mu awọn tomati bẹrẹ bẹ ki wọn fa fifalẹ.

Akiyesi: Ti o ba n ṣiṣẹ pẹlu awọn tomati ju ti o ni ọpọlọpọ oje, o le fẹ lati sọ wọn di mimọ ki o si yọ jade ki o si yọ awọn irugbin ati omi ti o wa ni aarin pada lati ṣe iranlọwọ fun igbiyanju ilana ṣiṣe atokuro ti yoo tan purọ tomati sinu apẹrẹ tomati .

04 ti 10

Cook awọn tomati

Mu awọn tomati wá si sise lori ooru to gaju. Cook, rirọpo, o kan titi awọn tomati fi tutu, ni iṣẹju 2. Iṣẹ ounjẹ kukuru yi ṣe iranlọwọ lati fọ awọn tomati si isalẹ kan ati ki o mu ki wọn rọrun lati ṣiṣe nipasẹ odi kan tabi idoti. Fi kun awọn agogo 1/2 ti epo olifi ati 1 teaspoon iyo iyọ omi okun si awọn tomati.

Akiyesi: Ti o ba ni òke tomati tabi mimu onjẹ ati apa agbara, o le foju igbesẹ sise akọkọ, ti o ba fẹ.

05 ti 10

Fẹ ki o si mu Iwọn Awọn tomati

Ṣiṣe awọn tomati ti a ti tu nipase awọn onjẹ ounje tabi titari wọn nipasẹ kan sieve nla pẹlu aaye ti o rọ. Kini idi ti o fi ṣe eyi? Lati tan awọn tomati sinu ohun ti ko nira nigba ti o yọ awọn awọ ati awọn irugbin kuro.

06 ti 10

Din tomati ti a de

Ni aaye yii, o le tẹsiwaju ni ọkan ninu ọna mẹta:

1. Ọna Ọna: Ti o ba bẹrẹ pẹlu awọn tomati ti ko-ju-juicy ati pe o ni awọn ọpa ti o tobi pupọ, o le ta awọn tomati tomati lẹsẹkẹsẹ si ọkan tabi meji ti o tobi pupọ ti o ni idẹ ati sita ni igba otutu 300 F ti o fẹrẹẹri nipa 3 wakati.
2. Ọna Amuṣiṣẹpọ: Ti awọn tomati rẹ jẹ juicier tabi iwọ ko ni iwe ti o ni kikun, ti o ni irọrun lati ṣafa tomati tomati lori adiro akọkọ. Dinku rẹ nipasẹ to 1/3 (tabi paapaa 1/2 ti awọn tomati rẹ jẹ sisanra ti o lagbara) nipa fifi o si simmer ati ṣiṣe mimu simmer titi awọn tomati dinku. Lehin na , o le tú apẹrẹ tomati adiro diẹ sii si apẹrẹ ti a fi rimmed tabi pan pan ti o kere ju lati pari dinku rẹ ni agbiro.
3. Ọna Stovetop: Din awọn tomati si lẹẹkan patapata lori adiro naa. Nigba ti eyi jẹ ṣeeṣe patapata, o jẹ owo ti o ni ẹtan lati gba o si aitasera daradara lai sisun o. Ti o dara lati ṣe e ni adiro, ṣugbọn bi o ba jẹ idi ti o fẹ lati sọ simẹnti nikan, wo Igbese 9 fun awọn imọran diẹ.

07 ti 10

Mu awọn tomati ṣiṣẹ nigbagbogbo

Eyikeyi ọna ti o yan lati din awọn tomati ti a ti puré rẹ jẹ, jẹ daju lati mu wọn pọ nigbagbogbo (gbogbo ọgbọn iṣẹju tabi bẹ ti wọn ba wa ni adiro; gbogbo iṣẹju mẹẹdogun 15 tabi ti wọn ba wa lori adiro), ṣe itọju lati pa Awọn iyẹwo caramelized lẹgbẹẹ awọn ẹgbẹ ti pan tabi isalẹ tabi awọn mejeji ti ikoko ati ki o tun ṣe afiwe wọn sinu adalu.

08 ti 10

Idinku nipa ṣiṣe awọn tomati

Lẹhin awọn tomati ti dinku significantly (laarin 1/3 ati 1/2), din adiro ooru si iwọn 250 F. Tesiwaju yan (ati igbiyanju ati fifa ni awọn akoko deede) titi ti adalu fi ṣan, imọlẹ, ati awọ ti awọn biriki, to wakati meji tabi mẹta.

