Ohun ti awọn Bulgaria jẹ lori Efa Keresimesi ati Ọjọ Keresimesi

Ni Bulgaria, Keresimesi tabi Rozhdestvo Hristovo , itumọ ọrọ gangan "Iya ti Jesu," ni a ṣe ni Oṣu kejila 25, ni ibamu si kalẹnda Gregorian paapaa tilẹ jẹpe orilẹ-ede Onigbagbọ Onigbagbo ti o bori pupọ (Awọn Onigbagbọ ti Onigbagbọ tẹle awọn kalẹnda Julian).

Keresimesi Keresimesi tabi ọpa iṣan bii o ṣe pataki (ni diẹ ninu awọn ọkan ani pataki julọ). O jẹ ọjọ ikẹhin ti iwẹwẹ fun F. ati, gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn aṣa Slavic, nọmba ti ko ni aijẹ ti awọn ounjẹ ti a ko n ṣe ni ṣiṣe ni ounjẹ nla. A ti bii budni k tabi log logonial ti a wọ sinu ile ati ṣeto ni oju-ina.

Ninu awọn aṣa aṣa Kristiani ni awọn ọmọ-ọdọ tabi awọn ọmọde ti o lọ ile si ile ti o bẹrẹ ni aarin ọganjọ ni Keresimesi Efa lati kọrin awọn orin ati ki o fẹ ilera, ọlọrọ, ati idunu si awọn aladugbo fun pada fun owo kan tabi itọju tabi kekere kan. Keresimesi kii yoo jẹ bakanna laisi pita , iyipo burẹdi ti o ti ya si awọn ege nipasẹ ori ile naa. Olukuluku ẹgbẹ ìdílé ni a fun ni nkan kan. A owo ti wa ni pamọ sinu awọn pita ati ẹnikẹni ti o ba gba o yoo ni aanu, ilera, ati aisiki ni odun to nbo. Ti a ba jẹ pita ni Keresimesi Efa, a ṣe laisi eyin ati nigbagbogbo pẹlu omi onjẹ ju iwukara iwukara. Ṣugbọn gbogbo awọn idaduro ni a fa jade fun iṣẹ pita ti o wa ni Ọjọ Keresimesi, igbagbogbo ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn ẹsin esin ati ẹbi ti a ṣe ni eyẹfun lori oke ti akara.

Orukọ fun Santa Claus ni Bulgaria jẹ Dyado Koleda (Keresimesi Baba). Dyado Mraz (Grandfather Frost) ṣe ifarahan lakoko ijọba Communist nigba ti ẹsin ti wa ni ṣoki lori ṣugbọn, niwon 1989, o ti gbagbe pupọ.

Keresimesi Keresimesi ti o jẹun ounjẹ nigbagbogbo kii ṣe itọju titi di aṣalẹ Keresimesi lati pese ounjẹ fun awọn iwin ti awọn ẹbi ẹgbẹ. Ni Ọjọ Keresimesi, igbadun ibere dide ati pe ẹran pada ni gbogbo ogo rẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, awọn ẹwẹ, awọn adie ati awọn diẹ sii ti o gba ipa ti o nipọn pupọ. Awọn akara ajẹmulẹ jẹ diẹ sii ni imọran ati mimu ti a ko gba laaye nikan ṣugbọn ni iwuri.

Biotilẹjẹpe a ti kà Efa Keresimesi ni ounjẹ Lenten, ko si ẹniti o fi tabili silẹ ti ebi npa ni alẹ yii. Awọn n ṣe awopọ ni awọn itọkasi aami ti o wa ni ayika irọyin ati opo:

• Bean bimo tabi omiiran miiran arobẹ bi pe tabi lentil ki ọdun to nbo yoo jẹ olora, lọpọlọpọ, ati oloro
• Honey ki aye yoo dun
• Awọn eso ti a gbin, eso ajara, tabi awọn eso kabeeji ti npa pẹlu boya awọn ewa tabi iresi lẹẹkansi ki ọdun to nbọ yio jẹ lọpọlọpọ ati awọn irugbin ati awọn idile yoo jẹ olora
• Eso, paapaa, awọn alarinrin lati sọ fun awọn asan fun ohun ti ọdun titun n gbe
• Awọn eso, nigbagbogbo awọn oranges ati awọn tangerines ki odun titun yoo jẹ si i, ati awọn walnuts, ti o ti kuna ati "ka" lati ṣe asọtẹlẹ aṣeyọri tabi ikuna fun ọdun to nbo
• Sita alikama pẹlu walnuts ati suga jẹ apejọ laarin iku ati aye, eyiti a gbin ni ilẹ ati ohun ti o n jade
• Oshav , ẹyọ-eso compote tọka iloda-ọmọ ati ipo
• Oka, alubosa, ata ilẹ, ati ọti-waini pupa (ni diẹ ninu awọn idile) tun ṣe ifarahan

