Pẹlupẹlu a mọ bi Vörtlimpa ("Wort loaf"), a jẹ ki a jẹ akara akara limu ti a ṣe lati inu irun fermented brewer ti o ṣe ni ọti-oyinbo. Ọpọlọpọ awọn ilana ti o dara julọ ti o tun ni ọti idọti gẹgẹbi eroja bọtini kan. Sugbon o tun jẹ wọpọ, paapaa ni akoko Keresimesi, lati ṣe iyatọ ti a daadaa pẹlu awọn akojọpọ ti awọ-ara osan, fennel, caraway, ati awọn irugbin anise.
Yi ohunelo yoo ṣe awọn akara meji ti akara.
Ohun ti O nilo
- 1 3/4 agolo oje ọpara
- 1/4 ago bota
- 1/3 ago awọn irun dudu
- 1/4 ago agogo brown brown
- 1 teaspoon fennel awọn irugbin
- 1 teaspoon awọn irugbin caraway
- 1 teaspoon aniisi awọn irugbin
- 1 iwukara iwukara ti nṣiṣẹ lọwọ (2 1/4 tsp.)
- 1 teaspoon iyo kosher
- 2 tablespoon titun grated osan peeli
- 2 1/2 agolo alabọde rye iyẹfun
- 2 si 3 agolo gbogbo-idi tabi iyẹfun akara
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiyẹ adiro si 300 F, titan ni pipa lẹsẹkẹsẹ ni kete ti kikan.
- Ni kekere alawọ ewe, darapọ osan osan, bota, molasses, suga brown, awọn irugbin fennel, awọn irugbin caraway, ati awọn irugbin anise. Mu wa lọ si sisun kekere. Mii itọju kekere fun iṣẹju 5. Yọ kuro lati inu ina ati ki o dara titi adalu yoo jẹ ko gbona.
- Lọgan ti adalu omi turari jẹ gbona, ṣugbọn kii ṣe gbona, si ifọwọkan, whisk ni iwukara gbẹ, iyo, ati peeli ọra oyinbo.
- Gbe omi naa sinu ekan ti o dapọ ati ki o maa mu ni iyẹfun 2 1/2 agolo rye. Tesiwaju lati fi kun iyẹfun 2 si 3 ti iyẹfun idi-gbogbo titi ti adalu naa jẹ asọ ti o si ṣepo (yoo jẹ diẹ pẹlẹbẹ).
- Jẹ ki esufulawa ni isinmi fun iṣẹju 20.
- Boṣe nipasẹ ọwọ tabi pẹlu esufulafula egungun ti alapọpo rẹ, ṣe adiro awọn esufulafalẹ ni wiwọn fun iṣẹju 5, titi ti esufulawa naa yoo tutu ati ki o jẹ mimu.
- Fi esufulawa sinu ekan greased (boya epo tabi bota jẹ itanran), flipping awọn esufulawa lẹẹkan lati mu o pẹlu girisi. Bo ekan naa pẹlu aṣọ to dara, gbe e sinu adiro ti o gbona, ki o jẹ ki o dide titi di igba meji, nipa wakati 1.
- Lẹhin ti esufulawa ti jinde, fa o si isalẹ, pin o sinu 2 halves, ki o si ṣe apẹrẹ rẹ sinu iyẹfun mejila. Fi awọn akara naa sori ounjẹ pan pan tabi panja pizza (ti o ba lo okuta akara ni adiro rẹ). Bo o pẹlu aṣọ toweli ki o si jẹ ki awọn akara oyinbo naa dide lori counter titi ti ilọpo meji, iṣẹju 45 si 1 wakati kan.
- Nibayi, adiroye preheat si 375 F. Nigbati awọn akara naa ti jinde, gbe si inu adiro ati ki o beki fun ọgbọn išẹju 30, tabi titi ti wọn fi ṣokunkun, crusty, ati skewer ti a fi sii ni arin wa jade mọ.
Gba awọn akara oyinbo jẹ ki itura ati ki o gbadun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 166 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 10 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 823 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 26 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 2 g |