Awọn Awọn Asiri si Apapọ Ipara Meatloaf

Ko si ilana idiyele nibi; o kan rọrun lati tẹle imọran lati ṣe ọ ni oluwa eranko.

• 01 ti 06

  Ọra ni Ọrẹ rẹ

  Ko si ohun ti o jẹun ti o pinnu lati lo, ipin ti o dara fun ẹran si apakan si ọrá jẹ ifosiwewe pataki ninu ṣiṣe ipinnu ati awọn ọrinrin ti ounjẹ rẹ. Oṣuwọn 80% si 20% ipin oṣuwọn jẹ agbekalẹ ti a gba gbogbo. Diẹ ninu awọn onjẹ lo 30% ọra, ṣugbọn o wa ila ila laarin arinrin ati isunra. Eyi ni idi ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ yan ẹda ilẹ, niwon o ni o dara julọ ti o sanra si ounjẹ.

• 02 ti 06

  Awọn ẹfọ jẹ Ọrẹ Rẹ miiran

  Nipasẹ awọn ohun elo ti o dara tabi awọn ẹfọ ti o tutu ti o dara si adalu rẹ, iwọ nfi afikun ọrin sinu ẹran. Ko ṣe nikan ni eyi ṣe ọja ṣiṣe ikẹhin rẹ juicier, ṣugbọn o tun ṣe afikun ọpọlọpọ adun.

• 03 ti 06

  Elo ni kikun ni apani?

  Bi o ti le ka ninu iwe "Gbogbo About Meatloaf" , awọn akara ni a ti fi kun si ẹran ni afikun lati ṣe isanmọ. Diẹ ninu awọn ilana lati awọn ọdun 1930 kosi ti a npe ni ipinnu 50% ti breadcrumbs! Lọwọlọwọ oni ẹranloaves ni awọn ipin oṣuwọn kekere, paapaa laarin awọn 15 ati 25%.

• 04 ti 06

  Lo Aromometio Itaniji Lati Ṣawari Didara

  Awọn akoko sise fun meatloaf kan ko ṣiṣẹ. Bawo ni iwe-kikọ kika naa ṣe mọ gangan bi o ṣe fẹpọn ti o ṣe akara rẹ, tabi ti o ba jẹ ki a ṣe adiro rẹ daradara? Aimomomita n mu gbogbo awọn oniyipada kuro. Tẹ ounjẹ eran rẹ si iwọn otutu ti o wa ninu iwọn 155 si 160 iwọn F., ati pe yoo san ọsan pẹlu omi tutu ni gbogbo igba.

• 05 ti 06

  Slow ati Low ni Ọna lati Lọ

  Diẹ ninu awọn ilana ti o ti n ṣe ounjẹ rẹ ni awọn iwọn otutu ti o ga bi 425 degrees F. Mo gba pẹlu aṣẹ ounje ounje Alton Brown pe iwọn otutu otutu ti o gbona fun ounjẹ tutu jẹ 325 iwọn F. Awọn adiro ti o gbona yoo din akoko sise, mu eran kuro.

• 06 ti 06

  Maṣe Ṣẹpọ Kanada!

  Eyi jẹ aṣiṣe ti o wọpọ julọ ti o le ṣe fun meatloaf pẹlu itọra lile, gbigbọn. Iṣakoso ara-ara jẹ bọtini; lẹẹkan ti awọn eroja ti wa ni adalu ni, Duro! Ranti, eran-eran naa yoo wa ni adalu diẹ sii bi o ṣe n ṣe ki o to yan.