Ohunelo yii fun adiye adie oyin tabi ti kurnik ni a ṣe pẹlu adie, iresi, awọn ododo ti a ṣe- tutu , awọn olu ati ẹtan ti o ni flaky. A maa n ṣiṣẹ ni awọn isinmi, paapaa Ọjọ ajinde Kristi. Kurnik ṣe iyatọ lati ẹbi si ẹbi - a le ṣe pẹlu awọn crusts meji tabi o kan oke erunrun, diẹ ninu awọn ilana fun awọn pancakes cranini bi o ṣe fẹtọ awọn fẹlẹfẹlẹ ti awọn eroja, o le jẹ yika tabi rectangular ni apẹrẹ ati, nigbati o ba de egungun, daradara, ohunkohun lọ. O le ṣee ṣe pẹlu iyẹfun esufulawa, ounjẹ ti o ti n ṣe awẹrẹ ti o ti ṣe apẹja tabi awari. Mo nifẹ itọnisọna yii-ipara warankasi pastry crust lati Norene Gilletz's "The New Food Processor Bible: 30th Anniversary Edition" (Whitecap Books, 2011). Awọn ohunelo rẹ ti di titun mi-si pastry fun kołaczki ati hamantaschen ati awọn esufulawa le ṣee ṣe dun nipa fifi 2 tablespoons granulated gaari.
Kurnik jẹ ọpọlọpọ bi Polish kulebiak , eyi ti a mọ ni kulebyaka ni Russian. Nitorina, iru ẹja salmon yoo jẹ aropo ti o dara fun adie tabi eso kabeeji ti a fi sibẹ fun ẹya ti kii ṣe eeyan ti iru ohunelo yii. Ti o ba nlo adie, o le lo adie rotisserie, adie oyin, tabi adie oyinbo. Ti o ba ti ṣe adẹtẹ ti adi rẹ, fi omi tutu silẹ lati ṣe irọsi iresi fun adun diẹ.
Ohun ti O nilo
- Fun Nipasẹ Ọgbẹ Ounjẹ Norene Gilletz:
- 4 ounjẹ tutu bota, ge sinu awọn chunks
- 4 ounjẹ ipara tutu tutu, ge sinu awọn chunks
- 1 ago gbogbo iyẹfun idi gbogbo
- Fun Ẹrún Adie Ni kikun:
- 2 agolo omi tabi adiye adie
- 1 ago iresi rinsed
- 2 tobi alubosa ti alubosa pupọ
- 8 ounjẹ ege olobẹrẹ
- 2 tablespoons bota
- 1 ago idaji ati idaji
- 1 tablespoon cornstarch
- 1 ago adiye adie
- 3 agolo jinna, eran ẹran adie
- 2 tablespoons ge parsley
- 1 teaspoon iyọ
- Ori dudu lati lenu
- 4 awọn ohun elo ti o nira lile ti a ti finely fin
- 1 tablespoon ge dill
- Fun Egg Wash:
- 1 ẹyin yolk lu pẹlu 1 tablespoon omi
Bawo ni lati Ṣe O
- Bawo ni lati ṣe pastry: Lilo irin-irin irin ti onisẹpọ ounje, gbe gbogbo awọn eroja sinu ekan iṣẹ. Ṣiṣe titi awọn esufulawa yoo fẹlẹfẹlẹ kan rogodo, 18 si 20 aaya. Chilling ko wulo. Nigbati o ba ṣetan, ṣe eerun lori iyẹlẹ ti o ni irọrun si awọn wiwọn ti pan ti o nlo lati bo, ni afikun si 2 inches ni ẹgbẹ kọọkan. Ohun-elo 12x7-inch ti a ko dinku-ṣiṣẹ ṣiṣẹ daradara fun ohunelo yii.
- Bawo ni lati ṣe awọn kikun: Mu 2 agolo omi tabi adie broth si sise ni alabọde kan. Ti o ba lo omi, fi iyọ kun. Aruwo ni rinsed ati ki o drained iresi. Pada si sise, dinku ooru, bo ati simmer fun iṣẹju 15 tabi titi gbogbo omi yoo ti gba ati iresi jẹ tutu. Ṣii, fọwọsi pẹlu orita ati yọ kuro ninu ooru.
- Nibayi, yo 2 tablespoons bota ni kan ti o tobi skillet ati ki o fi alubosa ati olu, ati ki o sauté titi alubosa jẹ tutu ati ki o ni pato caramelized. Fi granist stalk sinu idaji-idaji ati fi kun si alubosa pẹlu pẹlu oṣuwọn adie 1, mu sisun, igbiyanju nigbagbogbo, dinku ooru ati simmer 1 iṣẹju. Fi adie, parsley, iyo ati ata ati ki o dapọ daradara. Yọ kuro lati ooru. Ni ọpọn alabọde kan, dapọ awọn eyin ti o nipọn pẹlu awọn dill ati ṣeto si apakan.
- Bawo ni lati ṣe apejọ awọn satelaiti: Adiro o gbona si iwọn 400. Tú 1/3 ti iresi ti a ti tu ni isalẹ ti pan ti ko ni iwọn. Layer ti o tẹle 1/2 ti adalu adie ati lẹhinna 1/2 ti adalu ẹyin-dill. Tanka lori miiran 1/3 ti iresi, iyokù adie adie ati iyokọ adalu ẹyin-dill. Tan lori iresi ti o ku. Ibi ti a ti yiyi ti o ti yiyi jade ni oke. Tan awọn igun ti fifun pastry si inu. Fẹlẹ si pastry patapata pẹlu ẹyin-omi w. Lẹhinna, pẹlu lilo ẹhin orun, ṣe awọn ohun-ọṣọ ti o dara julọ ni gbogbo ẹhin. Ge gigun ni aarin fun afẹfẹ afẹfẹ. Ni bakanna, o le ṣe awọn fọọmu fọọmu tabi awọn ẹiyẹ lati inu apẹja pajago lati ṣe ẹṣọ oke.
- Sisọpo agbegbe lori apoti ti a yan lati ṣabẹ eyikeyi awakọ ati beki iṣẹju 30 tabi titi ti wura ati bubbly. Yọ kuro lati adiro ki o jẹ ki isinmi 10 iṣẹju. Sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 579 |
| Ọra pupọ | 36 g |
| Ọra ti a lopolopo | 18 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 246 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 674 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 35 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 28 g |