Ohunelo yii lati iwe onkọwe onkọwe Farina Kingsley ni a ri ninu iṣẹ igbadun rẹ Farina's Asian Pantry: Ṣiṣe awọn Agbegbe Asia. O sọ pe: "Mo nifẹ yi aṣa-fry noodle ... yiyọ ni eyikeyi orisirisi ti awọn ẹfọ titun ati awọn ege ti adiyẹ adie oyin tabi adiro fun ounjẹ kan-ọkan."
Ohun ti O nilo
- 1/2 lb. titun awọn ọra oyin (iwọn iwọn, tabi 3 iwon si dahùn o)
- 1/2 ago ofeefee alubosa (thinly ti ge wẹwẹ)
- 1 ago ata beeli (pupa, thinlicliced)
- 1 zucchini (ge sinu awọn ila kekere)
- 1 ago olu (thinned sliced shiitake, alabapade)
- 1 tablespoon Atalẹ Atunwo (grated)
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 4 tablespoons oil canola
- Fun Eja:
- 2 tablespoons gigei obe
- 2 tablespoons
- dudu soyi obe
- 1 tablespoon ina soyi obe
- 2 tablespoons iresi kikan
- 1 teaspoon suga
- 1 tablespoon Sesame epo (toasted)
Bawo ni lati Ṣe O
Mu ikoko omi nla kan wá si sise ati ki o fi 1 tablespoon ti iyọ kun. Sise awọn nudulu fun iṣẹju 2, imugbẹ ati ki o fi omi ṣan daradara pẹlu omi tutu. Fi awọn nudulu wa sinu ekan kan ki o si ṣan pẹlu 1 tablespoon ti epo. Ni ekan kekere, darapọ awọn eroja ounjẹ pẹlu 3 tablespoons ti omi ati ṣeto akosile.
O gbona kan ti kii kii fi ọpa tutu titi o fi gbona. Fi 2 tablespoons ti epo ati ki o saute awọn alubosa ati pupa ata Belii ata titi tutu, 2 iṣẹju.
Fi awọn zucchini ati awọn olu ati ki o tẹsiwaju lati fọn-din-din titi di aṣalẹ wura, iṣẹju marun. Gbe awọn ẹfọ lọ si ekan kan.
Tun didun kanna naa titi o fi gbona. Fi kun 2 tablespoons ti epo ati ki o saute awọn Atalẹ ati ata ilẹ fun orisirisi awọn aaya. Fi awọn nudulu ati awọn irun-din-din-din-din-din-din-o-ni-din titi awọn itulu ti wa ni kikan nipasẹ, iṣẹju 5. Da awọn ẹfọ pada si pan pẹlu awọn nudulu, fi awọn obe ati tẹsiwaju lati ṣaṣe awọn nudulu titi ti wọn yoo fi darapọ daradara ati kikanra nipasẹ. Gbe lọ si adaja ti o ni igbona ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ.
Ewebe Chow Mein ohunelo nipasẹ Farina Kingsley, pẹlu atunṣe ti Aimee Bianca, YC Media.
Awọn Ilana diẹ Lati Farina Kingsley :
Awọn ilana Ilana Noodle diẹ sii :
- Chicken Chow Mein - ohunelo yii fun oyinbo adie ti n ṣe itọwo bi o dara tabi paapaa ju idokowo Ilu China lọ. Mo ti sọ pẹlu idinkujẹ ti ounjẹ.
- Sita Chicken Chow Mein - Yi ohunelo wa lati HeartSmart Kannada Sise nipa Stephen Wong ati pẹlu itunkujẹ ti ounjẹ.
- Tofu ati Cashew Chow Mein - Awọn ọja cashews ti o ni eroja ṣe afikun itọwo ati crunch si ohun elo yii ti o ni tofu ati awọn akoko akoko Sinani gẹgẹbi atalẹ alawọ, ata ilẹ, ati epo epo.
- Chicken Lo Mein - Ṣe o ni awọn nudulu ti o wa ni ọwọ? O le paarọ spaghetti tabi awọn nudulu linguini.
- Beef Chow Fun - - Fọọmu Cantonese pẹlu awọn ọra ti o wa ni ipara ti o ni irun-ni-ni-wok pẹlu ẹran-ọsin ati awọn oyin dudu .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 445 |
| Ọra pupọ | 21 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,566 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 56 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 10 g |