Ohunelo yii fun akara oyinbo Keresimesi tabi vanocka (RAW-NAWTCH-kah) jẹ iru si Polish płka , Juu challah , Hungary fonott kalaks ati awọn miiran Eastern European egg-twist breads. Ni iṣaaju, a ṣe awo yii ni awọn fifẹ mẹta ti iwọn dinku ti a gbe ọkan si ori ekeji, ṣugbọn awọn fifẹ mẹta ti o rọrun ni yoo ṣiṣẹ daradara.
Diẹ ninu awọn iyatọ ti awọn ipe vanocka fun awọn apricots ati awọn raisins ti o gbẹ lati fi sinu oru ni brandy tabi ọti, ati awọn afikun ti awọn lemon ati awọn irugbin anise. Awọn vanocka esufulawa jẹ kanna ọkan lo fun Ọjọ ajinde Kristi - bochanek velikonocni - kan yika pẹlu kan agbelebu ge sinu o.
Ohun ti O nilo
- 1 ago wara (
- scalded )
- 1/2 ago bota (1 ọpá)
- 1 ago suga (tabi kere si, lati lenu)
- 1/2 teaspoon iyọ
- 2 fẹlẹfẹlẹ ti iwukara iwukara ti nṣiṣẹ lọwọ
- 1/4 ago omi (gbona)
- 2 ẹyin nla (iwọn otutu-ooru, lu)
- 5 1/2 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1/2 ago raisins (wura tabi dudu)
- 1/2 ago almond (blanched, ti ge wẹwẹ)
- 1/3 ago citron (ge)
- Fun Topping:
- 1 ẹyin nla (yara-otutu, lu)
- 2 tablespoons almonds (blanched, ti ge wẹwẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fikun bota, suga ati iyọ si wara ti a fi bura. Agbara lati darapọ ki o jẹ ki itura dara si ko gbona.
- Ikara iwukara ati omi gbona ni ekan ti alapọpo imurasilẹ, ati, pẹlu asomọ paddle, aruwo titi di tituka. Fi adalu ọra wara ati eyin 2 ati darapọ.
- Fi 3 iyẹfun agolo 3 kun ki o si lu pẹlu paddle titi ti o fi jẹ. Fi awọn raisins, almonds, citron, ati iyẹfun ti o ku ati illa jọ, 3 si 5 iṣẹju titi ti o fi jẹ ọlọ. Awọn esufulawa yoo jẹ alalepo.
- Gbe esufulawa ni ekan greased. Tan-an ki o bo pẹlu ideri ṣiṣu ati ki o jẹ ki o dide titi di igba meji, nipa wakati 1. Wo yiyọ kiakia fun yiyara nyara.
- Punch mọlẹ esufulawa ati ki o tan jade pẹlẹpẹlẹ Lightly floured ọkọ. Pin awọn esufulawa sinu awọn ege nla 3 ati awọn kere ju 5. Rọ gbogbo nkan sinu okun kan, ni iwọn igbọnwọ 14. Lori iwe ti a yan laisi ọgbẹ, ṣe amọ ni awọn ege mẹta ti o lọpọlọpọ ati ki o fi opin si apakan pọ.
- Braid 3 ti awọn kere julo, pin ṣe pari papọ ati gbe lori oke ti ọta nla. Yiyi ti o kẹhin 2 yipo papọ ki o si gbe ni oke ti awọn ọta keji, awọn ipilẹ tucking labẹ apọn nla. Bo pelu asọ tabi ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki o dide lati 1 si 1 1/2 wakati ni ibi ti o gbona kan.
- Ooru adiro si 400 iwọn. Pọn vanocka pẹlu awọn ẹyin 1 ati ki o pé kí wọn pẹlu 2 almonds tablespoons. Ṣẹbẹ awọn iṣẹju 15, din ooru si iwọn 375 ati beki iṣẹju 30-45 tabi titi ti a fi ka iwe kika ni kiakia ṣe iwọn 190 iwọn. Jẹ ki tutu tutu ṣaaju ki o to ṣikọ. Dust pẹlu awọn ẹlẹgbẹ 'suga ṣaaju ki o to gige, ti o ba fẹ.