Nitori awọn ẹmi jẹ iye owo ati ti o ṣagbe gidigidi, wọn ni idaabobo ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi. Iyẹn ọna, wọn le wa ni ipamọ fun awọn ọsẹ tabi paapa awọn osu. Ni Iwọ oorun Guusu ila oorun, awọn ọna meji ti o wọpọ julọ lati daabobo awọn ẹja jẹ nipasẹ gbigbọn tabi titan wọn si ṣaati kikọ. Awọn mejeeji ti wa ni salted pupọ.
Awọn iyọ ti a ti fi salted si dahùn o yẹ ki o wa ni ẹyọ tabi ti ko ni ẹẹkan. Wọn ti wọ inu omi lati tun ṣaju ṣaaju ki wọn ṣun.
Ipele papọ wa ni ọpọlọpọ awọn orisirisi. Wọn le jẹ tutu tabi gbẹ. Awọn pastes ti tutu tutu jẹ diẹ sii ju omiiran lọ. Bọtini ti a ti fọ , ti a npe ni belacan ni Malaysia ati Indonesia, ti di gbigbọn, ti a ti ge tabi ti o ṣaju ṣaaju ṣiṣe.
Belacan sisun iresi jẹ ọkan ninu awọn ilana sisun sisun ti o rọrun julọ ti o le wa. Bawo ni o ṣe dara (bi o ṣe jẹ pe awọn eroja ti o ṣe pataki to ni) da lori iwọn didara pulọọgi ti a lo.
Gẹgẹbi pẹlu sisun iresi sisun, o dara julọ lati lo iresi ọjọ-ọjọ ti o ti yọ jade diẹ. Ti iresi ba wa ni tutu, sisun ti sisun yoo tan jade laibikita bi o ṣe gun to fry o. Igi irẹ-gun jẹ apẹrẹ fun sisun sisun.
Awọn ewa-gun-fẹrẹ pẹlẹpẹlẹ le ni aropo pẹlu seleri tabi Faranse oyinbo - ni otitọ; eyikeyi eeyan ti o nira, ti kii ṣe iwe-alawọ ewe yoo ṣe gẹgẹ bi daradara.
Awọn afikun awọn ẹyin jẹ iyọọda ti o ṣeeṣe.
Ooru ooru ti o ga julọ jẹ dandan nigba ti o ba fa irun frying.
Ohun ti O nilo
- ½ ago awọn shrimps ti o gbẹ
- 4 tablespoons
- epo epo
- ½ ago bans ti awọn igi-diced
- 2 Fẹtini tablespoons si dahùn o tabi oyinbo
- 4 agolo ọjọ atijọ iresi
- 1 ẹyin, ti a lu
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn ohun-elo ti o ti gbẹ silẹ sinu ekan aijinlẹ. Tú ni omi to yẹ lati bo. Fi silẹ lati fun 20 si 30 iṣẹju tabi titi ti o fi ni kikun rehydrated. Sisan ki o si fi oju-iwe sile.
- Ni kan wok tabi pan-frying, gbona ọkan tablespoonful ti epo sise. Ṣẹri awọn ewa awọn ẹfọ titi di iṣẹju kan tabi meji tabi o kan titi di igba diẹ. Scoop jade ki o si yàtọ.
- Gbọ tabi ṣan ni belacan bi daradara bi o ṣe le.
- Tú epo epo ti o ku sinu pan. Fry awọn shrimps ti o gbẹ ati belacan papọ. Nigbati awọn shrimps ti o gbẹ ni o wa ni alara ati awọn brown diẹ, ati pe belacan nrùn õrùn, fi awọn iresi ati diẹ ẹ sii ni awọn wiwa ti o ni sisun. Fẹra din-din fun iṣẹju meji tabi titi ti awọn iresi yoo binu nipasẹ.
Tún iresi sisun si awọn ẹgbẹ ti pan lati ṣe kanga ni aarin. Tú ninu awọn ẹyin ti a lu. Mu awọn ẹyin ni iṣipopada ipin lẹta titi ti a fi ṣeto ni isalẹ ṣugbọn si tun tutu pupọ lori oke.
Ṣe awọn ẹyin sinu iresi nipasẹ sisọ ni igbadun pẹlu iṣọn naa ti o ni kikun titi ti awọn ẹyin yoo fi di adalu sinu iresi.
Pa ooru naa kuro. Ṣeun iresi sisun. Fi iyọ sii, ti o ba nilo. Muu diẹ diẹ sii ṣaaju ki o to sìn.
Akiyesi: Awọn iresi sisun yii jẹ ohun ti o dara ti a ṣe pẹlu diẹ ninu awọn eye oju eye ti o ni ẹrún soy ati awọn ege cucumber kukuru.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 434 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 80 miligiramu |
| Iṣuu soda | 206 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 58 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 14 g |