Awọn onjẹ Itali-ara ati awọn ara Gẹẹsi jẹ wọpọ ni Polandii ati iyokù Ilaorun Europe. Ṣugbọn wọn kì í ṣe nigbagbogbo ni awọn ohun-ọṣọ olorin ti o ni ẹtan julọ ti awọn eniyan ṣe pọ pẹlu awọn ounjẹ wọnyi.
Włoski Chleb (VWOHSS-kee HLEP), itumọ ọrọ gangan "akara Itali," ni a le ṣe pe bi bagietka tabi baguette ni Polandii, nibiti ile-iṣẹ ti nmu ọgbọ ti o ni ilọsiwaju ti o da lori awọn irugbin-irugbin, awọn irugbin, ati awọn eso.
Idakeji ti ohunelo ti kii ṣe-ẹyin ni pe a le ṣe pẹlu whey, itọju nipasẹ ilana ilana iṣan-omi. Wo diẹ ẹ sii nipa iṣeduro , ni isalẹ, lẹhin awọn itọnisọna ohunelo.
Oro-pupa fun kọnrin ti akara alawọ yii jẹ awọ awọ ofeefee. Ti a ba lo omi tabi wara, ikun yoo jẹ funfun. Akara yii tun le ṣe apejuwe akara ti Vienna.
Ohun ti O nilo
- 2 iwukara iwukara (gbigbọn ti nṣiṣe lọwọ)
- 1 tablespoon gaari
- 3/4 ago omi (gbona 100-115 F tabi igbona pupa)
- 5 1/3 tablespoons / 1/3 ago bota (tutu, ge sinu awọn ege kekere)
- 1 ago wara (gbona tabi whey)
- 2 teaspoons iyọ
- 5 1/2 si agolo 6 agolo (gbogbo-idi)
- 2 tablespoon cornmeal
- 1 ẹyin nla ti o tobi (otutu yara, ti o fẹrẹ pa)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ọpọn alabọde tabi duro fun ọpọn aladapọ, ṣe itọju iwukara iwukara, suga, ati 3/4 ago adiye tutu titi ti a fi tuka iwukara. Ṣeto silẹ titi iwukara fi bẹrẹ si ẹri tabi di nilọ.
- Nibayi, yo bota ni ipara pupa ti o gbona, ki o si gba ọ laaye lati dara si 115 F. Gbigbe si adẹtẹ iwukara ati ki o dapọ daradara. Fi iyẹfun ati iyẹfun kun, ago 1 ni akoko kan, pẹlu kan whisker Danish, iyẹ igi tabi esufulawa eja titi esufulawa yoo wa kuro ni awọn ẹgbẹ ti ekan naa.
- Gbé ori iyẹfun ti o ni irọrun, fifi iyẹfun diẹ sii ti o ba jẹ dandan, tabi knead pẹlu esufulafula ni igbẹpo imurasilẹ titi esufulawa yoo jẹ asọ ti o si dan ni iwọn 2 si 4 iṣẹju. Bo ki o jẹ ki isinmi 6 iṣẹju.
- Fi iwe-ọti ti o wa lori apo nla ati ki o wọn wọn pẹlu cornmeal. Pin awọn esufulawa sinu awọn ege kanna. Ṣi ṣe nkan kọọkan lori oju-ilẹ ti o ni itọsi sinu adiye 12x8-inch. Bibẹrẹ ni ipari 12-inch, eerun esufulawa ni wiwọ, titan iyipada labẹ die-die ati iyipo pari. Gbe lọ si ibẹrẹ bọọdi ti o yan ki o si bo pẹlu fi ipari si filati ti a fi greased. Jẹ ki jinde titi ti ilọpo meji, ni iwọn 50 si 60 iṣẹju.
- Adiro ile adiro si 425 F. Brush bread pẹlu ẹyin funfun ati, ti o ba fẹ, fagi wọn pẹlu ọbẹ didasilẹ, irunfẹlẹfẹlẹ tabi apẹrẹ tabi isalẹ ni aarin tabi ni awọn ila ila-ọrọ. Mii ọgbọn iṣẹju 30 si 40 tabi titi ti kemẹnti ti a ka ni igba diẹ ṣe afihan 190 F ati awọn akara jẹ ọlọrọ, awọ goolu ati ohun ti o ṣofo nigbati o ba tẹ oke pẹlu awọn ọṣọ rẹ. Itura lori okun waya. Jẹ ki tutu tutu ṣaaju ki o to ṣiṣẹ ati ṣiṣe pẹlu ohunelo ayanfẹ rẹ tabi nìkan pẹlu bota ati Jam . Akara yii ni o daadaa daradara.
Ṣiṣayẹwo ni ile
Ti o ba ti ṣe warankasi ni ile, o mọ pe wara wa jẹ pẹlu diẹ ninu awọn iru acid ati diẹ ninu awọn akoko miiran, itanna kan ti o mu ki awọn ọlọjẹ ti wara dapọ.
Awọn wara ṣọ si curds ati whey . Awọn ọmọ wẹwẹ ni o wa ni ọti-tutu ti o ni lile ati igba ti irun-pupa, tabi ipin-omi, ni a sọ kuro ṣugbọn kii ṣe ni awọn ibi idana ti Europe.
A le lo koriko lati ṣe awọn soups, akara, ohunkohun ti o nilo diẹ ẹtan bi krupnik (bulu dudu bulu dudu).
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 67 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 9 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 330 mg |
| Awọn carbohydrates | 5 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 2 g |