Eja eja yii ni a ṣe pẹlu oriṣiriṣi awọn ejabẹrẹ pẹlu pẹlu irun awọ-ilẹ, awọn ewebe, okra, ati awọn ẹfọ.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo eran ara
- 2 poun omi (ni awọn ota ibon nlanla)
- 3 omi omi
- 2 kekere leaves kekere
- 1 teaspoon lẹmọọn oje
- 1 alubosa kekere (ge sinu wedges)
- iyo lati lenu
- dudu dudu lati lenu
- 1 teaspoon parsley (tabi lati lenu)
- 2 okra (ti ge wẹwẹ)
- 4 girisi oyin akara oyinbo, tabi bota tabi ọra duck (pinpin)
- Awọn tomati 4 (peeled ati ge)
- 2 alubosa (finely ge)
- 2 ata ilẹ alawọ ewe (finely ge)
- 1/2 teaspoon ṣetọju ata pupa (tabi lati lenu)
- 4 tablespoons brown roux (wo awọn ilana, ni isalẹ)
- Eyi je eyi: iyo, ata, thyme, parsley, lati lenu
- Eyi je eyi: Rice, jinna
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni agbọn Dutch ti o tobi lọ mu omi ti o ni leaves pẹlu leaves, ṣiṣu lemon, alubosa wedges, iyo, ata, ati parsley.
- Wẹ ẹbẹ ki o si fi sii (unpeeled) lati iṣura; sise fun iṣẹju meji.
- Peeli ede. Pada awon ibon nlanla si iṣura ni Dutch adiro ati ṣeto fun apẹẹrẹ lilo nigbamii.
- Fi ẹbọn ati eran gbigbẹ sinu firiji fun akoko naa.
- Gbadun oṣuwọn ti ge wẹwẹ ni 2 tablespoons akara oyinbo tabi bota ni ipele ti o tobi tabi skillet .
- Nigbati okra jẹ asọ, gbe lọ si ikoko ipẹtẹ ati fi awọn tomati sii. Muu daradara.
- Omi ti o mọ ati ooru ti o ku 2 tablespoons akara oyinbo, bota, tabi ọra duck. Ṣọpọ alubosa gege, ata alawọ ewe, ati ata pupa titi ti o fi di tutu; fi kun ikoko ipẹtẹ pẹlu awọn tomati ati okra.
- Ni igbadun kan, ṣe igbadun roud; mu awọn ọja iṣura ti a fipamọ ati fifun nipa awọn meji ninu awọn ọja iṣura sinu romu.
- Nigbati o ba dara darapọ, fi si ikoko ipẹtẹ nla pẹlu awọn eroja miiran.
- Mu wá si sise ati simmer fun wakati 1/2, fifi diẹ ẹ sii ọja ti o ba nilo.
- Ṣeun ati fi iyo, ata, thyme, ati parsley lenu. Simmer fun wakati 1 si 2 gun; fi awọn eso ti a fipamọ ati ẹran akan ati ki o Cook fun iṣẹju 15 to gun.
- Sin pẹlu iresi ti o gbona, ti o ba fẹ.
Diẹ Gumbo
Adie ati obe Gumbo Pẹlu awọn tomati
Awọn ilana ilana Roux