Atọmọ jẹ pe awọn ounjẹ diẹ sii lori tabili, ti o dara julọ ni ikore ikore yoo jẹ.

• 01 ti 09

  Eso Panu Pẹlu Suga ati Walnuts - Kolivo

  Boiled alikama pẹlu gaari ati walnuts tabi kolivo jẹ akọkọ akọkọ papa ni tabili Bulgarian keresimesi Efa. O jẹ iru si kutisi Russian tabi sochivo ati pe a tun mọ bi kutia ni Polandii, koljivo, colivă, koliva , ati diẹ sii da lori orilẹ-ede wo ni o wa. Ibẹrẹ Keresimesi Efa ti a fi awọn koriko ṣe pẹlu awọn alikama, tabi awọn irugbin miiran tabi awọn ẹfọ gẹgẹbi iresi, barle tabi awọn ewa, ti a ṣe oyin pẹlu oyin ati awọn igba miiran ti o pọju pẹlu awọn irugbin poppy, awọn eso ti o gbẹ tabi awọn walnuts. A ti jẹ kolivo lati inu ẹja ti o wọpọ lati ṣe apejuwe isokan.

• 02 ti 09

  Awọn ounjẹ ti a yan ati awọn apẹrẹ

  Awọn irugbin ti a ti yan tabi awọn ewe ti a fi rodi - awọn ata , ori ododo irugbin bibẹrẹ, cucumbers, ati bẹbẹ lọ. - nigbagbogbo wa, pẹlu awọn ohun ti ko ni ounjẹ bi kiopoolu ati lyutenitsa (ata pupa pupa ti o ni itọka bi ajvar ṣugbọn nigbagbogbo laisi eweko). Ti o ba jẹ ki a jẹ epo ni ajẹun (o yatọ si ebi si ẹbi), tarama , apẹja eja kan, o le han lori tabili, ati olifi ti a ti fipamọ sinu epo.

• 03 ti 09

  Akara - Sodena Pitka tabi Koledna Pitka

  Bura Bulgarian keresimesi tabi koledna pitka ti wa ni deede jẹun lori keresimesi Efa ati jakejado awọn isinmi. Nigbagbogbo, owo fadaka kan ti wa ni inu ati ẹniti o rii pe o yẹ ki o reti ireti ni ọdun to nbo. Ọpọlọpọ awọn ọna lati ṣe apẹrẹ akara yii, ṣugbọn Mo ro pe irufẹ sunflower jẹ julọ ajọdun. Ohunelo yii ni awọn eyin, eyiti awọn ẹlomiran ṣe idasilẹ nipasẹ ibere. Nigbati a ba ṣe burẹdi pẹlu omi onisuga dipo iwukara, a mọ ni sodena pitka .

• 04 ti 09

  Bimo

  Ni afikun si akara naa, ọpọlọpọ awọn idile ni bobena chorba tabi awọn oyin ti o ni oyin ti o pese "Ibi Mimọ Monastery" tabi meatless. Awọn ohunelo ti o wa ni igbasilẹ pẹlu awọn ewa (ni igbagbogbo awọn ewa awọn alamu ti o dagba ni agbegbe Rhodope ti Smilyan abule), awọn ẹfọ (karọọti, tomati, ata, alubosa, nigbamii awọn poteto) ohun elo, paprika ati awọn miiran turari ati diẹ ninu awọn oluranlowo aladun. Bọti yii jẹ tun pese pẹlu soseji tabi ọja ọja miran ṣugbọn kii ṣe fun keresimesi Efa. Eyi ti o fẹrẹ jẹ iru si Romani kan Ciorba ati oyinbi ti ko ni ẹran oyinba .

