Squid ti a rọ, tabi ni awọn ilu Calamares fritos, jẹ apẹrẹ ti o ni imọran pupọ tabi tapa ni Spain bi daradara bi nibi ni USA. O tun le mọ satelaiti yii nipa orukọ Calamares a la Romana . Ni ọna kan, o ti di ohun ti o ṣe pataki julọ lori awọn akojọ aṣayan awọn ohun elo ni ile ounjẹ nibi gbogbo. Ṣugbọn kii ṣe pe o jẹ nla lati ṣe ara rẹ?
O le lo squid titun tabi tio tutun, eyi ti a le rii ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ọjà ni agbegbe ounje tio tutun, ni kete bi mejila si apoti kan. (Ti ọja rẹ ko ba gbe ọ, beere lọwọ ẹja ija tabi apọn lati paṣẹ fun ọ.) Boya Ile-iṣẹ ẹja ounjẹ ounjẹ ti o ni squid, tabi ti o ba ni orire to lati gbe nitosi ile-iṣẹ Asia kan, bẹ wọn wò iyẹ wọn tuntun ati eja eso-eja, nibi ti o ti ṣe le ri squid titun. Ti o ba ṣeeṣe, beere pe o ti mọ squid ṣaaju ki o to ra ati gbe ile. Ti o mọ wẹwẹ, awọn awọ squid tio tutun le tun wa ati pe o dara lati ṣe awọn oruka oruka calamar nla.
Ohun ti O nilo
- 2 lbs. squid (pelu ti mọtoto)
- 24 si 32 iwon. Ejò olifi ti Spani (fun frying)
- 1/4 lb. (tabi diẹ ẹ sii) iyẹfun (gbogbo-idi)
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1 lẹmọọn (ge sinu awọn ege 8)
Bawo ni lati Ṣe O
- Nibikibi ati sibẹsibẹ o ra squid, o nilo lati wa ni mimọ lẹhin sise. Awọn apọn, awọn apamọ inki ati awọn olori yẹ ki o sọnu. Ti o ba n sọ ara squid na ara rẹ, maṣe sọ awọn tentacles silẹ nitori pe o dara lati jẹun, ju!
- Lọgan ti a ti mọ squid, gbẹ wọn daradara. Ge awọn ara squid sinu oruka.
- Tú 1/2-inch ti epo olifi sinu apo-frying nla ti o ni ìmọlẹ ki o si fi ori gbona ga fun sisun, ṣugbọn ṣọra pe epo ko muga.
- Fi iyẹfun ati diẹ ninu iyọ sinu apamọwọ nla kan. Gbe awọn squid diẹ sinu apo ati ki o gbọn lati bo pẹlu iyẹfun. Mu awọn oruka naa kuro ni akoko kan pẹlu awọn ọwọ rẹ ati ki o faramọ ibi ninu epo ti o gbona . Tesiwaju lati bo awọn ege ni iyẹfun ati fi kun si pan-frying. Maṣe ṣe apejọ pan, nlọ diẹ yara ninu pan lati tan awọn oruka squid ti o ba jẹ dandan.
- Din-din titi awọn oruka yoo fi wura han. Nigbati o ba ṣe, yọ awọn oruka squid lati pan ati ki o gba laaye lati ṣigbẹ lori aṣọ toweli iwe . Sin gbona pẹlu lẹmọọn.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1040 |
| Ọra pupọ | 103 g |
| Ọra ti a lopolopo | 15 g |
| Ọra ti a ko peye | 73 g |
| Cholesterol | 264 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 289 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 19 g |