Itumọ, Oti ati Awọn Ipawo ti Balkenbrij
Apejuwe ati lilo:
Ajẹbirin jẹ ẹya oyinbo Dutch kan ti o ni igba atijọ ti a ṣe pẹlu awọn ẹran-ara ẹlẹdẹ lati ori eranko naa, ti o jinna ni oṣuwọn ti a fi webẹrẹ pẹlu awọn ewebe ti a mọ ni rommelkruid (adalu ti ijẹri-aṣẹ, irisi, eso igi gbigbẹ, atalẹ ati sandalwood) ti o nipọn pẹlu iyẹfun buckwheat. Diẹ ninu awọn ilana tun ni awọn raisins tabi awọn currants.
Ninu iwe rẹ De Dikke Van Dam (Amsterdam, Nijgh & Van Ditmar, 2006) onkọwe Johannes Van Dam kọwe pe awọn eniyan meji ni o nilo nigbagbogbo lati pese apẹrẹ ti aṣa; ọkan lati ṣafẹri porridge ati ọkan lati fi iyẹfun naa kun ki o si mu ikoko naa.
O lọra, a jẹ ki a ṣe ounjẹ ti o ni imurasilẹ lati ṣe iyẹfun naa, ati pe ibi naa gbọdọ ni '' pop '' ni igba mẹta ṣaaju ki o to šetan, nipasẹ akoko wo ni apa alarọwo yoo fẹrẹẹ kuro lati ipa. Van Dam ṣe iṣeduro ṣiṣe rẹ ni ibi-inita lati yago fun iṣoro yii. Lọgan ti a da, a ti gbe balkenbrij si Tinah ti o mọ ki o si fi silẹ lati tutu, lẹhin eyi o le jẹ ti ge wẹwẹ, ti a bo ni iyẹfun ati ki o yan ni bota ni skillet titi ti o fi di alaro ati brown.
Awọn Origins ati Etymology:
A ṣe ohun elo yii ni apẹrẹ lẹhin igbasilẹ, lilo ẹran ti yoo jẹ ki o lọ silẹ. Ni otitọ, alupupu ni igbagbogbo nipasẹ ọja-ṣiṣe lati ṣe awọn hoofdkaas (ede Dutch ti oriṣi-ori tabi brawn). Orukọ naa wa lati awọn ọrọ balk , eyiti o jẹ ẹẹkan kan fun "intestines" ati brij , ti o tumọ si '' mush tabi '' porridge ''.
Tun mọ Bi:
Karboet , tuet tabi pannas . O jẹ iru ipalara Amerika ati ni pẹkipẹki jẹmọ si German panhas (tabi pannas ) ati möppkenbrot .
Ṣe ara rẹ Balkenbrij:
Nisisiyi pe bibajẹ imu-imu si-iru-ara ti jẹ ohun kan lẹẹkansi, ko ti jẹ akoko ti o dara julọ fun eruku lati inu ohun elo Dutch ti o fẹrẹ gbagbe. Ṣe ki o ṣe itọlẹ pẹlu ohunelo idibo yii lati inu iwewiwa Iwewiwa ti Dutch .