Awọn steaks-ara-steaks ti wa ni ṣe ni ọna kan meji-ni igbese. Ni akọkọ awọn steaks ti wa ni ti gbẹ lori gbona ooru, lẹhinna wọn ti ni sisun ninu adiro titi ti o ba fẹ doneness. Ọna yi ti wọn ni egungun caramelized, ati awọn tutu ati inu didun inu inu. Iduro ti o wa ninu aworan naa ni a ṣe pẹlu Amy Potatoes.
Ohunelo iyanu yii jẹ pipe fun ayeye pataki kan. Beere fun apọn fun awọn ọkọ ti o dara julọ; on tabi o yoo mọ awọn ti awọn eniyan ti wa ni ọjọ ori ti o tọ ati ti o ṣetan lati jẹun.
Rii daju pe o jẹ ki awọn steaks duro lẹhin ti wọn jade kuro ninu adiro. Nigba ti a ba npa ounjẹ, gbogbo awọn juices lọ si ita. Igba akoko yii jẹ ki awọn juices pin pin kakiri ẹran naa ki gbogbo ẹbi jẹ tutu ati sisanra.
Ohun ti O nilo
- 4 filet mignon tabi awọn egungun oju
- Iyọ ati ata lati lenu
- 3 tablespoons bota
Bawo ni lati Ṣe O
1. Adiro adiro si iwọn 425 F.
2. Ṣafihan ami-ẹri adiro kan ti adiro, pelu simẹnti-irin pẹlu awọn igun-igi ti a gbe soke, lori ooru ti o gaju-ooru. Fi epo olifi kun ki o jẹ ki ooru fun iṣẹju 2-3.
3. Gudun awọn steaks pẹlu iyo ati ata ni ẹgbẹ mejeeji.
4. Gbe ni skillet ati oluwadi fun iṣẹju 3-4 ni apa kini titi ti awọn tu taakasi yoo fi rọọrun lati inu pan ati ki o ni brown erun brown. Tan ki o wa fun iṣẹju 3-4 ni apa keji.
5. Fi pataki bota kan si ori oke-ori kọọkan, ki o si fi pan naa sinu adiro.
6. Giri fun iṣẹju 8-13 titi ifẹkufẹ ti o fẹ; o kere 140 ° F fun toje. Yọ pan kuro lati adiro, bo pelu bankan, ki o jẹ ki awọn steaks duro fun iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 354 |
| Ọra pupọ | 26 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Iṣuu soda | 132 mg |
| Awọn carbohydrates | 0 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 28 g |