Awọn Orisirisi Iyọ ati Awọn Orisi

Awọn Orisirisi Iyọ ati Awọn Orisi

Diẹ ninu awọn iyọ iyọ ti jinde si ipo gourmet, pẹlu pẹlu owo idiyele ti o yẹ. Awọn ọna ṣiṣe ati ipo ti Oti wa sinu ifowoleri. Awọn iru iyọ jẹ diẹ dara fun diẹ ninu awọn sise tabi itoju awọn ọna.

A ṣe iyọ iyọ julọ ti iyọ iyo ti awọn adagun iyọ ni ayika agbaye. Awọn adagun wọnyi ti di gbigbẹ lori awọn ọdunrun ọdun sẹhin bi oju ilẹ ti yipada.

Okun iyọ ti wa ni distilled lati okun, ilana ti o niyelori, eyi ti o ni idiyele ti owo ti o san.

Eyi ni awọn orisi ti iyọ julọ ti iyọ:

Tisisi tabili: Eyi ni iyo ti o wọpọ nigbagbogbo ri lori gbogbo tabili. O jẹ ilẹ ti o dara julọ, iyọ gilasi ti a ti sọ pẹlu diẹ ninu awọn afikun lati tọju rẹ laisi iṣan. Awọn patikulu kekere tumọ si awọn patikulu diẹ sii fun wiwọn ati agbegbe diẹ sii ju awọn ti n lọ ọgbẹ. Bi eyi, lo nipa idaji iye ti o ba paarọ fun iyo iyọ .

Iwọn isọdi: Ikọra n tọka si lilọ. Awọn igun-eti ati awọn okuta kirisita nla ṣe eyi ti o dara fun fifọ lori pretzels tabi oka lori apo nitori awọn egbegbe maa n ṣinṣin ati iyọ ko ni yo.

Iyọ iyo: Iyọ ti o ni iodine (sodium iodide) fi kun. Iodine jẹ pataki nkan ti o wa ni erupe fun ara lati daabobo hypothyroidism ati diẹ ninu awọn orilẹ-ede kan nbeere nitosi iodine nipasẹ ofin. Fun awọn ti n gbe ni awọn agbegbe ti o yatọ si okun, iyo iyọ jẹ ọna ti o rọrun lati gba onje pataki yii sinu onje.

Iyalenu, iyọ iodized ni kekere iye gaari (maa n tọka si bi dextrose ninu awọn ohun elo eroja), laisi eyi ti iyọ yoo tan-ofeefee nitori idiwo ti iodine.

Tisọ Kosher: Eyi ni iyọ iyọ iyọ pẹlu awọn awọ kirisita ti o tobi, awọn alailẹgbẹ. O ko ni awọn afikun. Awọn ofin ti o ni ounjẹ ti Kosher ṣe pataki fun ẹjẹ pupọ bi o ti ṣee ṣe lati yọ kuro ninu ẹran ṣaaju ṣiṣe.

Yi lọra ti n ṣe awọn iṣẹ ṣe iṣẹ admirably. O jẹ ayanfẹ kan pẹlu awọn ounjẹ awọn Juu nikan, ṣugbọn o tun jẹ awọn oniṣẹ ati awọn ounjẹ ti ounjẹ ti o fẹran ara rẹ ati imọlẹ ti o tayọ. Nigbati o ba rọpo iyọ tabili, o le nilo diẹ sii lati lenu nitori o dabi kere salty. Iwọn ati apẹrẹ ti awọn kristali ko le tan awọn ounjẹ naa jẹ ni irọrun bi awọn ipele onigbọwọ. Titiipa iyọ ti a le rọpo.

Sisiti Celtic: Eyi ni iru gbowolori. O ti wa ni ikore nipasẹ ọna meji-ọdun ọdun ti evaporation ti oorun lati awọn omi ti Okun Celtic ti ṣabọ ni Brittany, France. Ayẹwo rẹ ti wa ni apejuwe bi mellow pẹlu iyo, sibẹ itọwo didun diẹ dun. Ani diẹ gbowolori ati toje jẹ fleur de sel , lati awọn iyọ iyọ ni Guerande, eyi ti a sọ pe ki o dagba nikan nigbati afẹfẹ nfẹ lati ila-õrùn.

Ibi ifunwara iyọ: Wo iyọ oyinbo. Ti a lo lati fa ọrinrin lati awọn ọfọ oyinbo lati ṣe iwosan wọn.

