Eyi ṣe ohunelo Serbia ti a ṣe fun awọn ẹran ati awọn ẹran-ọsin ti a ṣe pẹlu ẹja-oyinbo ati ẹranko ilẹ tabi apapo ti eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati ọdọ-agutan ati ti o ṣẹda ni panx 13x9 inch. O tun le ṣe apẹrẹ si inu silinda ati lẹhinna ti o ṣajọpọ sinu apẹrẹ ẹṣinhoe tabi ti o yan ni apo panan nla kan.
Awọn ile-iṣẹ, tabi awọn ohun ọṣọ ti o wa, jakejado awọn Balkans, Greece, Turkey ati Aarin Ila-oorun. Wọn le wa ni akoso sinu awọn awọ-ẹṣinhoe, awọn boolu, awọn alupupu tabi awọn iyipo ti o wa ni iyọ ati ti a jẹun gẹgẹ bi awọn ohun elo tabi awọn ifilelẹ akọkọ.
Diẹ ninu awọn eniyan ṣe akiyesi wọn ni awọn ohun elo ti o ni idaniloju, paapaa pẹlu gilasi gilasi ti kefir.
Ohun ti O nilo
- 1 ago agogo alubosa gegebi
- 1 1/2 poun ilẹ malu oyinbo tabi apapo ti eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati ọdọ aguntan
- 1 ago ge parsley
- 1 tablespoon iyọ
- 1/2 teaspoon ata, tabi lati lenu
- 5 Fọọmu tablespoons, sunflower tabi elegede irugbin elegede
- 1 (1-iwon) package thawed # 7 filo esufulawa
- 6 awọn ọṣọ ti o tobi pupọ
- 1 1/2 agolo Bulgarian tabi Wara wara gilasi
- 1 1/2 agolo omi omi omi
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni titobi nla kan, ṣan igi alubosa ati ilẹ bii titi ti onjẹ ko jẹ Pink ati awọn alubosa jẹ translucent. Sisan ni kan colander. Da adalu ẹran-alubosa pada si skillet ati fi parsley, iyọ, ati ata, ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju 1, dapọ daradara. Yọ kuro lati ooru ati jẹ ki itura dara si otutu otutu.
- Ṣọṣọ panṣan ni panx 13x9-inch pẹlu fifọ fifa. Yatọ si iyẹfun ikun sinu awọn batiri meji (nipa 14 awọn awoṣe kọọkan) ati ki o pa bo ki wọn ko ba gbẹ. Idaji yoo lọ si isalẹ ti ika ati idaji yoo lọ lori oke.
- Gbe awọn oju-iwe 2 sinu ipese ti a pese ati fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ pẹlu epo, kika ni eyikeyi awọn igun ojuju. Fi 2 siwaju sii ati fẹlẹ pẹlu epo. Tẹsiwaju titi ti o fi lo ipile kan ti filo.
- Fi aaye tutu tutu si ilẹ tutu ti o dara julọ lori filo ati si opin. Bẹrẹ fi oju bo ẹran naa pẹlu filo ti o ku, tun lo awọn awoṣe meji ni akoko kan ati ki o ṣe itọpa pẹlu epo.
- Fẹlẹ si oke gbogbo ni irọrun pẹlu epo. Lilo ọbẹ ti a fi ọpa ati iṣipẹsẹ wiwa kan, ge ọpa ni gbogbo ọna si isalẹ si awọn igun mẹrin 12.
- Ni ọpọn alabọde, awọn ọja adanu pẹlu wara ati omi omi. Tú lori burek. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o ṣe itọlẹ fun wakati meji. Adiro Ooru si 350 F. Ṣe beki iṣẹju 45 tabi titi ti brown fi nmu. Jọwọ tutu ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
- Eyi jẹ ki itọju nla kan, ibẹrẹ tabi apẹrẹ ati ki o ṣe atunṣe daradara ni sisun tabi ti ko ni idasilẹ.