Ọdun oyinbo n lọ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ tuntun bi o ti ṣe pẹlu koriko. Awọn apapo ti o yatọ ti awọn ifọri meji ti o nṣiṣẹ pọ fun pọju adun. Awọn acidity ti ọgbẹ oyinbo npa nipasẹ awọn ọlọrọ ti ẹran ẹlẹdẹ, ṣiṣe awọn dun ati ki o savory awọn Ayebaye adagun.
Eran akara oyinbo yii jẹ ọna ti o ni irọrun ati rọrun. Diẹ ninu ẹran ẹlẹdẹ loinun kan le jẹ kan alakikanju si iyàn. Yi ohunelo awọn ipe fun awọn steaks lati wa ni 1 1/2 inches nipọn. Ti o ko ba le ri iwọn yii ni ile itaja rẹ, eyikeyi ile-iṣẹ atẹgun agbegbe le ge eran naa si awọn aini aini rẹ. Lati yago fun eyikeyi alakikanju, gbe larin awọn ohun elo ti ṣiṣu ṣiṣu ati oṣuwọn ti o ni itọlẹ pẹlu ẹgbẹ ti a fi oju ti ẹran mallet si tenderize. Mu pada ati tẹsiwaju pẹlu ohunelo. Ti o ba nlo ọgbẹ oyinbo titun, rii daju pe o da awọn juices silẹ bi o ti ke ọgbẹ oyinbo naa, ki o si gbadun ọdun oyinbo ti o jẹku bi o ti jẹ tabi ni awọn ilana miiran, awọn akara ajẹkẹjẹ ounjẹ tabi awọn ohun mimu.
Ati ki o ranti, ẹran ẹlẹdẹ le ṣee ni sisun ati ki o ṣe itọrẹ alabọde (145 F). Ohunelo yii jẹ ohun ti o rọrun ati pe o le ni eyi lori tabili ni kere ju ọgbọn iṣẹju 30, ṣiṣe ọ ni ounjẹ pataki ọsẹ ọsẹ kan. Eyi ni awọn ohunelo imọran daradara pẹlu iresi kan ti o rọrun tabi ikunra ti a ti mashed. Iwọ yoo fẹ ẹja ẹgbẹ kan lati ṣe igbadun ọdun oyinbo ti o dùn ati irọrun. Ti o ba ni awọn iyokù, awọn wọnyi le ni irọrun ati ki o gbadun gẹgẹbi o jẹ, tabi paapaa lori ounjẹ ipanu kan ni ọjọ keji.
Ohun ti O nilo
- 4 Oṣupa ti aiṣubu ti ko ni egungun (1 1/2 inches nipọn, nipa 2 poun
- boneless ẹran ẹlẹdẹ )
- Kosher
- iyo
- 1/2 teaspoon ilẹ chipotle
- awọn ata alawọ ewe
- 1 tablespoon
- epo olifi
- 1 tablespoon bota
- 1/2 agogo minced
- alubosa dun
- 1 clove
- ata ilẹ (ti a tẹ)
- 1/2 ago waini funfun
- 1/4 agogo adie oyin
- 3/4 ago itemole
- Ọdun oyinbo pẹlu oje (titun tabi fi sinu akolo)
- 1/8 teaspoon ilẹ
- eso igi gbigbẹ oloorun
Bawo ni lati Ṣe O
- Gudun ẹran ẹlẹdẹ pork loin lori mejeji pẹlu iyo kosher ati ilẹ chipotle chile pepper.
- O gbona kan ti o dara ju skillet lori alabọde-giga ooru. Orisun isalẹ ti pan pẹlu epo olifi . Sear pork loin chops titi browned lori mejeji, titan ni ẹẹkan. Yọ awọn ohun elo ti o wa si ori itẹ, ki o si jẹ ki wọn gbona nipa ibora pẹlu bankan. Ni idakeji, pa ẹran ẹlẹdẹ ni apọnla gbigbona tabi adiro lori kekere.
- Isalẹ kekere si alabọde ati ki o yo awọn bota ni awọn pan drippings. Fi awọn alubosa dun daradara ati saute titi ti wura, igbiyanju igba. Fi awọn ata ilẹ kun ati ki o Cook 1 iṣẹju diẹ.
- Ṣọra ni ọti-waini ni ọti-waini ki o si ṣe idẹlẹ pan, fifa ati ki o daabobo awọn idinku browned eyikeyi. Simmer titi ti waini ti dinku nipasẹ idaji.
- Fi awọn broth adie, ope oyinbo, ati eso igi gbigbẹ oloorun. Cook, igbanisọrọ ni igba titi ti julọ ti omi ti fi silẹ ti o si jẹpọn. Ṣeun ati ṣatunṣe awọn akoko.
- Pada ẹran ara ẹlẹdẹ si pan, titan si asọrin pẹlu obe, ki o si jẹun titi ti a fi gbona nipasẹ ikun. Maṣe yọju tabi ẹran ẹlẹdẹ yoo di gbigbẹ ati alakikanju. Sin ẹran ẹran ẹlẹdẹ pẹlu steins pẹlu ọpa oyinbo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 710 |
| Ọra pupọ | 37 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 17 g |
| Cholesterol | 204 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 269 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 22 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 65 g |