Petit verdot hails lati Bordeaux , nibi ti a ti nlo ni ọpọlọpọ igba ni awọn olopo pupa pupa ti o ni ẹyẹ lati fi awọ awọ pupa balẹ, stoer tannins ati ko ni eso eso ti o wa ni ori apọn. Bibẹẹkọ, nitori Petit verdot n duro lati gbin ni nigbamii ni akoko ti o ni orukọ ti o "padanu tabi padanu", ti o da lori iru-ọṣẹ, bi boya tabi eso kii yoo mu ki o ni ikore ati ki o jẹ ohun ti o le yanju si ipade Bordeaux.
Awọn Secret si dagba Petit Verdot
Pẹlu eyi ni lokan, Awọn Alagbagbọọ Ọgba Titun ti fi aaye kekere fun keji lati ni imọlẹ ni awọn ilu pẹlu awọn ipo dagba, awọn ipo dagba sii. Awọn esi ti jẹ yanilenu. Ni idiwọn, kii ṣe awọn agbegbe agbegbe ti o gbona, gẹgẹ bi Argentina, Australia, California, Chile, ati Washington, fun ni anfani lati ni kikun, wọn tun fun u ni anfaani lati tàn iwaju ati aarin.
Gegebi iru bẹẹ, ọpọlọpọ awọn oludelẹ ti fi eso-ajara ṣan lori ara wọn, ti o fẹsẹmulẹ lati fi ipade ti itan naa silẹ, nibiti o ti ṣe ipa kekere kan. Lakoko ti awọn ile-iṣẹ miiran tẹsiwaju lati ṣetọju simẹnti kekere fun awọn igbiyanju rẹ ti o pọju gẹgẹbi olutọpa ti o munadoko si ọpọlọpọ awọn idapọ ti ọti-waini pupa.
Wo, Gbọn, ati Lenu ti Petit Verdot
Orisun kekere jẹ eso ajara ti o dara pupọ, iwọn awọpọ nla, isọ, ati adun. Kilasika bi ọti-waini pupa, awọn ikunra ti nla ni kikun si awọ dudu-dudu, nigbagbogbo pẹlu ẹya ara ti o ni kikun, akoonu ti o ga julọ ti ọti-waini, ati ipinnu imọran itọwo .
Pẹlupẹlu titobi tannic, alabọde si giga acids, (ti o da lori agbegbe), ati awọn eso dudu ti n ṣakoso awọn ohun elo aromatics ati awọn eroja palate, kekere verdot le jẹ ti npariwo, ọti-waini ti o ni irun ti o le jẹ ki o tutu nipasẹ ọjọ ori tabi idapọ. Fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ awọn onṣẹ fẹran eso-ajara yii pẹlu imoye "kere si ni diẹ sii," ni kikun ṣe diluting agbara rẹ nipasẹ didapo.
Sibẹsibẹ, fun awọn ti o ti ṣafẹsi jade sinu ayanju kekere, ti o ni eso eso ajara bi ohun ti o ni ara rẹ - ayika ti o ni ireti ti o wa ni ayika vanilla, ẹfin, turari, igi kedari, molasses ati paapaa tar. Awọn apejuwe awọn ayun oyinbo kekere ni o ni awọn irọ, eso dudu, si orin ti blackberry, dudu ṣẹẹri, ati pupa pupa.
Kini lati ṣe alabapin pẹlu Ẹrọ Petit
Nitori ipilẹ tannin ti o lagbara ati aiṣedede iru ọti-waini yii, awọn ounjẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn iwuwo, amuaradagba, ati ọra jẹ awọn ile ti o dara julọ. Wo awọn gige ọlọrọ ti eran pupa, oriṣa ti o dara (bi Stilton) tabi ere idin. Barbecue, agbẹtẹ malu, apẹkọ ti a fi irun aguntan ati awọn ẹiyẹ ere ni gbogbo wọn duro daradara si ẹtan ti o fẹlẹfẹlẹ ti ilu kekere.
Awọn Onisẹ Ẹrọ Ọlọgbọn lati Ṣawari
Lakoko ti o wa pe kii ṣe nọmba ti o pọju ti awọn onise ẹrọ ti n ṣojukọ lori ẹbọ owo kekere kan ti o rọrun, orisirisi awọn ti o wa ni kikun bottling petit verdot wa ni daradara. Ṣayẹwo jade ni Michael David Winery, Jeff Runquist Winery, Vineyards Vineyards, Mẹta Ballentine, Vina Perez Cruz, ati St. Supery.