Bi o ṣe le yan Eporo Ounjẹ Ti o tọ

Nigbati o ba n ṣaja fun epo epo, o ti ṣe ojuju ni ọpọlọpọ awọn epo ti o wa lori awọn abọla ati ki o yanilenu ti o dara julọ fun satelaiti ti o n ṣe ati ohun ti awọn iyatọ gangan wa laarin wọn. Ati pe nigba ti a npe nkan kan epo epo-ajẹ, kini gangan ni eyi tumọ si? Eyi aṣayan yoo jẹ ti o dara julọ fun frying ati bi o ṣe tọju wọn gbogbo ki wọn ko lọ rancid. Ni isalẹ iwọ yoo wa ifọkansi ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn epo sise ti o wọpọ ati lilo to dara fun ọkọọkan.

Epo Ewebe

Epo epo jẹ eyiti a nlo nigbagbogbo ati nigbagbogbo ti a npe ni fun awọn ilana ti o nilo frying nitori pe o ni aaye to gaju ti o ga. Ero epo jẹ kosi ipilẹpọ awọn epo pupọ, gẹgẹbi oka, soybean, ọpẹ ati sunflower.

Epo Canola

Opo epo Canola ni a kà si pe o jẹ epo ti o dara julọ nitori pe o ni akoonu ti o dara julọ ti o ni idapọ ati ọra ti o tutu julọ. A lo fun lilo ni frying ni awọn iwọn otutu giga ti o ga, to to iwọn 450 F.

Epo Oko

Oko ikun ni o kere julọ ninu awọn fats ti a ko ni ẹyọkan ati eyọkan. O jẹ eroja eroja ni margarine ati lo ninu awọn mejeeji ati fifẹ. Gẹgẹ bi epo epo, epo ikore nikan ni a gbọdọ lo nigbati o ba n gbin ni awọn iwọn otutu ti o ga, to to iwọn 450 F.

Epo epo

Epo epo ti o wa ni oṣuwọn ti a lopọ ati ti o ga ni Vitamin E. Ọpọlọpọ awọn onjẹja ounjẹ ni a mọ awọn anfani ilera ti epo epo-oorun ati pe o nlo o gẹgẹbi epo ti o fẹ julọ ninu awọn ounjẹ ounjẹ gẹgẹbi awọn eerun ilẹkun.

O le ṣee lo ni ile lati din-din, sise, ati bi epo ninu awọn ọṣọ saladi.

Epo Olive

Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi epo olifi wa: afikun wundia , wundia, ina diẹ, ati sisun. Agbara epo olifi ti o jẹ julọ julọ ti awọn ti a lo. Ọpọlọpọ awọn ipawo fun gbogbo awọn orisirisi, gẹgẹbi fifẹ-frying, sise, wiwa ati bi eroja ninu awọn ilana. A tun lo epo epo ni awọn epo saladi nigbagbogbo.

O ni ilera julọ ninu gbogbo awọn epo bi o ti wa ni ga ninu ọra ti ko ni oju ti o ti han lati ṣe iranlọwọ lati dinku ewu arun aisan . Ọpọlọpọ awọn eniyan lo o lojoojumọ ni awọn ounjẹ wọn, wọn n ṣawari lori awọn ounjẹ oniruru. Gẹgẹbi epo epo, o duro lati ni aaye ẹfin kekere ati pe o yẹ ki o lo nigbati o frying ni iwọn kekere tabi alabọde giga.

Epo Epa

Epo epo jẹ epo nla kan lati lo nigbati o frying ni awọn iwọn otutu ti o ga julọ. Fun idi eyi, o jẹ epo ti o wọpọ lakoko isinmi Idupẹ gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn eniyan lo o ni awọn fryers koriko. Ṣugbọn o tun jẹ nla fun eyikeyi iru frying, gẹgẹbi fun awọn adẹtẹ sisun tabi Faranse sisun poteto.

Epo Epo

Ni afikun si awọn iyatọ ti ilera ati awọn iwọn otutu, ronu bi itọwo epo naa yoo ṣe deedee ohunelo rẹ. Ọpọlọpọ awọn epo bii Ewebe, Canola, ati bẹbẹ lọ jẹ eyiti ko ni alailẹgbẹ ati ki yoo ko ipa itọwo ti ounjẹ rẹ jẹ. Olifi olifi, sibẹsibẹ, ni o ni itọwo ti o pọju sii, paapaa wundia ati afikun awọn wundia. Ti o ba fẹ adun olifi ati pe iwọ n ṣiṣẹ ohunelo kan ti o dara, lọ niwaju ati lo. Ṣugbọn nigba ti sise tabi frying awọn itọju ti o dun gẹgẹbi awọn ẹda, o jasi julọ julọ lati yan epo kan pẹlu adun diẹ sii.

Ntọju Epo

Gbogbo awọn epo wa ni omi bi o ti n pa ni otutu otutu ti o dara julọ lati tọju epo ni okunkun, ibi gbigbẹ, bii igbadọ rẹ.

Awọn epo ti o ga ni ọra ti a koju ni yoo pa titi di ọdun kan, lakoko ti epo olifi ti a ti mọ, ti o ni gaju ti ọra ti o dara, le ṣiṣe ọdun diẹ. Awọn wundia tuntun ati awọn olifi olifi opo yoo pa nipa ọdun kan lẹhin ti o ṣii. Aye igbesi aye ti ọpọlọpọ awọn epo miiran lẹhin ti a ṣii jẹ maa n jẹ mefa mẹjọ-mẹjọ. Ṣaaju lilo epo ti o gbooro, fi fun ni sniff. Iwọ yoo ni anfani lati sọ ni rọọrun ti o ba lọ rancid ati pe o yẹ ki o sọnu. Bibekọkọ, o yoo ṣe igbadun rancid naa ati arorun si ounjẹ.

Miiran pataki pataki lati ṣe akiyesi ni bi o ṣe yẹ lati ṣagbe epo epo ti a lo. O yẹ ki o wa ni isalẹ ko si isalẹ rẹ wiwa idana nitori epo le congeal ati ki o dènà rẹ pipes. Ọna ti o dara julọ lati sọ ọ silẹ ni lati tú u sinu apo-idaniloju titẹ ati fifọ jade pẹlu awọn iyokù rẹ.