Ti o ba ti jẹun ni ile gidi kan ti Turba tabi ocakbaşı (itumọ "ounjẹ ounjẹ fireside"), o dajudaju pe o ti ni apẹrẹ awọ yii lati guusu ila-oorun Turkika. O le lo ohunelo yii lati beki Turkika ti o ti tuwọn laifọwọyi (lah-VAHSH) ni ile. O ko nikan ti nhu, o kan pupo ti fun ati ki o mu ki kan nla ibaraẹnisọrọ nkan.
Lavaş, ti a npe ni "akara aladun balloon," jẹ ti o kere julọ ti o si ni ẹru ati awọn fifun soke bi o ṣe n ṣeun. O n ṣiṣẹ pẹlu piping piping, pẹlu aaye ti o ṣofo ti nwaye, bi apẹrẹ ṣaaju ki o to awọn ounjẹ kiniba . Iwọ yoo ma ri pe o tẹle pẹlu koriko Tulum ewúrẹ, awọn ọpa ti abule abule ti ko ni abọ, ati tomati ti o ni itanna ati ata ti a npe ni ezme (ez-MAY).
Ohun ti O nilo
- 2 iwukara iwukara teaspoons (gbigbẹ lọwọ)
- 1 1/4 agolo omi (gbona)
- 2 teaspoons gaari
- 4 tablespoons bota (tabi margarine)
- 3 1/2 agolo iyẹfun
- 2 iyo teaspoons teaspoons
- Garnish: awọn irugbin Sesame
- Garnish:
- nigella awọn irugbin
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan nla kan, mu ki iwukara iwukara ati omi gbona titi ti a fi npa idikara naa.
- Fi suga ati ki o tun mu lẹẹkansi titi yoo fi ni tituka. Ṣeto iyẹfun iwukara ni apakan ni ibiti o gbona lati jẹ ki o dagba. Iwọ yoo mọ pe o ṣetan nigbati o ba ri awọn nyoju lori aaye.
- Lẹhin iṣẹju 15, yo bota naa ki o jẹ ki o tutu si isalẹ. Mu u sinu iwukara iwukara.
- Ni ekan kan, dapọ pẹlu iyẹfun ati iyọ. Fi awọn eroja ti o gbẹ sinu iwukara iwukara.
- Ṣọbẹ ikẹkọ akọkọ ninu ekan na, lẹhinna lori oju dada ti o ni itọlẹ titi o fi fẹlẹfẹlẹ kan rogodo.
- Fi epo sinu iyẹfun nla kan pẹlu epo olifi diẹ, gbe esufulawa sinu, ki o bo pẹlu ideri filati.
- Gba ki esufulawa naa dide ni ibi gbigbona fun iṣẹju 15. Tan awọn esufulawa jade pẹlẹpẹlẹ rẹ floured oju ati ki o knead lẹẹkansi fun iṣẹju 15.
- Pa ekan naa lẹẹkan si fi iyẹfun naa kun, akoko yii jẹ ki o jinde fun wakati 2. Awọn esufulawa yẹ ki o ė ni iwọn.
- Ṣaju lọla si 480 F (250 C). Ṣọ kuro ni esufulawa sori ilẹ ti o ni irun ati ki o fi ọwọ rẹ ṣete.
- Ge awọn esufulawa ni idaji, ki o si ge idaji kọọkan sinu 3 awọn ege kanna.
- Fọọmu awọn ege sinu awọn boolu ki o si fi wọn pamọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati ki wọn jẹ ki wọn jinde lori oju ilẹ ti o ni irọrun fun iṣẹju 15.
- Lilo ọwọ rẹ tabi PIN ti o n sẹsẹ, ṣe disk kan kuro ninu iyẹfun kan.
- Tesiwaju lati ṣatunṣe disk naa titi yoo fi di pupọ. Lo iyẹfun afikun lati pa a mọ lati duro si ọwọ rẹ ati oju.
- Fi omi ṣan awọn irugbin Sesame ati nigella lori esufulawa ki o si fi i ṣii pẹlu PIN ti o ni iyipo pẹlu ẹẹkan to kẹhin.
- Girisi awọn awo nla meji ti o ni epo olifi diẹ ati ki o gbe awọn iyẹfun mẹta ti ori kọọkan.
- Ṣeki fun awọn iṣẹju mẹẹdogun titi awọn ile-iṣẹ yoo fi ga soke ati pe wọn bẹrẹ si brown. Ti o ba ni akoko, beki wọn ni ẹẹkan ni aarin ti agbiro fun awọn esi ti o dara julọ.
- Sinju gbona ara rẹ pẹlu ewúrẹ warankasi, bota, adie ezme saladi, ati awọn ounjẹ ti a ti mọ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 115 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,266 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 2 g |