Awọ Egan Custard Tart ti wa ni igbadun ti o jẹ ẹya ara ilu British tart. Mo ni iranti igbadun ti ikun oyin mi Egg Custard Tarts fun Sunday tii, ati pe nkan kan ni Mo ma n ṣiṣe ni deede fun ẹbi mi. Yi ohunelo tilẹ jẹ kuku pataki ati ki o gba awọn onírẹlẹ ndin ẹyin custard si ipele miiran lapapọ.
Awọn Iyẹlẹ Iyẹlẹ meji Ti o ni Ẹri Custard wa lati Cook Cooky ni Ile-iwe Carlton School of Food ni Yorkshire.
Ni ile, a nigbagbogbo n pe ọṣọ ẹran yii ṣugbọn iwọ yoo tun gbọ pe a npe ni Custard Tart, Custard Pie, tabi Baked Egg Custard.
Ohun ti a fi ọsin Custard Tart jẹ ki o yara ati ki o rọrun lati ṣe ati ki o jẹ ti o dara jẹun diẹ gbona, pẹlu ile-ibanujẹ ile-iṣẹ. A le jẹ pe a le ṣe itọju ẹyin ẹyin ti a yan silẹ gẹgẹbi apakan ti tea kan ti oorun, ni kiakia pẹlu ago ti tii tabi kofi ati ki o tun ṣe ẹlẹwà ẹlẹwà.
Ohun ti O nilo
- 350 ml./1 1/2 agolo eru ipara (iyẹfun meji, Jersey ti o ba ṣeeṣe)
- 350 ml./1 1/2 agolo gbogbo wara
- Eyin 3 (odidi, ibiti o wa laaye)
- 3 ẹyin yolks
- 40 g./1 1/2 iwon. suga (simẹnti)
- 1 fọọmu vanilla (pipin sugbon ko ṣe ayẹwo)
- 750 g./1 3/4 lb.
- dun pastry
Bawo ni lati Ṣe O
- Awọn ẹrọ pataki ti a nilo: 1 x 25cm jin, fluted tart tin
- Mu wara, ipara ati vanilla pod si sise ni pan.
- Whisk pọ awọn eyin, ẹyin yolks ati gaari. Fi ṣọra tú wara ati ipara pẹlẹpẹlẹ si adalu ẹyin ti o n sọ nigbagbogbo.
- Ṣe itọju custard nipase kan sieve. Fi afẹfẹ vanilla pada sinu ẹyọ ati ẹrún.
- Eso giramu tẹnisi tart. Rọ jade awọn pastry, laini tart tin ati ki o beki afọju. Lọgan ti a ṣeun, yọ tart kuro lati lọla, fẹlẹfẹlẹ inu pẹlu ẹyin funfun ati ibi ninu adiro fun iṣẹju diẹ titi ti awọn ọmọ funfun yoo ṣeto.
- Tú awọn ohun ti o ni ẹwu tutu si sinu ọran ti o gbona. Fẹda ti n ṣe alabapade nutmeg lori ati ki o beki ni 130 ° C fun iṣẹju 10. Tan isan si 100'C ki o si tẹsiwaju lati ṣun titi titi ti o fi ṣeto tart. Ṣayẹwo lẹhin wakati akọkọ ati lẹhinna nigbagbogbo titi ti tart ti ṣeto patapata.
- Lọgan ti a daun, yọ tart lati lọla ati ki o lọ kuro lati yanju fun wakati kan, lẹhinna refrigerate.
- Je ọjọ kanna tabi kere ju laarin meji.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 360 |
| Ọra pupọ | 22 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 211 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 111 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 15 g |