Oolong tii jẹ iru ti tii ti a npe ni 'wulong' (tun 'oolong') tabi ti dudu dudu.
Awọn Oolong teas jẹ ologbele-oxidized teas. Wọn ma n pe ni 'teas-semi-fermented teas,' bi o tilẹ ṣe pe moniker yii jẹ ti o kere ju ti imọ-ẹrọ ju awọn isọdi-ẹmi-oxidized teas. Lẹhin ti awọn ti o ti mu awọn tealeaves, wọn ti yiyi ti a si gba ọ laaye lati oxidize. Oxidation fun wa ni awọn akọsilẹ ti ododo ti o ṣe apejuwe awọn oolongs pupọ.
Opolopo igba, awọn oolongs ti wa ni yiyi ti o ni apẹrẹ, eyiti o fun laaye lati ṣe idiwọn, awọn eroja ti nuanced, diẹ ẹ sii iṣeduro iṣedẹsi ati diẹ ẹ sii ti o ni irọrun. Awọn ẹya ti o wọpọ fun awọn oolong teas ni awọn ami-ami-iṣọ tabi awọn irufẹ rogodo ati wiry, awọn fọọmu ti o yatọ. Awọn oolongs ti o ni balled ati balled-balled ni o dara ju igbadun lori ọpọlọpọ awọn infusions, bakanna ni fifọ ohun elo ti o ni gong fucking style.
Lẹhin ti iṣelọpọ ati fifẹ ni apa, o ti mu ki o gbona lati da idadiduro ati pe o ṣe afihan akoko kan to kẹhin. Ni ikọja igbona alakoko yii, ọpọlọpọ awọn oolongs ti wa ni sisun. Ilana ikunra le fun awọn irun ogbolori ti o dara julọ ati awọn ohun itọwo, lati ṣaju eso (paapaa eso okuta), eso, eso ti a ro, caramel, kofi tabi chocolate.
Awọn ibiti o wa ninu iṣeduro afẹfẹ, fifẹ ati idẹrin mu ki o gbin tii kan ti o fẹra pupọ ti tii pẹlu ọpọlọpọ awọn igbadun ti oorun ati awọn ohun elo ti o ntan lati titun, o mọ ati koriko / eweko si okunkun, ẹgbin, eso ati paapa espresso-like.
Nitoripe wọn ti ni itanna ti o ni imọlẹ, diẹ ninu awọn eniyan ya ' Baozhong ' tabi 'Pouchong' oolong teas sinu ẹka ọtọtọ ti 'tea ti o ti alawọ ewe'.
Ọpọlọpọ awọn yinyin yinyin lati China (paapa lati agbegbe Fujian ati Wuyi Mountain Range) ati lati Taiwan. Awọn ilu wọnyi jẹ olokiki pupọ fun awọn ọjọ ori ti o ni imọ ọwọ.
Sibẹsibẹ, ni ọdun to ṣẹṣẹ, awọn orilẹ-ede miiran (paapaa India ati Sri Lanka) ti bẹrẹ lati ṣe oo tii tea, ni igbagbogbo lori titobi nla ni eto iṣẹ factory.
Ni Taiwan, diẹ ninu awọn igbimọ ti wa ni ọdun fun ọdun pupọ fun imọran ti o dara ju, ti o jẹ ẹgbọn.
Pronunciation: OOH-gun
Awọn miiran Spellings: wulong tii, wulong cha, oolong cha, wu long