Eja apata: Kere ti o ti ni irun ati awọ-awọ ni awọ, eyi ni iyo iyọti chunky ti o lo ninu awọn ẹrọ ipara-ori. Iru yii ko ni lo bi adun ti o le jẹ adun sinu awọn ounjẹ, ṣugbọn ni awọn ọna sise bi bake poteto tabi lati gbekele tabi fi omi sinu eran, eja tabi adie fun ṣiṣe. Eja Rock ṣe ibusun nla kan fun awọn oysters lori idaji ikara.

Nigbati o ba lo iyo okuta fun sise, rii daju pe o jẹ ounjẹ-ounjẹ. Diẹ ninu awọn iyọ apata ti a ta fun awọn ẹrọ yinyin ti ko dara fun sise.

Ero Pickling: Yi iyo ti o ni iyọ daradara ko ni awọn afikun ati pe a maa n lo ni awọn abẹ si awọn ounjẹ akara oyinbo. Ko dabi iyọ tabili, aiṣe afikun awọn afikun yoo ṣe iranlọwọ lati pa omi ti o nmi lati inu awọsanma.

Iyọ okun: Ti o di pupọ lati omi okun, fọọmu yi le jẹ itẹwọlẹ tabi ilẹ ailopin. Eyi jẹ ẹya ti ko niyelori ti iyọ Celtic. Diẹ ninu awọn ro pe iyọ okun jẹ ounjẹ ti o dara ju ti iyo gilasi nitori pe o ni awọn ohun alumọni ti o wa, ṣugbọn iyatọ jẹ iṣẹju pupọ lati ṣe akiyesi. O ṣe, sibẹsibẹ, ni ayun ti o lagbara ati diẹ sii. Grey tabi iyo grẹy jẹ iyọ omi.

Egbọn didun: Biotilẹjẹpe kii ṣe iyọ kan, Mo fi sii nibi fun itọpa nitori. Sisọ ẹfọ jẹ kosi citric acid , ti a fa jade lati ara citrus ati awọn eso eso ekikan gẹgẹbi awọn lemons, oranges, ati ope oyinbo.

Pẹlupẹlu mọ bi iyọ citric, o ti lo ninu awọn ilana igbasilẹ gẹgẹbi borscht ati tun nipasẹ awọn ẹlomiran gẹgẹbi iyipada iyọtọ-iyọ. O ṣe afikun ibanuje kan, tart ti o le ṣe ipalara bi iyọ salty ni diẹ ninu awọn n ṣe awopọ ati ki o fun ọ ni idaniloju ifarabalẹ ti itọju lori "iyọ." Ti ko ba wa ni apakan turari ti ọjà rẹ, ṣayẹwo apakan kosher.

Iwọn ti a gbin : Awọn ewe ati awọn opo ati awọn turari ni a fi kun si iyọ lati ṣe iyo iyo, iyọ iyọ, ati awọn apopọ miiran. Ti o ba n ṣakiyesi ipinnu iyọ rẹ, o dara ju lilo lilo awọn ti ko ni iyọda tabi awọn ewe ti o gbẹ ati awọn turari ati iṣakoso iyọ gẹgẹbi eroja ti o yatọ. Ẹrọ pataki ni iyo iyọdajẹ jẹ, lẹhinna, iyọ.

Agojade iyẹfun: Iyẹwo ti o dara julọ (ronu ti awọn onirọpo ti 'gaari') ti iyọ jẹ awọ awọ ofeefee-awọ ati awọ ti a lo lori popcorn fun awọ ati adun.

Tisọ awọ: Eyi jẹ ọja titun ti o niwọn. Ounjẹ onjẹ ni a fi kun si iyọ bi aratuntun. O ko ni ipa lori adun. Ọkan imọran iṣowo tita ni imọran lilo lilo iyo bi idọti lori tabili fun awọn ti o fẹ lati ṣe afẹyinti lori gbigbe iyọ. Awọn awọ ṣe mu o rọrun lati rii bi o Elo ti o waye.

Diẹ sii Nipa Iyọ ati Ilana Iyọ:

• Awọn itọju Ilana Iyọ
• Awọn Orisirisi Iyọ ati Awọn Orisi
• Kini iyọ ti o nilo? Awọn Itọnisọna Iyọ Iyọ
•
• Awọn ilana Iyọ

Awọn iwe-kọnputa