Tapas jẹ awọn ipanu, awọn canapés, tabi awọn apẹrẹ kekere ti o wa ni Spain. Ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan ko mọ pe tapas wa ni ọpọlọpọ awọn fọọmu ati ki o le yatọ gidigidi ni gbogbo Spain - ani lati ilu si ilu! Ṣi tun dapo nipa kini pato tapas ni? Ka lori!
Kini ni Tapas?
Ko si idahun pataki kankan, bi o ṣe da lori ẹniti o beere! Ni Spain, awọn tapas le ni awọn ohun kan pato - lati inu ẹhin tuna kan, alubosa cocktail kan, ati olifi kan ti o ni erupẹ to nipọn, lati pipin siseji chorizo gbona ti o wa ni apẹja alawẹde kekere, lori kan dun ọdunkun puree.
Awọn Tapas ti wa ni ọjọ ni ati ọjọ ni awọn ifibu ati awọn cafe ni gbogbo Spain - bi o tilẹ jẹ pe ọkọọkan ni itumọ oriṣiriṣi ọrọ naa ati awọn owo oriṣiriṣi.
Bi o tilẹ ṣe pe awọn tapas yatọ ni gbogbo orilẹ-ede, wọn jẹ ẹya ti aṣa ati awujọ awujọ ti awọn eniyan Spani paapaa lo ọrọ-ọrọ ọrọ-ọrọ, eyi ti o tumọ si lati lọ si jẹ tapas! Tapas pa awọn Spani fueled fun awọn irin ajo gigun wọn lati igi si igi ṣaaju ki wọn jẹun ọjọ aṣalẹ, bakanna bi ni aṣalẹ ṣaaju ki ounjẹ.
Ṣe awọn tapas pẹlu pẹlu iye owo ounjẹ kan?
Ni ọpọlọpọ awọn ẹkun ni ilu Spain, o gbọdọ paṣẹ ati sanwo fun tapas rẹ, eyi ti a le ṣe akojọ lori akojọ aṣayan labẹ apakan tapas tabi iwe, tabi pe a npe ni ración , eyi ti o jẹ iṣẹ ti o tobi julọ ti o si tumọ lati pin. Iye owo tapas kan yatọ si pupọ ati ni gbogbo igba, da lori iwọn awọn tapas ti n ṣe iranlọwọ ati awọn eroja ti a lo (rọọrun chorizo ti a fried koriko ati koriko ti a jẹ ẹran, fun apẹẹrẹ).
Sib, ninu awọn ilu ilu ilu Spani julọ, a ko gba ọ lẹjọ fun awọn tapas - o gba ami ọfẹ pẹlu owo ti ohun mimu rẹ! Awọn ilu ti o gbajumo pẹlu iwa yii ni Madrid (nikan ni awọn paati tapas ti ilu julọ), Alcalá de Henares ati Granada.
Ibẹrẹ Tapas
Orisirisi awọn itan nipa awọn orisun tapas , eyi ti o jẹ apakan ninu itan-itan.
Ẹkọ kan jasi King Alfonso X, El Sabio tabi "Ọlọgbọn," ẹniti o rii daju pe awọn ile Gọọsi ti n wa ọti-waini nigbagbogbo ntọ ọ pẹlu nkan lati jẹ ki ọti-waini naa ko ni lọ si awọn akọle ti onibara ibanujẹ).
Iroyin miiran sọ pe lakoko irin-ajo gigun, Ọgbẹni Alfonso ti duro lati simi ni ilu Ventorillo del Chato ni gusu ti Cádiz, o si paṣẹ gilasi kan ti jerez tabi sherry . Ẹrọ afẹfẹ kan wa, bẹẹni oluwa ile-iṣẹ naa ṣe iranṣẹ fun u ni gilasi rẹ ti sherry ti a fi bii korin ti o bo lati jẹ ki sherry wa lati ni idọti pẹlu iyanrin ni afẹfẹ. O dabi enipe Alfonso Ọba fẹràn rẹ, ati nigbati o beere fun gilasi keji, o beere ẹlo miiran (eyiti o tumọ si "ideri" tabi "bo") gẹgẹbi akọkọ.
Mura awọn tapas kan tabi pupọ lẹhinna gbadun wọn bi awọn Spani ṣe - pẹlu gilasi nla ti waini ati ihuwasi isinmi. ¡Qué rico!
Awọn igbasilẹ Tapas ti Spaniards julọ lati Gbiyanju ni Ile
- Jamón, Queso y Chorizo - Ham, warankasi, ati chorizo lori akara
- Tortilla Española - Spanish omelet pẹlu eyin, poteto, ati alubosa
- Patati Ẹrọ - Awọn poteto pẹlu agbọn brava
- Patatas Alioli - Poteto pẹlu aini obe
- Gambas al Ajillo - Erin ni ata ilẹ
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Fried squid
- Aceitunas a la Madrileña - Olives a la madrilene
- Croquetas de Jamón - Ham croquettes
- Huevos Rellenos de Atun - Awọn eyin ti a fi ọpa pẹlu oriṣi ẹja
- Huevos Rellenos de Gambas - Awọn eyin ti a fi ọbẹ pẹlu ede
- Banderillas - Pickles, alubosa, ati awọn ata lori ehin to nipọn