Eyi ni bi o ṣe le ṣe ounjẹ onjẹ ilu orilẹ-ede Romani tabi oṣan ţară , eyi ti o ni apapọ ti iyẹfun ati awọn iyẹfun gbogbo idi. Awọn iṣiro Cornmeal ni pataki julọ ni onjewiwa Romania, bi a ti ṣe ayẹwo nipasẹ mamiri ati awọn iru ounjẹ miran ti o pọ. Eyi ti ko ni ẹyin, akara alai-waini tutu pupọ, paapaa ti a ba yan ni agbọti alaro ti a ti fi omi sinu omi fun iṣẹju 15 lẹhinna o gbẹ ati ki o greased ṣaaju ki o to gbe ounjẹ akara ni fun ikẹhin ikẹhin. Ijẹ-oyinbo n fun ni akara kan diẹ tang reminiscent ti sourdough. Akara naa ni a le yan ni awọn akara kekere kekere kekere tabi akara nla kan. Ibẹrẹ nla ti akara yii yoo jẹ pipe fun fifa soke awọn juices lati inu broth lati kan ciorba (ekan bimo). Niwon ko si ifunwara tabi ẹran ti a lo ninu ohunelo yii, a yoo kà a nipasẹ awọn Ju ati pe a le jẹun pẹlu ounjẹ ibi ifunwara tabi ounjẹ ounjẹ kan.
Ohun ti O nilo
- 3 teaspoons teaspoon iwukara iwukara ti nṣiṣe lọwọ
- 1/3 ago omi (ko gbona)
- 1 tablespoon gaari
- 2 agolo omi (ko gbona)
- 3 tablespoons kukuru (yo o)
- 2 teaspoons iyọ
- 4 1/2 si 5 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1 ago yellowmeal yellow
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan nla tabi gbe alapọpọ, jọpọ iwukara, 1/3 ago omi gbona ati omi. Jẹ ki duro fun iṣẹju 5. Fi awọn agolo 2 kun omi omi, yo yo kikuru, iyọ ati 2 agolo iyẹfun gbogbo-idi. Pa pẹlu kan sibi igi tabi pajawiri asomọ titi di igba ti awọn ohun elo tutu jẹ tutu.
- Ni ọpọn ti o yatọ, dapọ 2 1/2 agolo iyẹfun gbogbo-idi pẹlu giramu. Fi ago kan kun ni akoko kan si adalu iwukara, lilu daradara lẹhin atokọ kọọkan. Ti iyẹfun ba han bi alalepo, fi iyẹfun 1/2 ago. Yipada si ekufulafọn ati ki o knead titi rirọ, nipa iṣẹju 6 (tabi knead nipa ọwọ). Fọọmu esufulawa sinu apo kan ati ki o gbe sinu ekan greasi, bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki o dide ni aaye gbona kan nipa wakati kan tabi titi ti ilọpo meji.
- Girisi 2 (9-inch round pans) tabi 1 yika pan ati ki o kí wọn jẹmọlẹ pẹlu cornmeal. Punch mọlẹ esufulawa ati ki o tan jade pẹlẹpẹlẹ kan floured dada. Kọnad esufulawa diẹ diẹ sii ki o si pin ni idaji ti o ba ṣe awọn akara meji tabi fi gbogbo ati apẹrẹ sinu kan yika. Gbe ni ipese panṣan (s). Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki o dide ni ibi ti o gbona titi ti ilọpo meji, nipa wakati 1.
- Ooru adiro si 350 iwọn. Nigbati esufulawa ti jinde fun akoko keji, fa simẹnti X kan sinu oke, ti o ba fẹ, ki o si fi wọn pẹlu giramu. Gbe ni adiro ati ki o beki iṣẹju 50 si 55 tabi titi ti isotilẹ tabi awọn skewer ṣe ayẹwo ati ki o ka iwe-iwe gbona thermometer ni iwọn 190. Itura lori okun fun waya fun iṣẹju mẹwa 10 lẹhinna fa jade kuro ninu pan pẹlẹpẹlẹ si agbekọ ati ki o tan akara (s) ọtun-ẹgbẹ soke. Jẹ ki tutu tutu ṣaaju ṣiṣe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 53 |
| Ọra pupọ | 2 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 255 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 7 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |