Ohunelo yii fun akara oyinbo Bulgarian (koledna pitka) nilo ọkan kan. O ti jẹun nigbagbogbo lori Keresimesi Efa ati jakejado awọn isinmi. Nigbagbogbo, owo fadaka kan ti wa ni inu ati ẹniti o rii pe o yẹ ki o reti ireti ni ọdun to nbo.
Bó tilẹ jẹ pé orílẹ-èdè Bulgaria jẹ orílẹ-èdè Kristiani onídàájọ kan, Rozhdestvo Hristovo, "Ìmọ Jésù," ni Ọjọ Ìsinmi 25, ní ìbámu pẹlú kalẹnda Gregorian (àwọn Àjọ Onigbagbọ miiran ti tẹlé kalẹnda Julian).
Ọpọlọpọ awọn ọna lati ṣe apẹrẹ akara yii, ṣugbọn Mo ro pe irufẹ sunflower jẹ julọ ajọdun. Ohunelo mi ni awọn eyin, eyiti diẹ ninu awọn kristeni Orthodox ko jẹ nigba ibere, nitorina jẹ ki o ṣafihan ṣaaju ki o to bẹrẹ ohunelo naa.
Ti o ba fẹ ṣe ayẹyẹ Balkan ti aṣa, awọn ilana italolobo Bulgarian yẹ ki o jẹ ibere ti o dara.
Ohun ti O nilo
- 1 ago
- omi tutu
- 1 (1/4-ounce) package
- okara iwukara ti nṣiṣe lọwọ
- 2 gaari tablespoons
- 2.2 poun / 1 kg iyẹfun gbogbo idi
- 4 epo-ayẹfun tabi epo bii ti o ni
- 4 awọn iwọn otutu ti o ni iwọn otutu-ooru (toju ẹyin ẹyin 1 ẹyin lati fẹlẹfẹlẹ lori akara)
- 1 tablespoon iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan kekere kan, tu iwukara ni omi. Muu ni suga ati 2 iyẹfun tablespoons titi ti o fi darapọ ni idapo. Gbe lọ si ekan ti o dapọ duro, ki o si fi iyẹfun ti o ku, epo tabi bota, 3 ẹyin ati gbogbo ẹyin funfun (funfun si ẹyin ẹyin ti o ku silẹ lati fẹlẹfẹlẹ lori akara ṣaaju ki o to yan), ati iyọ.
- Knead titi di didan ati apẹrẹ. Ti esufulawa ba gbẹ, fi 1 tablespoon omi gbona ni akoko kan titi o fẹ pe aitasera ti pade. Bakanna, ti o ba jẹ pe esufulawa jẹ tutu pupọ, fi 1 iyẹfun kan si iyẹfun kan ni akoko kan titi ti o fẹ pe aitasera ti pade.
- Pin esufulawa sinu awọn boolu ti o ni iwọn kanna. Gbe rogodo ni rogodo kan laarin aarin adiye 12-inch ti o ni greasi bi pizza pan lai kan aaye. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ti o pọ si nigba ti o ba yika gbogbo awọn miiran boolu sinu awọn igbọnwọ 10-in ati, pẹlu lilo olutọpa pizza kan, o si ge sinu awọn ọna triangular 8.
- Ṣiṣan ni ẹẹyẹ oke ti gbogbo nkan mẹta pẹlu epo tabi bota. Gbe awọn ege mẹta si ori oke kọọkan. Itọka lati fẹlẹfẹlẹ kan. Tun ṣe pẹlu iyẹfun ti o ku. Iwọ yoo ni awọn "cones" 16. Ṣeto awọn wọnyi ni ayika aarin rogodo ti esufulawa pẹlu ẹgbẹ apapo ti kọnju ti nkọju si ita. Bo ki o si jẹ ki o jinde titi o fẹrẹ jẹ ilọpo meji. Adiro iná ni iwọn 375.
- Slash an "X" ni aarin arin ti iyẹfun jinde. Fẹlẹ burẹdi gbogbo rẹ pẹlu ti o ku ẹyin ẹyin ti adalu pẹlu 1 tablespoon omi. Ṣẹbẹ ni iṣẹju 15 ki o si bo ori oṣuwọn pẹlu fọọmu lati ṣe idinku-browning.
- Ṣe afikun iṣẹju diẹ si iṣẹju 15 tabi titi ti iwọ o ti ka iboju thermometer ti o ni kiakia ṣe iyipada iwọn iwọn 190 nigbati a fi sii sinu apakan ti o nipọn julọ ti esufulawa.
- Yọ si ẹja okun waya lati dara itura patapata. Mu "cones" kuro fun iṣẹ kọọkan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 213 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,068 miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 5 g |