09 ti 10

Idinku tomati Lẹẹ mọ lori Ọja

Ti o ko ba ni adiro tabi ti o rọrun lati wa ni ayika lati ṣe atẹle ati ki o mu ki ikoko naa wa ni deede fun awọn wakati diẹ, idinku tomati tomati lori adiro kii ṣe nkan nla.

Ni Igbese 5, loke, tẹsiwaju simmering awọn tomati. O fẹ kekere simmer ati ki o duro dada ati pe o nilo lati ṣayẹwo lori awọn tomati ki o si mu wọn ni gbogbo iṣẹju 20 tabi bẹẹ, ni idaniloju lati ṣan awọn apa mejeji ti ikoko naa bi adalu ṣe lọ si isalẹ ati isalẹ.

Ṣiṣayẹwo rẹ nigbagbogbo jẹ bọtini lati pa a mọ kuro ninu imunkujẹ, bi a ti n ṣiṣẹ o bi ikoko ti o wuwo bi o ti le rii. Bọtini irin ironu ti a fi ami si ati akoko ti o ṣeto lati leti pe ki igbiyanju jẹ apẹrẹ.

Ilana gbogbo yoo gba awọn wakati pupọ-o da lori otitọ awọn tomati jẹ didun. Jọwọ ni idaniloju lati pa adiro naa ti o ba nilo lati lọ kuro ki o ṣe iṣiro kan ki o si tun tan adiro naa pada nigbati o ba pada si ile.

10 ti 10

Gbe ṣiṣi-tomati sii si awọn ọkọ

Lọgan ti o ba ti jẹ awọn tomati sinu okunkun, ti o ni ẹdun, o gbe lọ sinu orisirisi awọn idaji-iṣẹju-kekere. O le pa o mọ ninu firiji tabi ṣe awọn ikoko ni iwẹ omi gbona-omi fun fifi wọn papọ.

Lati tọju awọn ikoko Ninu apo afẹfẹ

1. Lo okun roba tabi rọfẹlẹ silikoni lati gbe ṣiṣi tomati sinu pọn. Iwọ yoo ni awọn agolo 2 si 3.
2. Fi aaye silẹ ni oke ti ọkọ kọọkan lati tú iyẹfun ti epo tutu kan lati daabobo lẹẹ.
3. Bo pẹlu awọn ideri ati tọju fun osu pupọ ninu firiji. Nigbakugba ti o ba lo diẹ ninu awọn, ṣe idaniloju pe ideri tomati ti wa ni lẹẹkansi bo pelu epo.
4. Lati dinku ni anfani lati ṣe ilọsiwaju, rii daju pe o lo awọn ohun èlò idaniloju ti o ni idaniloju ni gbogbo igba ti o ba yọ ọpẹ ti tomati kuro lati idẹ.

Lati Omi Imi-omi Awọn Igi

1. Mu ikun omi omi kan ti o nipọn si sise. Lo rọba rọpọ tabi spatula silikoni lati gbe ẹja sinu ikoko ti o nipọn, gbona, pint- tabi idaji-fifẹ, nlọ aaye ori 1/2-inch ni ọkọ kọọkan ati ṣiṣe ọbẹ kan ni ẹgbẹ awọn idẹ ti ọkọ kọọkan lati tu silẹ bi ọpọlọpọ Awọn iṣuu ti afẹfẹ bi o ti ṣee ṣe. Ti pọn awọn ọkọ ni ori counter ni igba diẹ lati gbiyanju ati ki o gba awọn iṣofo ti ko ni idibajẹ jade kuro ninu ipara ti o nipọn naa ṣiṣẹ daradara.
2. Fi awọn lids ti o ni atẹgun ti a ti rọra fun iṣẹju diẹ ninu omi gbigbona ati pe o ti gbẹ lori awọn pọn.
3. Ṣeto awọn ikoko ni apo idẹkun ati fifẹ ni omi ti o ṣagbe ti ẹda ti canning (ṣe idaniloju pe omi ikun ti n bo awọn ikoko nipasẹ o kere kan inch) fun ọgbọn išẹju 30.
4. Yọ ki o jẹ ki o tutu si otutu otutu.
5. Fipamọ ni ibi itura, ibi dudu (igbadun tabi apo kekere jẹ itanran) fun to ọdun 1. Lọgan ti a ṣii, tọju ni firiji ati, bi pẹlu awọn ikoko ti a ko ni idaṣe, lo awọn ohun èlò mimọ fun yiyọ tomati lẹẹ lati idẹ lati dinku ewu mii to sese.