Awọn cozonac Romanian jẹ akara oyin kan tikararẹ , ti o fẹkararẹ , ti o ni iru eso houska , eyi ti a jẹ ni igba atijọ fun Ọjọ ajinde Kristi, Keresimesi ati Ọdun Titun. Bulgarians pe akara yii kozunak . O ti ka imọ-ilẹ Itali ti awọn Romanian. Nigba ti o ti kún pilasia panubu pẹlu agbẹ alagbẹ, o di kan pasca , iru si kan Polish kołacz .
Yi ohunelo awọn ipe fun awọn ẹyin yolks nikan ki o di awọn eniyan alawo funfun ti o jẹ alabọba ati fi wọn pamọ fun ohunelo bi yi meringue torte .
Ohun ti O nilo
- 1 1/4 ago wara
- 3 1/2 agolo iyẹfun gbogbo idi (pẹlu 2 1/2 tablespoons, yàtọ)
- 1 (1/4 iwon haunsi) package iwukara iwukara ti nṣiṣe lọwọ
- 4 ẹyin yolks (yara-otutu)
- 3/4 ago suga (superfine)
- 4 ounjẹ raisins (imọlẹ tabi dudu)
- 1 lẹmọọn (zest nikan)
- 4 bota ounce (yo)
- 1 tablespoon dudu ọti
- 1 teaspoon fanila jade
- 1 tablespoon Ewebe (tabi epo canola)
- 1 nla-otutu ẹyin ẹyin adalu pẹlu 1 tablespoon omi
- Eyi je eyi: 1 ounjẹ walẹ
- Eyi je eyi: 1 tablespoon raisins
- Eyi je eyi: 1/2 ago suga (confectioners)
Bawo ni lati Ṣe O
- Scald 1/2 ago wara ati ki o aruwo ni 2 1/2 iyẹfun tablespoons titi ti dan. Jẹ ki tutu iṣẹju mẹwa.
- O gbona miiran 1/2 ago wara titi o fi gbona. Maṣe jẹ scald. Ikarakara iwukara ni ekan kekere kan ki o si tú wara wara, tanra titi di tituka. Fi adalu iwukara ṣe alapọ-iyẹfun-wara ati ki o lu titi ti awọn fifọ ti o tobi tobi yoo han. Bo ki o jẹ ki o dide ni o kereju iṣẹju mẹwa.
- Oun ti o ku 1/4 ago wara si ko gbona. Ma ṣe ṣiyeji. Tú sinu ekan nla kan ti o warmed tabi ekan ti alapọpo imurasilẹ . Fi awọn ẹyin yolks, gaari, raisins, zest, iwukara iwukara, ati 3 1/2 agolo iyẹfun, igbiyanju lẹhin atokọ kọọkan.
- Knead nipa iṣẹju mẹwa nipasẹ ẹrọ tabi iṣẹju 15 si 20 pẹlu ọwọ ti o ni ọwọ nigba ti o wa ninu ekan na, fifi bota ti o ṣan ni bi o ṣe yẹ lati ṣe aṣeyọri, apọnle, apo afẹfẹ ti esufulawa. O yoo jasi gba iwọn 3 iwon ti bota ti o yo. Fipamọ iyokù.
- Fi ọti kun, fanila, ati epo ati ki o ṣe ikun miiran fun 2 si 3 iṣẹju. Ṣi ikan pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki jinde titi ti ilọpo meji. Punch isalẹ ati pẹlu ọwọ fi sinu diẹ ninu awọn ti awọn ti o ni fifọ melted bota, knead miiran 5 si 10 iṣẹju.
- Adiro Ooru si 350 F. Fi ọṣọ panubu 10 to 12-inch ti o jẹ o kere ju inimita 3 tabi 9x5x3-inch pan-pan pẹlu panṣan sisun. Lilo awọn ọwọ ti a fi ọwọ pa, yika esufulawa ki o si gbe ninu pan. Bo pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki jinde titi esufulawa de oke ti pan.
- Fẹlẹ si oke ti esufulawa pẹlu ẹyin w (1 nla ẹyin yolk adalu pẹlu 1 tablespoon omi). Wọ pẹlu awọn walnuts ati awọn raisins ti o yan, ti o ba fẹ. Ṣe ounjẹ 1 wakati kan tabi titi awọn ayẹwo toothpick jẹ mọ tabi iwe -itanna ti a ka ni igba diẹ ṣe afihan 190 F.
- Yọ kuro lati pan ati itura lori ẹja okun waya. Ti o ba fẹ, nigba ti akara oyinbo tun wa ni igbona, kí wọn pẹlu iyọọda confectioners 'suga.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 924 |
| Ọra pupọ | 46 g |
| Ọra ti a lopolopo | 21 g |
| Ọra ti a ko peye | 15 g |
| Cholesterol | 306 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 532 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 113 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 18 g |