• 05 ti 09

  Eja (ti o ba gba laaye)

  Kii gbogbo awọn Onigbagbọ ti Ọdọgbọnwọ jẹ awọn ẹja ati awọn eyin nigba awọn akoko igbadun, nitorina ko gbogbo awọn idile ṣe iranṣẹ fun wọn fun Iribomi Nkan Keresimesi. Fun awọn ti o ṣe, pike-perch, cod, carp, eel, whiting, ati ẹmi-salmon wa ni ipele ile. Awọn ohun elo ti o rọrun ti a ro ati awọn poteto bi iru ohunelo Croatian le han loju tabili.

• 06 ti 09

  Awọn ewa / Legumes / Ewebe

  Awọn ewa ati awọn ẹfọ legumes julọ nitori pe wọn ṣe afihan ọrọ ati aisiki ni ọdun to nbo. Ni ori tabili Bulgara keresimesi Krista kan o le wa saladi sauerkraut pẹlu awọn ọbẹ, awọn olifi ati awọn Karooti, awọn pupa ti a yan ni epo olifi, ọti-waini, awọn turari, parsley ati ata ilẹ, awọn ewa ti a gbin pẹlu awọn ẹfọ ninu ikoko amọ ti ibile. Ainiyan ti o ṣe itọju , ti a pese sile nipasẹ awọn alubosa, awọn tomati, ati awọn ata ilẹ ti a ṣe pẹlu ata pupa, bunkun bayi, ọṣọ, ọti-waini pupa ati ti o nipọn pẹlu rolu, jẹ tun gbajumo.

• 07 ti 09

  Awọn Ẹjẹ ati Ọbẹ

  Awọn irugbin ati awọn oka han ni awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi lori tabili ounjẹ ounjẹ mimọ, ati pe o le pẹlu awọn ewa ati awọn eresi ti a yan ( Pechen Bobs Oriz ), awọn eso ti a ti gbẹ ( Pulneni Susheni Chushki ), ati awọn ti o ti jẹ eso ti o ni ẹfọ ( Lozovi Sarmi ).

• 08 ti 09

  Awọn apejuwe

  Dessert on Christmas Eve in the most mature Bulgarian family Orthodox family is just a dried-fruit compote known as oshav similar to Polish compote or walnuts with honey, ṣugbọn awọn miran gbadun apples tabi ni a ti wẹ elegede purke elegede dun pẹlu awọn fọọmu 'suga ati walnuts, tabi elegede banitsa tun mọ bi tikvenik. Diẹ ninu awọn ni iru banitsa ṣe pẹlu alubosa. Ninu ọkan ninu awọn banitsas yoo jẹ awọn iwe kekere ti o ni awọn iṣeduro ti o dara ati awọn asan fun ọdun titun.
  
  Ṣugbọn larin ọganjọ, awọn akara ajẹkẹjẹ ti njẹ nipasẹ awọn iyipo - Maslenki (awọn kukisi ti o kun-jam), (awọn kukisi ti a ṣe pẹlu Turtle Delight), ati awọn medenki (awọn oyin-oyinbo oyinbo), pẹlu awọn miran.

• 09 ti 09

  Awọn ohun mimu

  Ọpọlọpọ awọn idile Bulgaria ko mu ohun mimu ọti-lile titi di aṣalẹ ti Keresimesi Efa. Lẹhinna, a jẹ olutọju eso ajara Bulgarian ( greyana rakiya ) lati isọsọ seramiki. Eyi ti a le mọ ni rakia, rakija ati rachiu ninu awọn Balkans. Serbian safja ti ṣe pẹlu polum brandy dipo ti eso ajara brandy. Omiiran Bulgrian olokiki miiran ti o le ṣee ṣe ni mastika, ohun mimu ti o lagbara ti anise, ti o mu yó. Nigbati a ba ni mastika pọ pẹlu menta, mint liqueur, o nmu amulumala ti a npe ni "The Cloud". Ọti pupa pupa ti a mọ bi greyano vino, bakannaa bi o ti jẹ pe Peliki dudu ti waini ọti-waini tun le ṣe iṣẹ. Ka siwaju sii nipa awọn ohun mimu ọti-waini nibi .