Awọn atẹgun Huevos tabi "awọn eyin fifọ" jẹ ohunelo ti o rọrun ti o rọrun ti o le ṣee ṣe ni eyikeyi igba ti ọjọ. Eyi jẹ ọkan ninu awọn n ṣe awopọ julọ julọ ni awọn ita gbogbo kọja Spain . Awọn Spaniards julọ ṣeese lati jẹ eyi ti o dùn ti awọn poteto sisun, awọn sousaji chorizo tabi Jamón ati awọn ọmọ sisun daradara bi ọsan tabi ounjẹ ounjẹ. Sibẹsibẹ, o jẹ ki o jẹ ounjẹ owurọ, tabi brunch ti o gbona, tun.
Lati ṣetan awọn ohunelo titobi rotosi yi, ṣaṣebẹrẹ awọn poteto fry ati alubosa ati oke pẹlu oṣuwọn ti o ni Spani chorizo tabi soseji chistorra ati awọn eyin ti a ti sisun (ẹgbẹ ti o jinna ni oke) ati pe o fẹrẹ ṣe! Ṣaaju ki o to sin, o gbọdọ fọ awọn eyin, jẹ ki awọn yolks ṣiṣẹ free. Eyi ni idi ti a fi pe ẹja yii ni awọn ẹran ti a fọ!
Lakoko ti awọn ilana ti awọn agbalagba titobi ti aṣa lo awọn Spani ti o ṣe itọju abo (jamón) tabi soseji (chorizo), o tun le ṣagbe awọn ọgba apọn rẹ pẹlu awọn ẹfọ sauteed, soseji ẹjẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ, awọn ata gbigbẹ ... awọn aṣayan jẹ ailopin!
Ohun ti O nilo
- 1/2 tobi alubosa
- 5 alabọde poteto
- 16 iwon. (500 milimita) wundia olifi epo fun frying
- 4 iwon.
- Spani chorizo tabi Serrano ham tabi 1 soseji chistorra (lati Navarra)
- 5 eyin nla
Bawo ni lati Ṣe O
- Peeli ati gige 1/2 kan ti o tobi ofeefee tabi funfun alubosa ati ki o sauté ni kan diẹ tablespoons ti afikun wundia epo olifi. Nigbati awọn alubosa jẹ asọ ti o si wa ni iyipada, yọ wọn kuro ninu pan ati ki o tọju wọn lori awo.
- Nigbamii, peeli ati ki o ge awọn poteto naa ni gigun, ati lẹhinna si "dida." Oun awọn afikun wundia olifi epo ni kan tobi, eru isalẹ frying pan lori kan alabọde ooru. Iyọ awọn poteto ati ki o din wọn ni pan. Nigbati awọn poteto ba ti ṣe, yọ awọn poteto lati pan pẹlu aaye ti a fi slotted. Pin laarin awọn abọ mẹrin ki o si jẹ ki wọn gbona.
- Lakoko ti awọn poteto ti wa ni frying, yan awọn chorizo tabi soseji chistorra . Tú 1 Tún epo olifi sinu apo kekere frying kan ki o si sauté soseji. Nigbana ni, yọ soseji ati ṣeto akosile.
- Ti o ba lo itọju Gẹẹsi ti a ṣe abojuto gege bi Serrano ham tabi Iberian ham, ma ṣe ṣawari. Ge awọn ege ege sinu kekere, din awọn iwọn ipara ati pin laarin awọn abọ.
- Gudun soseji tabi ham ati awọn alubosa ti a fi sibẹ bakannaa lori awọn ti wọn ti fọn ni awọn abọ.
- Fry awọn eyin jẹ fifunku ti afikun ti olifi epo olifi titi ti o fi di õrùn soke. Rọra ni wiwa wọn ni panṣan frying kanna ati epo bi a ti jinna sisisi. Gbe ọkan si eyin meji fun awọn abọ ati ki o sin gbona. Din awọn eyin ṣaju ṣaaju ki o to sin - ni ọpọlọpọ awọn ile onje, wọn yoo ṣe tabili yi. Pa awọn ọgba apoti huevos pẹlu awọn ege tutu ti ajẹyọ tuntun tabi akara akara rustic.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1219 |
| Ọra pupọ | 122 g |
| Ọra ti a lopolopo | 18 g |
| Ọra ti a ko peye | 86 g |
| Cholesterol | 244 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 424 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 20 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 15 g |