Bọọdi Feta jẹ ọlọrọ ati ọra-wara ọra ti Gẹẹsi. O ti wa ni iṣiro ti wara ti gbogbo agbo, biotilejepe ọpọlọpọ awọn orisirisi ti wa ni bayi ṣe pẹlu ewúrẹ ti wara tabi adalu ti awọn meji. O ti wa ni ayika fun awọn ọgọrun ọdun, ati pe o jẹijẹ ounjẹ Giriki ko ṣafikun warankasi ni diẹ ninu awọn ọna.
Awọn iṣe ti Ẹran-ọsin Feta
Fọọdi Feta ti wa ni classified bi warankasi asọ ti a ṣe lati inu 45 si 60 ogorun ọra gbogbo ẹran ti ewurẹ tabi ewurẹ.
Awọn ọmọ inu ti o dara julọ ti di arugbo (ṣugbọn wọn ko nipọn) ọsẹ merin si mẹfa, ni itọju ni opo pupa ati brine. Ti a mọ bi warankasi pickled, adun feta ti di pupọ ati iyọ pẹlu ọjọ ori. O jẹ funfun ọra-awọ ni awọ pẹlu awọn ihò kekere, ọrọ gbigbọn, ati ni deede ri ni awọn apo-agbegbe lai si erupẹ.
Ṣiṣẹjade ti Ẹka Oje
Bọọdi Feta jẹ ki gbajumo ni Gẹẹsi pe kekere diẹ n ṣe awọn ọja ti njade. Ni otitọ, julọ ti warankasi ti a ti wole wa lati Italy. Ni akoko yii, ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede n pese awọn iru cheese, pẹlu Australia, Denmark, Germany, ati ni pato, United States. Sibẹsibẹ, ọjọ oni-ọjọ, awọn ẹya ti o lagbara julo ni a le ṣe lati wara ti malu, wara-wara, tabi wara-skimmed wara.
Laanu, nitori iwuran nla fun warankasi feta ni Grisisi ati awọn ihamọ lori wara ti ko ni iyọda, o le ni iṣoro lati wa ohun gidi ni ita Greece. Ti o ba rii i, yoo jẹ iye owo.
Ọpọlọpọ wa yoo ni lati jiya nipa lilo nkan ti o kere ju ṣugbọn ti o jẹ apẹẹrẹ iṣẹ. Ti o ba jẹ olutọju alamoso amateur, le ṣe ara rẹ tete pẹlu wara ewúrẹ.
Awọn lilo ti Ẹran Oje
Feta jẹ kekere ni sanra ati awọn kalori ju awọn ẹfọ ori-ori gẹgẹbi cheddar tabi parmesan ati pe o ni diẹ ẹ sii ti kalisiomu ati B diẹ sii ju awọn ẹfọ oyinbo ti o nipọn bi ricotta tabi warankasi ile kekere.
Sibẹsibẹ, o jẹ ga ni iṣuu soda bi ọbẹ-waini iṣan-ajara ati ko yẹ ki o lo lori ounjẹ iyọ ni iyọ.
Feta crumbles ni iṣọrọ , ṣiṣe o dara kan lati yan ninu saladi ati lati lo bi yiyan si Mozzarella shredded lori pizzas ati flatbreads . Awọn oṣuwọn pẹlu awọn beets ti a gba gbigbẹ pẹlu feta ati awọn ẹgbẹ pọ daradara pẹlu awọn Karooti ti a ro ati awọn turari Egipti .
Nigbati o ba nlo tete ni awọn ounjẹ ti a ko ni idẹ, bii awọn ohun elo ti n ṣatunṣe, jẹ ki o wa si otutu otutu lati gba adun ti o dara julọ. O le sin feta pẹlu epo olifi ati ewebẹ lori apẹrẹ ohun elo, pẹlu awọn ege crusty baguette, olifi, ati awọn ounjẹ ti a fi ge wẹwẹ. Tabi, ṣe ki o yarayara fun awọn ẹfọ crunchy tabi pita nipa gbigbepọ pẹlu ounjẹ kekere ati oyin. Iyatọ miiran jẹ ami aladun ati feta tutu bi dip tabi lati lo lati kun pita kan.
Feta yo ni kiakia ni awọn n ṣe awopọ gbona ati pe a le lo bi igbadun fun igba ti a yan , awọn igbẹja ti o dara bi eleyii beet , awọn iṣan phyllo triangle, tabi stifado . O tun le lo o ni irun oriṣiriṣi iru tabi feta . O n lọ daradara ni awọn casseroles gẹgẹbi awọn igba oyinbo tabi awọn ṣeun aguntan. Feta le rọpo miiran warankasi ni awọn aṣaja ati paapa paire daradara pẹlu aguntan burgers . Ọpọlọpọ awọn ọna lati wa pẹlu feta, paapa ti o ba fẹ lati fi lilọ si Mẹditarenia kan si ohunelo kan.
Ntọju Feta
Feta ni a tọju ni brine titi o fi ta, ati pe awọn awo yoo jẹ pẹlu diẹ ninu awọn brine tabi epo. Paa mọ ninu omi lati pa ki o pẹ sii. O yoo ekan ti o ba di gbigbẹ. O le ṣiṣe ni titi di osu mẹta ti a fi sinu omi bi o ba wa ninu omi, ṣugbọn o dara julọ ni igbadun nigba alabapade.