Njẹ o nwa ọna titun lati ṣinṣo pẹlu awọn leeks ju apẹtẹ leek? Ti o ba jẹ afẹfẹ ti awọn ohun ọṣọ ẹlẹwà ti leeks, lẹhinna yi ohunelo Turki fun awọn ti o ni gigọ ati awọn Karooti jẹ pipe fun ọ.
Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounjẹ ti ilu Turki, awọn leeks, tabi 'pırasa' (pur-AH'-SAH '), ni a ṣe fifẹ pẹlu awọn Karooti, iresi ati awọn turari titi tutu. Ọna yi ti sise ngba laaye ti a ṣe, adun ti o tutu ti awọn leeks lati darapo pẹlu didùn ti awọn Karooti lati fun ọ ni ohun-itọwo ti o ni itọri daradara, pẹlu awọn eroja ẹlẹwà.
Ṣaaju ki o to sin, iye kan ti o dara julọ ti didara didara afikun epo olifi olifi ti wa ni oke lori oke. Eyi ṣe iranlọwọ fi ara kun si satelaiti ati iranlọwọ lati tọju rẹ ti o ba gbero lati tọju rẹ ninu firiji fun ọjọ diẹ.
Ni Tọki, eyi ati awọn ohun elo miiran ati awọn ounjẹ olifi, ni a npe ni "zeytinyağlılar" (zay-TIN 'yah-LUH'-lar). Wọn ti wa ni iṣẹ pupọ nigbagbogbo lẹhin tabi pẹlu papa akọkọ, tabi lori ara wọn pẹlu diẹ ninu awọn akara tuntun fun imọlẹ ọsan.
Ti o ba ni awọn leeks ni ọwọ ati pe o fẹ lati gbiyanju ohun kan yatọ, ohun elo atunṣe Turki yii le jẹ ohun ti o n wa. Bi o tilẹ jẹ pe o rọrun ati ki o yara lati mura, o kosi ni ẹwà lori awo ti o le ṣeṣọ fun awọn alejo ti o fẹran-oṣuwọn.
Ohun ti O nilo
- 5 awọn leeks nla
- 3 Karooti nla
- 2 tbsp. iresi (ọkà kukuru, oṣuwọn ikunra)
- 2 tbsp. suga
- 1 1/2 tsp. iyo
- 1/2 tsp. ata funfun
- 1 tbsp. Parsley (ge
- Itali parsley fi oju)
- 1/2 alabọde lemon (juiced)
- 2 agolo omi
- 1/4 ago olifi epo (afikun wundia)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bẹrẹ nipa fifọ awọn leeks ki o si ge wọn sinu awọn ege ọrun 2 inch. Fi wọn sinu olupin osere rẹ tabi ni titobi pupọ.
- Wẹ ati ki o peeli awọn Karooti ati ki o ge wọn sinu awọn lẹta igun-ara ti ¼ inch nipọn. Fi wọn sinu saucepan pẹlu awọn leeks.
- Fi awọn iresi ti ko ni idoti, suga, iyọ, ata ati parsley ṣe. Wakọ omi ati lemon oje lori oke. Mu omi wá si sise ki o dinku ooru ati ki o bo pan. Jẹ ki awọn leeks ati awọn Karooti simmer laiyara titi ti omi fẹrẹ fẹ lọ ati pe wọn jẹ gidigidi tutu.
- Lọgan ti awọn ẹfọ rẹ ti jinna, fi wọn silẹ lati tutu si isalẹ ninu pan pẹlu ideri lori. Nigbati wọn ba ti tutu tutu si otutu otutu, yọ ideri kuro. Tú epo olifi daradara lori awọn ẹfọ ki o si gbe wọn ni ayika ni pan lati ṣiṣẹ epo nipasẹ wọn. Ma ṣe mu wọn lara bi eyi yoo ṣe awọn ẹfọ naa. Wọ diẹ diẹ ninu awọn parsley titun diẹ sii lori oke.
- Nigbati o ba ṣetan lati ṣe iranṣẹ fun wọn, yọ awọn ẹfọ jade kuro ninu pan ti o si lọ si awo irin-iṣẹ rẹ. Ti o ba nilo lati lo spatula tabi sibi, yọ wọn jade kuro ninu pan naa gan-an bi ko ṣe ba wọn jẹ.
- O le sin awọn leeks ati awọn Karooti ni otutu otutu, tabi frigerate wọn fun awọn wakati diẹ ṣaaju ki o to sin. O le fun pọ diẹ diẹ lẹmọọn lemoni lori oke ṣaaju ki o to ṣiṣẹ fun afikun tan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 140 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 602 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 1 g |