Nigbati o ba yan iru eran malu lati ṣe awọn shish kebabs o ni awọn ipinnu iyasọtọ. O fẹ eran malu rẹ lori skewer lati jẹ igbadun ati ki o tutu, ṣugbọn a gige ti kii yoo dinku isuna rẹ.
Awọn orisun ti Shish Kebab
Oro naa shish kebab ni lati Tọki-ọrọ shish ti tumọ si skewer ni ede Gẹẹsi, ati ki o kebaba ntokasi si eran, ẹfọ, tabi awọn eroja miiran ti o wa lori ọpá kan. Lakoko ti o ti shish kebab le ni awọn ti Turki, imọran wọpọ ni gbogbo Aarin Ila-oorun.
Eran malu, ọdọ aguntan, eja, adie, ati ewúrẹ ti wa ni gbogbo iṣẹ lori igi. Awọn ẹfọ ni a maa n gbe lori skewer, ṣugbọn ni Aarin Ila-oorun, shish kebab jẹ igbagbogbo ẹran. O rọrun, ọrọ-ọrọ, ati ọna ibile ti sise ẹran.
Oke ti Laini
Ti o dara julọ ti eran malu fun awọn kebabs jẹ filati filet . Awọn aṣayan miiran ti eran malu pẹlu ile- iṣẹ , ati bi o ba dara dara ni apọn tabi ni akọ ọja. gbiyanju idanun-oju. Gbogbo wọn ni imọran daradara ati pe wọn ko beere fun omi kan lati ṣe wọn tutu. Lakoko ti awọn gige naa ba pade awọn abajade ti eran malu ti o dun, wọn yoo gba ẹja kan kuro ninu apamọwọ rẹ.
Ti o ba n wa igbaradi ti o rọrun, itọwo nla, ati ni isuna ailopin, lọ fun filati filet. Iwọ kii yoo ni adehun. Lori akọsilẹ ẹgbẹ kan, tenderloin / filet mignon ti o dara julọ ti o wa ni toje tabi alabọde . Ti o ba fẹran oyin rẹ ti o ṣe daradara, ma ṣe jẹ ki owo rẹ da lori itọwo nitori pe o nfa idunnu naa jẹ nipa fifayẹ oyin rẹ.
Kere Epo Italolobo
Ti o ba wa lori isuna, awọn itọnisọna sirloin ṣiṣẹ daradara ti wọn ba n ṣe itọju. Eyi yoo mu ki wọn ṣe diẹ sii. Sirloin jẹ nla ti o ba fẹran steak daradara ṣe tun. Ti o yẹ, o yẹ ki o bẹrẹ marinating sirloin ni alẹ ṣaaju ki o to tabi ni pinki, o kere ju awọn wakati diẹ ṣaaju ṣiṣe fifa rẹ.
O tun le ra awọn steaks nla sirloin ati ki o ni butcher ge rẹ aṣayan sinu cubes 1-inch fun awọn keba rẹ. O jẹ ọfẹ ọfẹ nigbagbogbo fun iṣẹ biiu, paapaa ni ile itaja itaja, ati pe yoo gba o ni akoko diẹ ṣaaju.
Awọn aṣayan Iyan Eran miiran
Lakoko ti o ti n ṣawari awọn wiwa tabi awọn ohun ọdẹ ti a le ni irọrun ni kiakia bi o ti jẹ ki a yan oyan, ti o nlo osan ni kan marinade fun awọn ẹmi chuck lati fa awọn isan ninu eran, yika iru-ọsin ti ko ni irẹẹru fun igbadun kan. ẹja malu ti ẹran malu lori igi. Ṣẹda awọn ọkọ omi ti a ṣe pẹlu awọn oranges, lemons tabi limes, ti o tun ṣe itọwo sinu ọsin rẹ.
Kebab Choices
Biotilẹjẹpe eran malu ṣi ọkan ninu awọn aṣayan akọkọ nigbati o ba yan eran fun awọn kebabs, maṣe da ara rẹ duro. Wo nipa lilo awọn ounjẹ miiran, gẹgẹbi adie , ọdọ aguntan, ati paapaa eja. Yẹra fun yan awọn oriṣiriṣi iru ẹran tabi ju awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi onjẹ kanna lori awọn skewers kọọkan nitori orisirisi igba sise.