Nibo Ni Ayeye Yii Ti Wá? Ati, ni Nibẹ a "Real" Recipe?
Awọn orisun ti Mystical Meatloaf
A ṣe awo ti ẹranko ti o ni poteto ti o dara ati gravy, "ounjẹ Amerika." Gbiyanju lati wa ounjẹ ounjẹ tabi ounjẹ ti ko ni ounjẹ lori akojọ aṣayan, o dabi igbiyanju lati wa ounjẹ ounjẹ Italian kan ti ko ṣiṣẹ pasita. Bi ọpọlọpọ awọn ounjẹ Amẹrika ti o jẹ itumọ, itan otitọ ti bi o ti wa ni kii yoo mọ fun pato.
Ọkan imọran ni wipe o tobi kan tobi, ounjẹ onjẹ alade.
Awọn aṣikiri Itali ti o gbe awọn orilẹ-ede ni ila-oorun Iwọ-oorun jẹ yoo gba ilana ilana awọn ẹran-ara wọn , ati lati fi akoko ti n ṣaja fun ounjẹ onjẹ kọọkan, wọn ṣe o ni apẹrẹ ti akara onjẹ Itali , fi sinu ọpa tomati, ki o si yan o.
Awọn ẹlomiiran gbagbọ pe ẹran-ọsin ti ode oni ti a bi lakoko Irẹwẹsì ti ọdun 1930. Lati ṣe isanwo iye diẹ ti awọn ẹran ti eniyan ni, o jẹ ilẹ ati ki o ṣe idapọ pẹlu awọn ounjẹ akara. Nigbakuran awọn opo yii ni o wa diẹ sii "akara" ju eran. Ọpọlọpọ awọn ero pe eran-ara ni iru awọn "Amẹrun ounje" ti Amẹrika ti o daju pe awọn idẹ-ẹdun wọnyi ni o le ṣe nkan ti o dun ati igbadun, lakoko awọn akoko lile.
Awọn ariyanjiyan Meatloaf ati awọn Ifarahan
Iwọ yoo wa ọpọlọpọ awọn ilana ti o dara julọ ati awọn italolobo lori iwe "Awọn Asiri si Ikọran Ọgbẹ Meatloaf" , ṣugbọn nibi ni diẹ ninu awọn ohun ti n ṣe ounjẹ lati ṣe jiyan nipa nigbati wọn ba sọrọ kini ọna "gidi" lati ṣe ohunelo yii:
- Kini o mu ki kikun ti o dara ju? Diẹ ninu awọn bura nipa awọn akara oyinbo ti a ti dán akoko. Awọn miran lo iresi tabi barle. Ọpọlọpọ nperare pe o ko le lu iru ti akara tuntun ti o wa ninu wara. Diẹ ninu awọn ipilẹṣẹ ko lo eyikeyi ikunra ipalara, ṣugbọn eyi ni a kà ni ẹtan Amerika ati ti awọn ilana wọn ko ni ka "gidi" meatloaf!
- Ṣe o fi awọn ẹyin kun tabi rara? Awọn ọmọ-ẹyin ẹyin-ọmọ-eniyan sọ pe o ṣe pataki lati ṣe iranlọwọ lati dè ọpa naa, ati pe o ṣe afikun ọlọrọ. Awọn ẹgbẹ egboogi-ẹyin sọ pe o jẹ kobojumu ati pe o jẹ ki o jẹ ki o ni alaiwu pupọ.
- Kini awọn ounjẹ ti o dara julọ ati awọn akojọpọ lati lo? Eyi kan n ṣalaye fun awọn eniyan bibẹrẹ! Ọpọlọpọ awọn ilana n pe fun gbogbo eran malu, nigbagbogbo ni ilẹ, paapa ni Midwest ibi ti malu jẹ ọba. Ni gusu, nibiti a ti bọwọ ile ẹṣọ, o wọpọ lati lo idaji eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ. Ati, ni Northeast, ipin 1-1-1 ti eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati eran aguntan jẹ wọpọ, eyi ti o ṣe atilẹyin siwaju sii pẹlu itọju Italian bullball / meatloaf.
- Kini o mu ki awọn glaze ti o dara julọ tabi fifẹ? Jomitoro yii lọ kọja awọn aṣa agbegbe ati pe o jẹ diẹ sii ti ohun ẹbi-nipasẹ-ẹbi. Nibẹ ni o wa itumọ ti egbegberun awọn iyatọ pẹlu obe tomati, ketchup, obe BBQ, eweko, ẹran ara ẹlẹdẹ, poteto mashed, ati be be lo, ati pe, gbogbo ẹri pe o jẹ "ti o dara julọ!" Ohun ti ọpọlọpọ awọn eniyan ṣe gbagbọ ni pe diẹ ninu awọn iru irun omi n ṣe fun awọn ohun-ọṣọ ti o dara julọ ati ẹranko. Eyi jẹ ọkan ninu awọn italolobo pupọ fun ṣiṣe ẹranko nla ti a ti ṣopọ fun ọ.