Butternut squash risotto jẹ iyatọ nla ti o pọju lori awọn ohunelo risotto . Awọn elegede butternut ṣe afikun awọn risotto, mejeeji ninu awọn ohun adun didùn rẹ ati awọn ipara-ara rẹ.
Risotto ti pese pẹlu irufẹ starchy, irọri kukuru ti a npe ni irọri arborio . Sise ti o jẹ ohun elo ti o mu irora sinu sisun ijẹ ti ko ni ijẹ ni akoko kan ati sise laiyara bi ọja ti n gba. Eyi tu awọn apọnwọ adayeba ti iresi, ti o nmu awọn ọra-wara, iṣiro ti o ni ibamu ti pipe risotto.
Fun apẹrẹ ti a ṣe apejuwe ti ọna risotto, wo ilana igbesẹ yii-nipasẹ-ipele: bi a ṣe ṣe risotto .
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo / 210 giramu butternut squash (akọkọ ti o yẹ, awọn irugbin kuro, lẹhinna diced)
- 1 1/2 agolo / 225 giramu
- arborio rice
- 4 agolo adie adie
- 1/2 ago waini funfun
- 1 alaabo shallow (nipa 1/2 ago tabi 1/2 kekere alubosa, ge)
- 3 tablespoons unsalted bota
- 1 tablespoon
- epo ewebe (pẹlu afikun afikun epo epo 5 tablespoon fun awọn ti n ṣafẹri sage)
- 1/4 ago Parmesan warankasi (grated)
- 6 si 8 awọn leaves ti o gbin titun (pẹlu diẹ afikun fi oju-ewe ti a fi fin)
- Sisọ Kosher (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣẹbẹ lọla si 425 F. Ni ekan nla kan, ṣan awọn chunks elegede ni ayika tabili kan ti epo olifi ati fifọ iyo ti Kosher, pẹlu awọn leaves ti o gege. Gbe lọ si pan pan ati rositi fun iṣẹju 30 tabi titi ti wọn fi tutu ati ti o ni brownly brownly. Yọọ kuro lati adiro ki o si fi akosile sile.
- Ni akoko kanna, ooru 2 tablespoon ti epo ni kekere kan ti pan. Nigbati o gbona, fi awọn leaves sage, dinku ooru si alabọde ati ki o ṣe itọ fun iṣẹju kan tabi meji, titi ti awọn leaves yio fi ṣan. Lẹhinna yọ awọn leaves lọ si awọn aṣọ inura iwe ati ṣeto akosile.
- Ṣẹ ọja ni ohun elo kan, ki o si dinku ooru silẹ ki o kan duro ni gbigbona ṣugbọn kii ṣe itun.
- Ni ikoko ti o tobi, ti o ni agbara, ti o gbona 1 Tbsp epo ati 1 tablespoon ti bota lori ooru ooru, ki o si fi awọn alubosa. Pa fun iṣẹju 2 si 3, titi alubosa jẹ translucent.
- Teeji, fi iresi ati sauté fun iṣẹju miiran tabi meji, ṣe igbiyanju nigbagbogbo pẹlu ṣiṣan igi kan ki iresi ko ni anfani lati brown, titi o fi fun igbadun kekere ati awọn irugbin ni a fi bo epo.
- Fi ọti-waini kun ati ki o ṣetẹ fun išẹju diẹ, ifarara, titi omi yoo fi gba.
- Nisisiyi bẹrẹ pẹlu fifi ohun elo ti o tutu si iresi ati irora titi o fi gba. O ṣe pataki lati mura nigbagbogbo, paapaa nigba ti ọja iṣura ti o gba, nitorina ki iresi ko ni ipalara, ki o si fi akọle ti o tẹle silẹ ni kete ti iresi fẹrẹ gbẹ.
- Tesiwaju ni ọna yii, fifi ohun elo ti o ṣafihan ati igbiyanju lakoko ti a fi omi ṣan, lẹhinna o fi afikun ohun miiran ti o fẹrẹ jẹ ti iresi fẹrẹ gbẹ. Iwọ yoo wo iresi naa lati ṣe ijẹrisi iparara gẹgẹbi awọn apọnju ti o ni agbara.
- Jeki fifi ọja kun, kan ladle ni akoko kan, fun 20 si 30 iṣẹju tabi titi ti awọn irugbin jẹ tutu ṣugbọn ṣeduro si ipara, lai jẹ crunchy. Ti o ba n lọ kuro ninu iṣura ati pe risotto ṣi ko ṣe, o le pari ṣiṣe pẹlu lilo omi gbona. O kan fi omi pọ bi o ti ṣe pẹlu ọja, kan ladle ni akoko kan, ni igbiyanju lakoko ti o ti n gba.
- Tún ninu awọn elegede ti a ti ni irin pẹlu awọn meji 2 bota tablespoons ati warankasi parmesan , ati akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyọ Kosher . Sin ninu awọn abọ ati awọn adẹtẹ pẹlu awọn leaves ti o wa ni ẹfọ.
Akiyesi : Risotto di alalepo ti o ba waye fun gun ju, nitorina o yẹ ki o sin o lẹsẹkẹsẹ. Nkan ti o ni sisọ daradara risotto yẹ ki o fẹlẹfẹlẹ kan ti o ni itọlẹ ti ọra-wara lori ounjẹ ounjẹ. O yẹ ki o ko kọja kọja awo, tabi yẹ ki o jẹ lile tabi gluey.
Awọn itọsọna Risotto diẹ sii:
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 168 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Iṣuu soda | 334 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 5 g |