Agbọn egungun ẹran ẹlẹdẹ jẹ ohun elo ti o lagbara ati gristly ti a ge lati inu ọdẹ agbọn. Ti o ni irun ti a nlo lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ ti o fa ni ilana ti o gba awọn wakati pupọ lati yi i sinu idẹru tutu. Eyi jẹ ọna kan fun titan gige-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ alakikanju sinu ounjẹ tutu kan, ti o ni imọran ti barbecue ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ. Awọn wọnyi ni gige ti o wapọ le ṣee ṣe pẹlu ẹgbẹ kan ti awọn oyin ati ọti kikan fun alẹ tabi ṣiṣẹ pẹlu awọn ọmọ sisun ati awọn poteto fun aarọ owurọ. Aṣayan jẹ to ọ.
Ohun ti O nilo
- 2 ẹran-ọde ẹja ẹlẹdẹ
- Marinade:
- 1/4 ago / 60 mL cider vinegar
- 2 tablespoons / .30 mL pese eweko
- 1 tablespoon / 15 mL epo-eroja
- 1 tablespoon / 15 mL iyọ
- 1 tablespoon / 15 mL suga brown
- 1 teaspoon / 5 mL eweko eweko
- 1 teaspoon / 5 mL ata ilẹ lulú
- 1 teaspoon / 5 mL ilẹ dudu ata
Bawo ni lati Ṣe O
Darapọ awọn eroja marinade. Fi ikun awọn ejika sinu apo apo iṣọpọ ti o tobi ati fi marinade kun. Seali ati firiji fun wakati 6 si 12.
Yi ohunelo ti wa ni ti o dara ju ti o dara ju lori iwe gbigbẹ kan ti o le fi awọn igbadun smoky tabi ni idaraya kan. Yọ awọn ikun kuro lati marinade ati ki o ṣe ipamọ marinade fun nigbamii. Grill tabi smoker ni iwọn otutu ni iwọn 250 iwọn F / 120 iwọn C fun wakati 1 1/2. Tan lẹẹkan idaji ọna nipasẹ akoko sise.
Fi ipari gige kọọkan lori nkan nla ti bankan ti aluminiomu. Tú idaji ninu awọn omi ti a fi si ipamọ lori kọọkan ki o si fi ipari si ni wiwọ ni bankanje. Yoo mu irun pọ / siga otutu si iwọn 350 iwọn F / 175 iwọn C tabi ibi ni adiro ni iwọn otutu naa. Tesiwaju ṣiṣe fun ọgbọn išẹju 30 tabi titi ti iwọn otutu ti abẹnu yoo de ọdọ 175 iwọn F / 80 degrees C.
Ṣe iṣẹ pẹlu awọn awọ ati awọn ounjẹ ounjẹ.