Okun ikoko naa yi yiyi ti o ni fifẹ sinu ẹṣọ, onje ti o dùn. Diẹ ninu awọn waini funfun kan n ṣe afikun si adun ti awọn pheasants pẹlu awọn igi gbigbẹ ati ata ilẹ.
Ti o ba jẹ pe awọn pheasants titun ti wa ni apẹrẹ pẹlu ẹtan, ge eran lati awọn egungun lẹhinna ge o si awọn ege-egungun. Ohunelo yii yoo ṣiṣẹ pẹlu awọn ẹiyẹ awọn ere miiran bi daradara tabi lo awọn ere hens kekere tabi awọn adie adie ninu satelaiti.
Fero ọfẹ lati fi afikun ata ilẹ kun si satelaiti.
Ohun ti O nilo
- 2 pheasants
- Tisọ Kosher ati ata ilẹ dudu
- 1/4 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- 4 tablespoons epo
- 4 tablespoons bota
- 1 clove ata ilẹ
- 1 ago alubosa (ge)
- 1 ago riesling tabi funfun zinfandel (tabi miiran Iru ti die-die funfun funfun waini)
- 1 tablespoon gaari
- 1 kekere le olu (ge)
- Eyi je eyi: 1 kekere le pọn olifi (ti ge wẹwẹ)
- 1 1/2 agolo adie (iṣuu kekere tabi unsalted)
- Iyanku: iresi ti igbẹ tabi ipara ipara fun mẹrin
Bawo ni lati Ṣe O
- Mimu awọn pheasants mẹrin tabi ge eran lati awọn egungun ati ki o ge o si awọn ege-bii iwọn. Eyi jẹ ọna ti o dara julọ ti o ba ni ẹmu ninu awọn ẹiyẹ. Wọ awọn ẹiyẹ pẹlu iyo ati ata.
- Ṣe awọn ẹran ti o wa ni iyẹfun ni iyẹfun ati ki o gbọn awọn ti o kọja.
- Gún epo ati epo bota ni ori iboju kan lori ooru ooru. Fi awọn ege apa palẹ sii ati ki o saute titi browned, saropo ati titan nigbagbogbo. Yọ apẹja ti o lọ si sisun sisẹ. Ni ibomiran, gbe ibọn omi lọ si satelaiti ti a yan tabi panro ti panro (wo awọn itọnisọna fun awọn itọnisọna ti yan).
- Ṣawọn awọ ẹyẹ ati ki o fi sii si awọn ju ti awọn skillet, fi alubosa, waini funfun, suga, olu, olifi (ti o ba nlo), ati broth.
- Ooru lati fifun ati simẹnti iṣẹju marun.
- Tú lori egungun.
- Bo ki o si ṣetan lori ọdun kekere si 6.
- Ni iwọn 30 si 45 iṣẹju ṣaaju ki o to ṣafihan pheasants, pese awọn iresi naa. Jeki gbona.
- Ṣe iranṣẹ fun awọn eegbẹ pẹlu iresi.
Awọn italologo
- Lati beki awọn pheasants, tẹle awọn igbesẹ 1 nipasẹ 3, yọ awọn pheasants lọ si satelaiti ti yan tabi pan pan. Tẹle awọn igbesẹ 4 nipasẹ 6. Tii sita ti yan tabi panro ti n mu ni wiwa ati beki ni adiro 325 F preheated fun wakati 1 1/2 si 2.
- Fun adalu gravy creamy, dinku ọti-waini ati ohun ọṣọ adie si 1/2 ago kọọkan ati ki o fi awọn ohun elo 10 3/4-ounce ti iyẹfun ti a ti fikun ti adie oyin.
- Ti o ba fẹ lati rọ awọn olomi, yọ ẹja-awọ ati ẹfọ sinu ẹja ki o si mu ki o gbona. Tú awọn olomi sinu inu kan ati ki o mu wa si sise lori ooru to gaju. Din ooru si alabọde ati ki o ṣeun titi ti yoo dinku ati awọn eroja ti wa ni idojukọ, tabi ni iṣẹju 5. Darapọ 3 tablespoons ti iyẹfun pẹlu 1/4 ife ti omi tutu; aruwo titi di dan. Fi adalu iyẹfun kún awọn olomi kekere kan ni akoko kan. Cook titi ti o fi di gbigbọn, igbiyanju nigbagbogbo.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 345 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Iṣuu soda | 497 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 25 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 20 g |