Ohunelo yii fun ọti-waini eso ajara jẹ ki o dun, ọti-waini ti atijọ ti o jẹ gbajumo ni Ilu Gusu nibiti awọn ẹran ara maa dagba daradara.
Ti o ko ba ni aaye si ọgba-ajara muscadine, waini yii le ṣe pẹlu awọn eso bii dudu, paapaa awọn apples si ipa rere.
Ohun ti O nilo
- 6 agolo gaari
- 3 omi omi
- 1 quart mashed muscadine àjàrà
- 1 (.25-ounsi) pkg. okara iwukara ti nṣiṣe lọwọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni apoti nla kan, gallon-size gilasi, tu suga ninu omi. Fi awọn eso ti a fi ọṣọ pamọ ki o si wọn iwukara lori oke. Maṣe gbera titi di ọjọ keji lẹhinna huwa ni gbogbo ọjọ fun ọsẹ kan.
- Fi omi pa a kuro ki o si gbe sinu apo ti o ni gallon mimọ pẹlu titiipa ofurufu ti diẹ ninu awọn iru. Fọwọsi pẹlu omi diẹ lati wa si oke ti ohun ti gallon. Jẹ ki omira fun ọsẹ mẹfa.
- Jọ kuro lẹẹkansi ati igo ninu apo eiyan ti o mọ. Fi agbara ṣewọn fun ọjọ mẹta lati gba laaye fun eyikeyi bakeduro lati pari. Fila ati tọju ni ibi ti o dara.
Diẹ sii nipa awọn eso ajara Muscadine
Irun ajara Muscadine ( Vitis rotundifolia ) jẹ Ajara Amẹrika abinibi (gbogbo awọn eso-ajara miiran ti o dagba ni Amẹrika ni awọn ọja European) ti o dagba daradara ni awọn iwọn otutu tutu ati tutu. Bayi, a le rii wọn ni awọn ipinle ni guusu ti Mason-Dixon Line ati ni iha iwọ-õrùn ni Texas.
Wọn ti dagba ni igba ooru pẹ ati isubu tete ati pe wọn ti ṣiṣẹ ọna wọn sinu igberiko wiwa ti South-South ni irisi jams, jellies, awọn ọti-eso, awọn pies, oje, ati paapa waini.
Biotilẹjẹpe diẹ ninu awọn ẹmu muscadine ti o gbẹ, wọn jẹ awọn ọti oyinbo tabi awọn ẹgbọn ayọ oyinbo nitoripe a maa n mu ọti ni afikun nigba ti ọti-waini.
Iyatọ laarin Laarin Muscadine ati eso-ajara Scuppernong
Muscadine ati eso-ajara ti n ṣaṣeyọri dagba ni iha ati ti wa ni ile-iṣẹ ni Guusu ila-oorun Amẹrika.
Oniruru awọ, nigbagbogbo alawọ-idẹ-awọ ni awọ, jẹ ẹya kan pato ti eso-ajara muscadine, bii dudu-eleyi ti igba dudu. Nitorina, ni imọ-ẹrọ, o le pe eyikeyi eso-ajara ti o ni irigerun kan, ṣugbọn iwọ ko le pe eyikeyi eso-ajara muscadine kan.
Ọpọlọpọ awọn eniyan nlo awọn abuku ti o ni iyatọ pẹlu awọn muscadines ṣugbọn, ni afikun si awọ, adun yatọ. Awọn muscadines jẹ ti o dara ju diẹ lọ bi eso-ajara kan, ati awọn ọlọjẹ diẹ sii.
Awọn mejeeji ni awọn awọ ti o nipọn ati ko dagba ni awọn ọpa, bi awọn eso-ajara ibile, ṣugbọn ninu awọn iṣupọ bii blueberries.