Patvasas bravas jẹ ọkan ninu awọn awopọ ti Tahiti julọ ti o ni imọran julọ ti o wa ni ifiṣipa ni gbogbo Spain. A ṣe akiyesi pe, a ṣe apẹja ni igi ti a npe ni Las Bravas ni Madrid, bi o tilẹ jẹ pe ọpọlọpọ awọn eniyan ti o bẹbẹ lati yatọ. Awọn ilana naa yatọ ni gbogbo orilẹ-ede ati paapaa lati tapas bar si ọpa tapas, ṣugbọn ni imọran, igbasẹ ẹgbọn yẹ ki o jẹ ohun ti o ni itara - nitorina orukọ abuda , eyi ti o tumọ si "imuna" tabi "alagbara." Eyi ti ikede obe naa ni ipalara diẹ lati fifi Tabasco kun, eyiti o mu ki o rọrun lati mura.
Ohun ti O nilo
- 4 alabọde alabọde
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1 1/2 si 2 agolo Spani olifi epo
- fun frying
- 1 16 -ounce le awọn obe tomati
- 1 1/2 teaspoon eweko
- 1 teaspoon Tabasco obe
- 1 teaspoon dun Spani
- paprika
- 1 teaspoon pupa waini kikan (tabi sherry kikan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bẹrẹ nipa peeling awọn poteto. Ge awọn poteto sinu 1/3 "si 1/2" chunks bi eleyi: Yan awọn ọdunkun gigun, ki o si ge o gigun titi lẹẹkansi.
- O yẹ ki o ni awọn ege ege mẹrin. Nisisiyi, ge gbogbo awọn ege naa sinu awọn ege 3-4, fun gige crosswise. Eyi yẹ ki o fun ọ ni awọn ege oyinbo ti o dara, kekere to lati lo toothpick si skewer. Wọ pẹlu iyo.
- Tú òróró olifi sinu ibiti o ni frying, pẹlu orisun ti o wuwo. Gún epo ni alabọde-giga titi ti gbona. Lati ṣe idanwo epo, faramọ gbe ibi kan ti ọdunkun ni epo. O gbona gan ti o ba ti ọdunkun lẹsẹkẹsẹ fries. Ti ko ba si bulbling / frying, epo ko gbona ati pe ọdunkun yoo fa epo pupọ ju.
- Lọgan ti a ti sisun awọn poteto (nipa iṣẹju mẹwa 10), lo sibi kan ti a fi slotted tabi aaye lati yọ kuro ki o si ṣeto wọn ni akosile lori awọn toweli iwe lati fa omi.
- Lilo fifẹ 8-inch frying pan, fi 1-2 tablespoons ti epo olifi ni pan. Ooru lori ooru alabọde.
- Titi awọn tomati obe sinu pan ati ki o "saute" awọn obe tomati fun iṣẹju 5.
- Tan ooru si isalẹ ki o fi kun eweko, sisọ daradara.
- Lakotan, fi Tabasco ati paprika kun, ki o si darapọ daradara.
- Ṣe ounjẹ obe ati ṣatunṣe bi o ṣe pataki pẹlu iyọ, diẹ sii Tabasco, bbl
- Gbe awọn poteto lori awo kan tabi ni sisẹ sẹẹli pupọ.
- Tú obe lori awọn poteto ati ki o sin gbona, pẹlu awọn ehin.
Sisọ elo miran ti o nlo sisun awọn ododo chunks lati bẹrẹ, o si pari pẹlu ounjẹ ọṣọ kan jẹ patatas pẹlu alioli . Alioli jẹ apẹrẹ mayonnaise kan ti o wa ni itọpọ pẹlu poteto tutu tabi tutu. O le gbiyanju lati ṣiṣẹ ni ẹgbẹ kan pẹlu ẹgbẹ tapas, eyiti a pe ni bravioli patatas .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 935 |
| Ọra pupọ | 95 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 69 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 126 MIG |
| Awọn carbohydrates | 22 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 3 g |