Akara koriko ti o jẹ alabapade tabi ti a ko ni ọsan ati pe a tun mọ ni bibẹrẹ koriko ti o ni gbẹ tabi warankasi ti a ti lo ni awọn ilana European ti ko ni iye. Akara koriko ti agbẹ ni a mọ bi twaróg ni Pólándì, surutka ni Croatian ati Serbia, tvaroh ni Czech ati Slovak, túró ni Hongari, varškės ni Lithuanian, lapte covăsit ni Romanian, ti o sọ ni Russian, skuta ni Slovenian, ati syr ni Ti Ukarain .
O le ṣe warankasi agbẹ ni irọrun ni ile pẹlu awọn eroja ti o jẹ ipilẹ. O nilo nikan nipa wakati kan lati ṣe. Eyi ni awọn igbesẹ ti o rọrun lati tẹle.
02 ti 12
Kojọ Ohun gbogbo ti O Nilo Lati Ṣe Pọọta Akara ti Agbẹ
Pa ooru naa ati, pupọ laiyara, tigọ titi ti wara yoo bẹrẹ si pin si awọn awọ (solids) ati whey (omi). Fi alaiduro silẹ fun iṣẹju mẹwa 10.
06 ti 12
Awọn iṣọ skim sinu Colander ti a ṣe Akojọpọ Muslin
Curds Ti wa ni Skimmed sinu aṣọ ọṣọ lati Ṣe Agbẹ ká Warankasi. http://0.tqn.com/d/easteuropeanfood/1/G/y/r/-/-/how-to-make-farmers-cheese-9.jpg
Nibayi, tutu awọn adiye berlin tabi awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti itanran ti o wa ni itọlẹ ti o tobi to laini kan ti o wa ni erupẹ ati ki o gbele lori awọn ẹgbẹ. Fi awọn colander-ila-ila ti a fi oju ila ṣe lori ekan kan lati gba eyikeyi irun.
Lẹhin ti adalu ti wara-buttermilk-vinegar ti joko laibẹru fun iṣẹju mẹwa 10, lo skimmer kan tabi ṣiṣan ti a fi sibẹ lati fi awọn ọmọ-ọrin sinu awọ-ọti-wara. Gba awọn ọmọ wẹwẹ lati ṣan fun iṣẹju 10.
Fi iyọ si ọbẹ ti alagba nipasẹ gbigbọn. Eyi yoo fọ soke warankasi sinu awọn ti o gbẹ. O le dagba sii sinu ohun kan ti o ni idiwọ nipasẹ didọ nipasẹ ọwọ, tabi fi silẹ ni iṣiro. Gbe lọ si ohun elo ti ko ni nkan, bo ati refrigerate. Lo laarin awọn ọjọ marun.