Bọtini Barnsley jẹ orukọ Ariwa kan (aami naa jẹ orukọ, Barnsley wa ni Yorkshire ni Ariwa ti England), lati awọn gbongbo ariwa rẹ, tilẹ, orukọ ti di ati ki o di orukọ pataki fun ohun ti o jẹ pataki ni ilopo meji , ọdọ aguntan.
A ti yan Barnsley gige lati ọtun kọja awọn agbegbe ti o di idẹ meji. Nigba miiran a ma n tọka si bi igbadun gigun bi o ti ge ni ori apanirun ti o n ṣe apẹrẹ ti o ni ilopo pẹlu kekere kan labẹ gbogbo fillet ni ọkan.
Awọn Origins ti Barnsley gige
Mo ti mọ tẹlẹ pe iyọnu kan yoo wa lori ibẹrẹ ti gige nitori ọpọlọpọ ni ẹtọ fun ọlá. O gbagbọ Barnsley Chop ti o ti bẹrẹ ni Brooklands Hotẹẹli, ni Barnsley, nibiti a ti n ṣiṣẹ sibẹ. Wọn jẹ pe o jẹ pe wọn jẹ olubẹrẹ, ṣugbọn diẹ ninu awọn beere pe ori Ọba Ọba ni Barnsley ni aaye naa.
Bi o ṣe le Cook Barnsley Chop
Ṣaju lọla si 180 ° C / 375 ° F / Gaasi 5
Bhopsley Chop nilo akoko to pọju ju akoko ọdọ aguntan lọra, ṣugbọn bi igbakeji akoko aago naa kukuru ati ikun naa gbọdọ tun ni isinmi lẹẹkan ti a daun lati mu ẹran naa jẹ.
Gbadun pan ti frying ti o ni agbara pẹlu tabili kan ti epo. Fi awọn gbigbẹ sori ọkọ ati akoko pẹlu iyo ati ata kekere kan. Fi awọn gige naa sinu epo ti a kikan ki o si ṣe itọ fun iṣẹju mẹta ni apa kan, lẹhinna tan-an ki o si ṣetẹ fun akoko kanna ni apa keji. Lilo awọn ẹja meji kan gbe ikun naa silẹ ki o si gbe eti ti o wa lori pan ati ki o ṣe ounjẹ fun iṣẹju kan tabi bẹẹ.
Gbe awọn gige naa si apoti ti a yan.
Fi iwe ti a yan ni kikun ti o wa ni adiro gbigbona ati ki o yan fun iṣẹju mẹjọ. Yọ gige lati inu adiro, bo pelu bankan ki o lọ kuro ni ibi ti o gbona lati sinmi fun iṣẹju 5.
Sin lori awọn awo funfun. Ti nhu pẹlu kekere gravy, ati awọn ẹfọ titun. Barnsley gige ni a tun ṣe gẹgẹ bi apakan ti irun adalu, ṣugbọn eyi jẹ nikan fun awọn carnivores to lagbara.
Awọn Barnsley Chop ti tun gbe soke ni ọdun to ṣẹṣẹ nigbati Ọkọ Jakobu James Mackenzie ṣe apejuwe rẹ lori akojọ rẹ ni Mianlin-ti o ni Pipe ati Glass Inn, South Dalton nitosi Beverley. Nibi Jakọbu ti n ṣe itọju rẹ pẹlu ounjẹ nettle ati pe o le wa ohunelo nibi: Barnsley Chop pẹlu Awọn ẹdinwo Ti o ni ẹtọ ati Akara Nettle, James Macenzie .
A Barnsley Chop ti wa ni tun mọ bi awọn ohun ọṣọ kan, tabi ė kuro gige