Eyi ṣe ohunelo ti o ni awọ jẹ ikọja ṣe iṣẹ lori pasita tabi kikan kikan ati ki o scooped soke pẹlu kan ti o dara, burusty burẹdi. O kun fun awọn igbadun ooru ti o dara julọ ti o jẹ ọlọrọ paapaa nitori pe ninu ẹya yii ti ratatouille awọn ẹfọ ti wa ni o ṣa oyin ṣaaju ki o to ṣe iyokọ ti obe.
Ohun ti O nilo
- 1/4 ago plus 1 tablespoon afikun-wundia olifi epo (pin)
- 1 iwon eggplant (orisun kuro ati ki o ge sinu awọn chunks 1-inch)
- 1 iwon zucchini (tabi awọn miiran elegede ooru, stems kuro ati ki o ge sinu 1-inch chunks)
- 3 alubosa alabọde (peeled ati thickly sliced)
- 3 tomati nla
- 2 ata didun bulu pupa nla (tabi awọn ohun elo gbigbẹ ti o dara, ge sinu awọn igun-1-inch)
- 4 ata ilẹ cloves (minced)
- 1/4 Basil leaves (titun, ti ya si awọn ege)
- 1 teaspoon thyme leaves (alabapade)
- Iyọ ati ata (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju ẹyọ rẹ ti adiro rẹ.
- Ni ekan nla kan, ṣajọpọ awọn eweko, zucchini, alubosa, ati awọn didun didùn pẹlu 1/4 ago ti afikun-wundia epo olifi.
- Laini ila kan ti a yan (tabi meji) pẹlu iwe ọpọn. Ṣafihan awọn ẹfọ lori apo (bak) ti a yan ni aaye kan ṣoṣo (o dara bi awọn oju-ewe ba bori kekere kan, ṣugbọn wọn ko yẹ ki o fi wọn pọ ju). Nestle gbogbo awọn tomati laarin awọn ẹfọ miiran.
- Ṣe awọn ẹfọ fun iṣẹju 5-10 titi ti wọn yoo fi bẹrẹ si fi awọn aayekan browned han ṣugbọn wọn ko ni sisun. Yọ apo ti a yan (s) lati inu broiler. Gbe gbogbo awọn tomati jade pẹlu obi nla kan ki o si ṣeto wọn si akosile lati dara bii diẹ.
- Ṣeun awọn iyokù 1 tablespoon ti afikun-wundia olifi epo ni ikoko nla lori alabọde-kekere ooru. Fi awọn ata ilẹ minced kun ati fifẹ fun ọgbọn-aaya 30. Fi awọn thyme ati awọn ẹfọ daradara (ayafi fun awọn tomati) si awọn eroja miiran ni ikoko. Cook, igbiyanju lẹẹkọọkan, fun iṣẹju 5.
- Lakoko ti awọn ẹfọ miiran n ṣiṣẹ, yọ stems, julọ ti gelu irugbin, ati bi awọn awọ ti o jẹ bi peeli pa ni rọọrun lati awọn tomati. Ṣipa ti o ku ti o ku ki o si mu tomati sinu awọn eroja miiran.
- Yọ ikoko kuro ninu ooru ati ki o dapọ ni basil ti a ti kọ ni pẹlu pẹlu iyo ati ata lati lenu. Jeun lẹsẹkẹsẹ, tabi tẹle awọn ilana itọnisọna wọnyi.
Awọn ilana Ilana
- Ipa le nikan (kii ṣe ailewu lati le jẹ ratatouille ni omi omi ti o tutu ).
- Fọwọsi mọ, gbona pint canning pọn pẹlu gbona hotatouille. Fi aaye 1 ati 1/2 inches si aaye laarin awọn oke ti ounje ati awọn rimu ti awọn pọn. Pa awọn rimu ti awọn ikoko mọ pẹlu iwe tutu kan tabi toweli to wa titi. Dabaru lori awọn lids canning.
- Ipajẹ le jẹ ikun pint ti ratatouille ni fifun 10 poun fun ọgbọn išẹju 30. Ṣatunṣe titẹ sii bi o ba n ṣe titẹ ni giga giga .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 132 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 47 mg |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 3 g |