Beef Chof Fun Ohunelo

Awọn ohun elo ti o rọrun ati igbasẹ fun ohunelo jẹ igbadun lori ọkan ninu awọn ounjẹ ipilẹ ti ounjẹ Cantonese. O jẹ ọlọgbọn julọ ninu awọn ile ounjẹ Cantonese ati awọn ti o ya.

Awọn eroja ti aṣa ti satelaiti yii ni awọn eran malu, awọn ọra ti o wa fun ẹri , awọn koriko ti nọn , alubosa, Atalẹ, ati awọn alubosa orisun omi. Ni simplified yi ati awọn ohunelo ti o dara julọ fun ounjẹ ọsẹ ọsẹ kan ti o nšišẹ tabi awọn iṣọrọ ounjẹ ọsan ounjẹ, eran malu, oka ọmọ, eku oyin dudu, ati awọn nudulu fun awọn ohun amorin ti a lo. Dajudaju, o tun le fikun eyikeyi iru ẹfọ.

Awọn irawọ ti awọn satelaiti ni hor fun noodle-chewy, awọn ọra ti o tobi jinde ti o ṣe afẹfẹ awọn igbadun ti awọn sauces. Orukọ miiran fun hor fun jẹ shehe fen ati pe o gbagbọ pe a ti ṣe ni ilu ti Shahe ni Guangzhou ti o wa ni Gusu China. Awọn ibiti o wa ni Ilu China tun ni awọn nudulu ti o dabi awọn ohun ti o dun ṣugbọn wọn pe wọn ni ikoko ti o ti tẹ ni Taiwan.

Ohun ti O nilo

• 1 iwon bii eran malu flank (ti ge wẹwẹ 1/4-inch nipọn kọja ọkà)
• 8 ounṣi alabapade ọmọ kekere (tabi o le ropo pẹlu fi sinu akolo ati mu ọmọ agbọn)
• 2 ata ilẹ cloves
• 1/2 iwon ho fun (titun)
• 2 epo epo tablespoons
• 1 tablespoon Kannada dudu ni ìrísí obe
• 1 tablespoon gigei obe
• Fun Marinade:
• 1 1/2 iyẹfun soy saurari tablespoons
• 1 teaspoon 1/2
• dudu soyi obe
• 1 tablespoon
• Igi ọti oyinbo ti China (tabi sherry gbẹ)
• 1/2 teaspoon suga
• 1/2 teaspoon
• epo epo
• 1 teaspoon cornstarch
• Eyi je eyi: ina soy obe lati lenu

Bawo ni lati Ṣe O

Ṣọrin eran malu naa

1. Ni ekan nla kan, dapọ pẹlu obe soy sauye, obe dudu soya, iresi ọti-waini, suga, epo simẹnti, ati oka ọka.
2. Fi awọn ila oyinbo kun ati ki o marinate fun o kere iṣẹju 15.

Mura awọn ẹfọ ati awọn nudulu

1. Lakoko ti agbọn na n gbe omi, ṣeto awọn ẹfọ nipasẹ rinsing ọmọ agbọn ni omi tutu, o sọ ọ ati ki o ṣe oun ni idaji.
2. Peeli ati ki o mince awọn ata ilẹ.
3. Ti o ba lo awọn ọti oyinbo ti ko ni itura, fi omi ṣan wọn ni omi gbona lati ṣii. Ge awọn nudulu sinu awọn ila 1 / 2- si 3/4-inch.

Binu Fry the Dish

1. O gbona kan wok ati ki o fi 1 tablespoon epo ati ki o aruwo-din-din awọn eran malu titi ti browns. Rọra ninu obe dudu dudu ati fifẹ-fry fun 30 -aaya miiran. Yọ si ekan kan ki o ṣeto akosile.
2. Wẹ wok ki o fi 1 tablespoon epo kun. Nigbati epo naa ba gbona, fi awọn ata ilẹ kun ati ki o mu-din-din titi o fi jẹ didun. Fi awọn didun fun ho ati fifẹ-fry fun iṣẹju 1.
3. Fi ọmọ-ọmọ kun ati ki o mu-fry fun ọgbọn-aaya miiran.
4. Pada eran malu ati awọn juices ti a kojọpọ ati awọn obe gigei pada sinu wok ati fifẹ-fry pẹlu awọn ere fun fun iṣẹju 1 tabi 2. Ṣayẹwo awọn akoko. Ti ko ba ni iyọ to, o le fi diẹ ẹ sii soy sauce tabi iyo lati ṣatunṣe awọn akoko.
5. Sin gbona.