Ṣipa ti o ni ẹdọba ti Czech tabi polevka z jatrove knedlicky jẹ ayẹyẹ ayanfẹ ṣaaju ki o to nla kan ti àkara ti ọrin oyinbo tabi ẹran ẹlẹdẹ ti o ni pẹlu awọn akara ti o ni akara ati awọn eso kabeeji pupa ti a mọ.
Ikọju ti o dara julọ lati lo fun awọn dumplings jẹ ẹdọ ọmọ-malu nitori pe o tutu pẹlu kan diẹ ti gristle.
Ohun ti O nilo
- Fun awọn Bimo naa:
- Awọn egungun ọgbẹ oyinbo meji (poun tabi kilo 1 ounjẹ oyinbo tabi awọn oyin miran)
- 1 alubosa nla (gegebi finely)
- 2 awọn Karooti nla (peeled)
- 1 tablespoon tomati lẹẹ
- 1 wopo seleri
- 1 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 1/4 teaspoon ata (tabi lati lenu)
- Iyọ ati dudu dudu lati lenu
- Fun awọn Dumplings Ẹdọ:
- 1 iwon ọmọ ẹdọmọkunrin (gristle ati iṣọn kuro, ati ilẹ lẹmeji)
- 1 ẹyin nla
- 1/2 ata ilẹ-ara (minced)
- 1 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 1/4 teaspoon ata (tabi lati lenu)
- 1 1/2 agolo akaracrumbs (diẹ ẹ sii tabi kere si)
- Ti o ba jẹ: aisan ti o fẹẹrẹ si (ti o ba nipọn)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe awọn Bimo naa
- Ni titobi nla kan, egungun ọgbẹ oyinbo kan, alubosa, awọn Karooti gbogbo, tomati tomati, idapọ ti seleri, ati awọn agolo 6.
- Cook titi onjẹ jẹ tutu. Igara, ṣetọju ọfin. Da broth pada si saucepan ati ṣatunṣe awọn akoko pẹlu iyo ati ata.
Ṣe awọn Dumplings
- Ni ekan nla kan, ṣapọpọ ẹdọ ẹdọ, ẹyin, ata ilẹ, iyo ati ata lati ṣe itọwo, ati awọn akara akara, ṣatunṣe pẹlu wara ti o ba nipọn pupọ.
- Ṣe apẹrẹ sinu awọn boolu ti Wolinoti. Mu broth si sise ati ki o ju dumplings sinu. Mu pada si sise, dinku ooru si isalẹ ati simmer ti a bo fun iṣẹju 15.
- Lakoko ti o ti ni awọn fifun ni sise, ge eran lati egungun sinu awọn eeyan ti a fi n ṣan ati ki o ge awọn Karooti ati ki o seleri si awọn ege ajẹ.
- Nigba ti a ba ṣeun awọn dumplings, mu eran ati awọn ẹfọ pada si bimo, ti o ba fẹ, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ẹdọ-ẹdọ Czech ni o fẹrẹ jẹ itọsi.