Bobby Flay's Fish Tacos Recipe

Eyi ni Bobby Flay ti o ya lori awọn ẹja eja tacos. Lori Eja Fridays, eyi jẹ ọna-iṣere fun ẹbi mi. Ninu ohunelo yii, o le lo funfun kan, eja ti o fẹrẹ bi iṣẹ-iṣẹ tabi ọrọ. Mo ti tun lo iru ẹja nla kan. Ni afikun si sisọ ẹja naa, o le din ẹja naa tabi, ninu ọran ohunelo yii, ṣe ẹja ẹja, eyi ti o dara julọ fun ọ ju frying. Awọn ẹtan si ẹja ti o dara julọ tacos jẹ iṣẹ wọn pẹlu awọn condiments ati awọn ẹgbẹ titun.

Ohun ti O nilo

• Fun awọn Tacos:
• 1 iyẹ ẹja (funfun ati flaky bi iṣẹ-ṣiṣẹ tabi ọrọ)
• 1/4 ago epo canola
• 1 orombo wewe (olorin)
• 1 tablespoons ancho chili lulú
• 1 jalapeno (ti a fi gege gege)
• 1/4 ago cilantro (ge; nikan fi silẹ)
• 8 awọn ododo tortillas
• Fun Salsa Salọ Pureed:
• 2 epo idapọ oyinbo tablespoon
• 1 kekere alubosa pupa (eyiti a fi gegebẹ)
• 4 awọn ododo cloves (ti a ge gege)
• 4 tomati nla (ge)
• 1 serrano chile
• 1 jalapeno (ti ge wẹwẹ)
• 1 tablespoon chipotle gbona obe
• 1 tablespoon oregano
• 1/4 ago cilantro (ge; nikan fi silẹ)
• iyo lati lenu
• dudu dudu lati lenu
• Garnish: eso kabeeji funfun, ti o tutu, obe tabi ekan ipara, ti o ṣe alubosa pupa alubosa, thinly sliced ​​alubosa alawọ, ge cilantro leaves

Bawo ni lati Ṣe O

1. Ṣe atẹmọ grill si iwọn otutu-giga. Fi eja sinu iwọn alabọde alabọde. Whisk pọ ni epo, orombo wewe, ori, jalapeno, ati cilantro ati ki o tú lori ẹja naa. Jẹ ki marinate fun iṣẹju 15 si 20.
2. Yọ eja kuro ni ibi ti o ti wa ni marinade kan lori irun ti o gbona, ara ẹgbẹ si isalẹ. Ṣe ejajaja eja fun iṣẹju mẹrin ni apa kini lẹhinna ṣipade fun 30 -aaya ati yọ. Jẹ ki isinmi fun iṣẹju 5 ki o si yọ ẹja naa pẹlu orita.

1. Gbe awọn tortillas lori gilasi ati idẹnu fun 20 -aaya. Pin awọn ẹja laarin awọn tortilla ati awọn adẹtẹ pẹlu eyikeyi tabi gbogbo awọn ti awọn garnishes.
2. Lati ṣe salsa tomati, Gbẹdi oyinbo tabi lo awọn ti ngbẹ gilasi. Ooru epo ni alabọde saucepan, fi alubosa ati ata ilẹ ati ki o Cook titi ti o fi jẹ. Fi awọn tomati, korira ati awọn jalapeno ata ati ki o jẹun titi awọn tomati jẹ asọ, nipa iṣẹju 15 si 20. Rii ni adalu pẹlu ọwọ idapọ omi ti a fi ọwọ mu titi ti o fi jẹ pe ki o jẹun fun afikun 10 si 15 iṣẹju. Fi awọn obe tutu, oregano, cilantro ati orombo wewe ati akoko pẹlu iyo ati ata, lati lenu.
3. Sin pẹlu eso kabeeji funfun, ti o gbona, ekan ipara, alubosa pupa, alubosa alawọ, ati cilantro.

Awọn okun-inu ero ati imọran Ilana

Fun ohun itọwo ti o dara, ropo tomati ni ohunelo salsa pẹlu mango. Salsas iyipada le ṣe iranlọwọ mu idunnu ti ẹja naa mu ki o si fun awọn ohun elo ti o yatọ lati tọju wọn lori ika ẹsẹ wọn.