Mọ Kini Pataki ati Kini Kii
Loni nigba ti o ba de ni ibiyepo tabi ibi itaja itaja ounjẹ ounjẹ, o le rii iyasilẹ daradara ti epo olifi didara. Laanu, ọpọlọpọ awọn epo ti o wa lori awọn selifu jẹ awọn "ẹṣọ" epo ninu awọn igo kekere ati kekere. O jasi wọn ni awọn iṣẹ-ọnà, awọn aami akọọlẹ - awọn mejeeji lati US ati lati Spain ati Italia. Nitorina, bawo ni o ṣe yan epo olifi ti o dara kan ti Spani ? Daradara, kika aami naa jẹ pataki, bakannaa mọ ohun ti o ṣe pataki ati ohun ti kii ṣe, niwon ọpọlọpọ awọn alaye alaye lori aami naa jẹ imukuro tita.
Ṣaaju ki a to ayẹwo alaye alati, jẹ ki a ṣe ayẹwo ohun ti o šẹlẹ ṣaaju ki epo naa jẹ igo.
Bawo ni a ṣe Epo Olifi?
Ni akọkọ, awọn igi olifi ni a ti ṣajọ lati awọn igi. O le ni ọpọlọpọ awọn ikore ti o yatọ ni gbogbo akoko naa. Akoko ti ikore ni pato yoo ni ipa lori idunnu. Awọn iṣaaju ikore, awọn ewe, ni okun sii ati diẹ sii kikorò ti epo yoo jẹ. Nigbamii ikore, ikunra ati ifarapa epo yoo jẹ. Itọju yoo ni ipa lori adun naa.
Lọgan ti olifi ba de ni ọlọ, a ti pa wọn pẹlu awọn ọpa wọn; eyi mu ki o nipọn ti a npe ni mash . Ti o ba jẹ ki o ṣe ideri yii boya a ti ta tabi fifọ lati yapa epo naa. Ti a ba tẹ, a gba epo naa laaye lati duro titi ti epo yoo fi lo si oke, bayi yoo ya sọtọ kuro ninu awọn impurities. Ti o ba ti ni iṣiro, o ti wa ni centrifuged fun akoko keji lati pa awọn imukuro kuro. Lọgan ti o ni ọfẹ fun awọn impurities, epo jẹ ori lati ọdun 3 si 6.
Iwa kikorò adayeba ti dinku nipasẹ ilana yii "ti ogbologbo".
Bawo ni akoko ikore ṣe ni ipa lori Epo
Olífì ti o ni ogbo ati ikore ni ibẹrẹ isubu mu ki epo ti o ni alawọ ewe ti o ni ẹfọ didasilẹ. Diẹ ninu awọn lo awọn adjectives bi "koriko," "peppery" tabi "Igi." Awọn eso ti a ti ni ikore lati igba otutu tete ni orisun omi tete bẹrẹ ati ni awọ dudu tabi awọ dudu.
Ero ti a ṣe lati inu ikore yii nigbamii ni wura ni awọ, pẹlu eso ati eso didun pupọ.
Bawo ni o ṣe ka Awọn Apole Epo Olive?
Biotilejepe IOOC (Council International Oil Council Council) ati EU (European Union) ni awọn itọnisọna ofin fun awọn awọn ipele ti olifi epo, awọn aami akọọlẹ ni Amẹrika le jẹ airoju. A dupe pupọ pe awọn igo epo olifi oyinbo ti ni itọka ti o ni kiakia. Tita iṣowo tita ati idoti ounjẹ le mu awọn oniroja ti o ntan epo ti o dara julo lọ sibẹ pẹlu. Ka lori ati pe a ko le tàn ọ jẹ!
Awọn Ofin Labeli Pataki:
- Ipele - Virgin Wundia, Wundia, Arinrin, ati bẹẹbẹ lọ. (Ka siwaju sii nipa awọn ipele oṣiṣẹ ti olifi ati idi ti o yẹ ki o ra Igbese Olifi Opo Titun nigbakugba ti o ba le.)
- Ipele Acidity - Awọn ofin wa fun ipele ti acidity ti awọn oriṣiriṣi oriṣi ti epo olifi le ni.
- Orisirisi Olive - Awọn orisirisi olifi ti o le lo ninu epo kan le wa. Awọn oniṣẹpọ igba orisirisi awọn idapo lati ṣe aṣeyọri awọn ohun itọwo ti wọn fẹ ninu ọja ipari. Awọn orisirisi olifi yoo jẹ pataki fun ọ ti o ba ti mọ tẹlẹ pe o fẹ itọwo ti oriṣiriṣi oriṣiriṣi olifi.
- Akọkọ - Ibẹrẹ olifi ati olifi epo sọ fun ọ bi epo olifi ba jẹ abele, boya lati California, tabi Spani, Itali tabi Giriki .
- Igi Ikore tabi Igba Igbẹhin - Olifi le ṣee ni ikore nigbakugba titi ti o ba pọn ati dudu. Awọn olifi (alawọ ewe) ti a ti tete tete tete ṣe awọn epo alawọ ewe, lakoko ti awọn epo ikore ni gbogbo wura.
Alaye ti o nwaye tabi ti ko ni dandan ti o le ri lori awọn aami:
- Akọkọ Tutu titẹ - Eyi jẹ alaye ti ko ni dandan. Nigbati a ti tẹ olifi, a ko lo ooru kan. Ko si ooru ti yoo lo ni sisọ epo epo . Aago akoko nikan ti a lo ni fun epo "ti a ti sọ di mimọ".
- Ipele Cholesterol - Olive epo WA epo ti o ni ilera, ṣugbọn olifi jẹ eso ati pe ko si eso tabi ẹfọ ni cholesterol, lonakona!
- Gbogbo Adayeba, Ainiwejuwe, Ko si Awọn Aṣoju - Dajudaju, ko si awọn olutọju, ati pe o jẹ gbogbo ti o ba jẹ pe epo jẹ wundia olifi wundia .
- Ko si itanna tabi kemikali ti a lo - Lẹẹkansi, alaye ti ko ni dandan ti o ba jẹ pe wundia ni wundia.
Ti o ba dapọ pẹlu Igbimọ Virgin Spani Olifi Olifi , iwọ ko le lọ ni aṣiṣe.
Bẹẹni, awọ ati igbadun ti epo le yatọ lati aami si brand. Nitorina, gbiyanju lati ra orisirisi awọn burandi oriṣiriṣi ti olifi oyinbo ti Spani ati lo wọn lori awọn saladi, ni awọn ilana ati fun frying lati wo eyi ti o fẹ. Opo olifi ti Spani jẹ idunadura nibi ni Amẹrika nitori pe ko ṣe gẹgẹ bi "olokiki" bi epo olifi Itali ati ti ko ṣe apẹrẹ ati tita ni "itaja" bi ọpọlọpọ awọn epo olifi ti California jẹ.
Lọ si "Awọn ounjẹ pataki fun Ibi idana Spani" lati ni imọ siwaju sii.