Ifihan
"Lati sọ" tabi "scalding" ni ọna wiwa ni ọna lati mu omi tutu titi o kan ni isalẹ ibiti o fẹrẹ, 180 iwọn, tabi si awọn eso ati awọn ẹfọ fẹlẹ bi awọn tomati, fun apẹẹrẹ, lati ṣe iranlọwọ fun yiyọ awọ-ara.
Tan soke tube
Ninu awọn ilana agbalagba, iwọ yoo rii ọrọ naa "filada wara" ninu awọn itọnisọna. Ṣaaju ki o to pasteurization, wara ti a lo ninu ohunelo kan ni a pa lati pa awọn microorganisms ti o le fa arun.
Pẹlupẹlu, amuaradagba ti whey ni wara le dinku gluteni ki o si ṣe esufulawa lati dide daradara. Ṣiṣaṣipa ṣiṣan ti mu awọn amuaradagba ṣiṣẹ bẹ eyi ko ṣẹlẹ.
Nitorina kilode ti a fi tun ṣinṣin ṣiṣatunṣe?
Niwọn igba ti pasteurization ti pa awọn kokoro arun ati awọn enzymu kuro, a ti lo simẹnti loni ni akara ati ṣiṣe akara oyinbo lati tu suga, yo bota ati iranlọwọ fun iwukara esufulawa jinde ni kiakia nipa ibẹrẹ pẹlu omi gbona dipo tutu. A tun lo lati fi awọn eroja kun bi awọn ewa vanilla, Mint Mint, Lafenda buds, eso igi gbigbẹ oloorun ati diẹ sii sinu awọn ọja ifunwara lati lo ninu awọn yinyin cream, awọn pastry creams, ati awọn ilana itọja miiran. Ni ọpọlọpọ igba, bi o tilẹ jẹ pe, iṣipẹjẹ jẹ iṣọṣe lati ọjọ ti o lọ. Diẹ ninu awọn onjẹ sọ, "Mo ṣe nitori pe iya mi ṣe e."
O kan Itura O!
Awọn iwọn otutu ti wara ti a fi sita gbọdọ wa ni tutu lati 180 iwọn si 110 iwọn ṣaaju ki o to titọ iwukara iwukara ninu rẹ, bibẹkọ, awọn ooru giga yoo pa iwukara. Ti o ba nlo iwukara alabọju (eyiti o jẹ kanna iwukara iwukara oyinbo ati iwukara iwukara), iwukara ti a ti tu silẹ ninu omi jẹ ko wulo ati pe a le fi igbesẹ pa.
Bi o ṣe le ṣe lẹgbẹ ọgbẹ
- Lo ohun elo ti o ni agbara ti o wa lori alabọde ooru.
- Tú ni wara tutu.
- Mu igbaniyanju nigbagbogbo pẹlu kan sibi onigi tabi spatula silikoni ti ko gbona.
- Mu iwọn otutu wara ni igbakọọkan. O n ni ibon fun iwọn ogoji F.
- Ti o ko ba ni thermometer, iwọ yoo mọ pe o ti de ipo otutu nigba ti o ti ṣẹda awọn ẹja kekere lori awọn ẹgbẹ ti pan ati awọn ọgbọn ti nya si n bọ kuro ni oju.
- Yọ kuro lati ooru. Tutu si iwọn otutu ti o fẹ ati lilo bi a ti ṣakoso ni ohunelo rẹ.
Awọn ilana Ilana Ila-oorun ti o wa siwaju sii Bere fun Wara Wara
- Akara oyinbo Iduro wipe o ti ka awọn Lithuanian Recipe
- Awọn ẹja Polandii ti Polandi (Pączki) Ohunelo
- Serbian Donut (Krofne) Ohunelo
- Easy Recipe Nkan ti o ni irọrun
- Romu Onjẹ Agbegbe Romani (Cozonac) Ohunelo
- Lithuanian Bacon Buns Recipe
- Juu Cinnamon Babka Recipe
- Pólándì Kofi Akara oyinbo Ohunelo
- Eja akara oyinbo keresimesi (Vanocka) Ohunelo
- Iwukara iwukara Yukirenia Iyẹfun Esufulawa