Ni Giriki: Awọn ọrọ ti a ti sọ, pronounced meh-leed-ZAH-nes meh FEH-tah
Eyi ti o jẹ ki awọn igba ti a ti yan, awọn tomati ati ewebẹ ni a mu dara si nipasẹ afikun koriko tutu lati ṣẹda ohun elo ti nhu, ẹja ẹgbẹ tabi aifọwọyi akọkọ . Ohunelo pipe kan si opin ooru nigbati ọgba naa ba n ṣaṣe pẹlu awọn tomati, awọn ewebe ati ewe. Ti o ba n ṣe akoko miiran ni ọdun, yan awọn tomati pupa pupa bi awọn ti wọn ta lori ajara.
Iwọ yoo ṣe akiyesi pe ko si ilana eyikeyi fun salting ati rinsing awọn eweko. Eyi ni a ṣe iṣeduro lati yọ kikorò lati inu Ewebe, eyiti o maa n wa lati awọn irugbin brown ni awọn ẹyin ti o tobi. Ṣugbọn, kii ṣe nikan ni ọpọlọpọ awọn orisirisi ti ọdun ti ko ni kikoro ni awọn ọjọ wọnyi, awọn ọmọ kekere ko nilo salting gangan lati bẹrẹ pẹlu. Nitorina ko si ye lati fi igbesẹ afikun naa sii nibi.
Ohun ti O nilo
- 2 poun eggplant (irọ gigun ti o gun)
- Olifi epo fun frying
- 1 iwon pọn tomati (diced)
- 5 tablespoons basil tuntun (ge)
- 5 ata ilẹ cloves (minced)
- Gilasi iyọ okun (tabi lati lenu)
- Dash titun ata ilẹ dudu
- 1/2 irọ feta cheese, crumbled
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣaju awọn adiro si 350 F (176 C).
- W awọn eggplants ki o si yọ stems. Ge gigun ni gigun sinu awọn ege 1/2-inch. Tú epo sinu apo frying soke si 1/4 inch ati ooru lori alabọde ooru. Ṣẹsẹ jẹẹrẹlẹ titi o fi di tutu ti o si rọ browned.
- Ṣẹda awọn ọdun ni isalẹ kan satelaiti ti yan. Ni ekan kan, darapọ awọn tomati, basil, ata ilẹ, ati iyọ ati ata lati ṣe itọwo, ki o si da iparapọ sori ododo.
- Top pẹlu tete cheese, ki o si beki fun iṣẹju 45.
- Sin gbona, gbona tabi ni otutu otutu.