CTC tii kan gangan ntokasi si ọna ti processing dudu tii . Ti a darukọ fun ilana naa, "fifun pa, yiya, ọmọ-ori" (ati pe o ma n pe ni "ge, yiya, ọmọ-iwe") eyiti awọn leaves tii dudu ti wa ni ṣiṣe nipasẹ awọn lẹsẹkẹsẹ awọn rollel cylinders. Awọn rollers ni awọn ọgọgọrun ti eyin to ni didun ti o fifun pa, yiya, ati tẹ awọn leaves. Awọn olulana gbe awọn okuta kekere ti o lagbara, ti a ṣe ti tii. Ọna ti CTC yi yatọ si ti ẹrọ tii tii, ninu eyiti awọn leaves tii ti wa ni yiyi nikan sinu awọn ila.
Tii ṣe nipasẹ ọna yii ni a npe ni tii CTC (ati awọn igba miiran ti a npe ni mamri tii).
Itan ti CTC tii
Ilana CTC ti a ṣe ni awọn ọdun 1930 nipasẹ Sir William McKercher ni Assam, India. Ilana naa tan ni awọn ọdun 1950 ni gbogbo India ati Afirika. Loni, julọ dudu tii ti o wa ni ayika agbaye nlo ilana CTC. Awọn esi ọja ti a ti pari ni tii ti o yẹ fun ti awọn apo tii, ti wa ni gbigbona gidigidi, ati ki o yara lati infuse.
Awọn abajade ti Ọna CTC
Nipa irufẹ fifun ati irẹlẹ, ọna CTC le ṣee mọ lati ṣe homogenize awọn igbadun dudu tii. Nigbati tii ba ti wa ni fifun ati fifọ, titẹ naa fa kii naa le fa awọn sẹẹli lulẹ. Awọn ẹyin ti a ti fọ ni a ti ni kikun ti a ti ni kikun, o nfa tii lati lenu lagbara, ṣugbọn o padanu imọran rẹ. CTC teas ni fọọmu gbigbẹ wọn le ṣe adalu pẹlu awọn iṣiro alailowaya, o mu ki o ṣòro lati ṣe iyatọ awọn oriṣiriṣi awọn oriṣi tii ti a lo ninu tii. Ni ọna miiran, gbogbo awọn teas teas ati awọn ti o fọ ni o ṣòro pupọ lati dapọ pẹlu awọn iṣọn-owo ti ko ni owo.
Ti tii ni ibere ilana CTC jẹ didara to gaju, ọja ti pari CTC yoo tun jẹ didara.
Mimu CTC tii
Ọna CTC jẹ ki CTC tii ni asọtẹlẹ igbadun deede kan lati ibi kan si ekeji. A wọpọ iru ti CTC tii jẹ Assam tii, kan daradara-mọ dudu tii. Tita ti o wulo julọ nwaye bi awọ pupa Ruby ti o ni awọ pupa pẹlu ọlọrọ, diẹ ẹdun kikorò.
Awọn ounjẹ alẹ ti dudu ti o wọpọ pẹlu English Breakfast, Irish Breakfast, ati Afternoon Tea. Tita ti oun jẹ tii tii tii dudu tii ti a lo ninu awọn ilana Masala Chai . Masala chai, itumọ ọrọ gangan "itọpọ turari tii," ti ṣe pẹlu wara, tii dudu, ati awọn turari.
Kafiini ati CTC tii
Ọna CTC ti wa ni igbagbogbo lo fun ọpọlọpọ awọn orisirisi tii tii dudu. Okun dudu ni gbogbo awọn ipele caffeine fun ife, ti o wa lati 50-90 miligiramu caffeine fun ife. Ọpọlọpọ awọn okunfa ni ipa awọn ipele caffeine ni tii, pẹlu awọn tii tii ti alawọ, otutu ti omi, ati akoko isọnti. Pẹlupẹlu, tea ti chaala ti masala yoo ni diẹ ẹdinilara ju ti kikun ago ti Assam. A ṣe Masala chai pẹlu amọpọ ati ki o wara (eyiti ko ni caffeine).
Nibo ni lati ra CTC Tii
Ọpọlọpọ awọn dudu dudu ni a kà CTC teas ati pe o le ra ni eyikeyi ọja itaja. Ti o ba ni ifojusi pupọ ni ibẹrẹ ti tii ati awọn alaye ṣiṣe, o dara julọ lati lọ si ile-itaja tii kan ti o ṣawari tabi lilọ kiri awọn onibara tii taini lati wa iru gangan ti tii ti o n wa (tabi idanwo pẹlu orisirisi tii tii).