Sazerac jẹ ohun amulumala ailopin lati New Orleans . O jẹ ohunelo kan ti o rọrun ati pe o le fẹ lati ronu nipa rẹ bi ọna ti o dara julọ lati ṣe iwakọ si ọti ayanfẹ rye ayanfẹ rẹ.
Ohunelo fun Sazerac nilo fun awọn eroja merin: ọti oyinbo rye, agbọn suga, Awọn Bitters Peychaud ati absinthe. Nigbati o ba ṣe daradara, o jẹ ọkan ninu awọn apejuwe ti o dara julọ ti ohun mimu ti o ni iwontunwonsi ti iwọ yoo rii, pẹlu anisi, awọn bitters, ati suga daradara pẹlu ohun ti o dara fun rye.
Gẹgẹbi ọran pẹlu ọpọlọpọ awọn ohun mimu ti a gbagbọ , awọn ero oriṣiriṣi wa nipa bi wọn ṣe le ṣe. Awọn ohun mimu diẹ fẹran Awọn Angostura Bitters, diẹ ninu awọn kan pato rye, ati ọpọlọpọ ni o ni ààyò fun ọti-aisan anise. Awọn ohunelo ni isalẹ ti wa ni bayi ka ni 'osise' Sazerac ohunelo (ti o ba ti Herbsaint ti lo), to nbo lati inu Sazerac Company.
Ohun ti O nilo
- 3 iwon ounjẹ
- riki ọti
- 1 suga kuubu
- Awọn bitters Peychaud lati lenu
- 3 silė
- Absinthe, Herbsaint, tabi absinthe atunṣe
- Fun itẹṣọ:
- Imọlẹ gbigbọn
Bawo ni lati Ṣe O
- Tún gilasi ti atijọ ni kikun nipa kikún rẹ pẹlu yinyin ati jẹ ki o joko nigbati o ngbaradi iyokuro ohun mimu.
- Ni gilasi kan ti o dapọ, ṣe apẹrẹ awọn suga suga pẹlu awọn Bitters Peychaud ati muddle lati fọ kọnbiti naa .
- Fi kunukun rye ati fifẹ.
- Yọọ kuro ni yinyin ni gilasi gilasi ati ki o fi omi ṣan pẹlu absinthe nipa sisun kekere kan sinu gilasi, yiyi o ni ayika ati fifọ omi naa.
- Tú odidi ọti-fọọmu sinu gilasi ti ko ni irinthe.
- Garnish pẹlu gbigbọn lẹmọọn.
Awọn Italolobo siwaju sii fun Ṣiṣe Nla Sazerac
Whiskey. Awọn ikun omi rye ikọja wa lori ọja naa. Mo gba ọ niyanju lati ṣawari wọn lati wa eyi ti o mu Sazerac apẹrẹ rẹ.
Ile-iṣẹ Sazerac ṣe iṣeduro boya Sazerac Rye Whiskey tabi Buffalo Trace Bourbon ni "Awọn Ikọlẹ Aṣayan Sazerac". Lẹhin atẹle, o le fẹ lati ṣe idanwo pẹlu awọn bourbons , bi o tilẹ jẹ pe eleyi kii yoo jẹ Sazerac ti ibile (ati awọn alara Sazerac yoo ṣe ẹlẹya si i).
Awọn Absinthe. Nitootọ Absinthe gidi kan ni o fẹ fun fifọ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ololufẹ Sazerac ni igbadun Herbsaint (ati ohunelo ti ofin naa nlo o). O tun le lo awọn iyokuro absinthe miiran, bi o tilẹ jẹpe Jeffrey Morgenthaler sọ ninu Awọn Dos ati Don'ts ti Sazeracs , Pernod yẹ ki o yee nitori pe o jẹun ati pe ko ni dandan funni pe o wa ni kikun suga suga ninu ohun mimu tẹlẹ.
Ti imọran anisi kii ṣe nkan rẹ, o le lo omi-omi miiran fun omi-omi. Dajudaju, kii yoo jẹ otitọ Sazerac, ṣugbọn ọpọlọpọ ninu awọn iyatọ wọnyi jẹ bi awọn ohun ti o ṣe pataki. Fun apeere, Orange Sazerac kan ẹjẹ nlo Olutira Orange Orange fun Soft Clean , Rittenhouse Rye fun whiskey , ati awọn bitters osan. O jẹ igbiyanju ikọja kan ati itọwo diẹ ti o rọrun.
Awọn lilọ. Awọn aṣa atijọ yoo sọ pe o yẹ ki a fi oju-ọgbẹ-lẹmọọn pa pọ lori ohun mimu lati fi awọn abajade rẹ silẹ. Sibẹsibẹ, wọn ma gba pe ko yẹ ki o wa ni lilọ si inu gilasi ara rẹ.
Awọn Itan ti Sazerac
Gbogbo rẹ bẹrẹ fun iṣuu amulumala Sazerac ni ọdun 1838 nigbati Antoine Amedie Peychaud, apothecary New Orleans kan, ọti oyinbo ti o nipọn pẹlu awọn ẹlẹgbẹ Peychaud ti ara rẹ.
Ni awọn ọdun 1850, ohun mimu jẹ ohun mimu ibuwe ti Sazerac Coffee House ni New Orleans nibiti o ti gba orukọ rẹ o si di akọkọ iṣelọpọ "iyasọtọ".
Idi ti o yẹ fun iyipada ti ọti-giri rye fun brandy ko ṣe alaimọ, ṣugbọn loni o ṣe pẹlu ọti-fọọmu nikan. Ni akoko kan, Sazerac paapaa ti ta ni iṣelọpọ awọ, ati nigba akoko ijade ni absinthe ni AMẸRIKA, Herbsaint di imọran alakoso ti o fẹ.
Bawo ni Sazerac lagbara?
Jẹ ki a fi ara wa pẹlu ohunelo ti aṣeyọri ati lo Sazerac Rye ati Herbsaint lati ṣe idaniloju akoonu inu ọti-lile ti Sazerac .
Ni akọkọ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe Sazerac wa ni awọn ọdun meje ọdun atijọ ati ọdun 18 ati awọn mejeeji ni ẹri-90 (bi Herbsaint). Keji, ti o ba ka ohunelo naa ni pẹkipẹki, iwọ yoo ti ṣe akiyesi pe ko si yinyin ninu ṣiṣe Sazerac. Awọn ọna meji wọnyi gbọdọ sọ fun ọ pe eyi kii ṣe ohun mimu imọlẹ ni eyikeyi ọna.
Ni pataki, ko si ibaraẹnisọrọ to nilo. Laisi dilution, Sazerac maa wa ni ẹri imudaniloju ti awọn ọti-lile ti a gbe sinu rẹ. Eyi tumọ si pe Sazerac jẹ 45% ABV (ẹri 90) ati pe o jẹ ọkan ninu awọn ohun mimu ti o lagbara julọ ti o le ṣe. Stick si ọkan kan alẹ ati gbogbo yoo dara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 446 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 59 mg |
| Awọn carbohydrates | 46 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 1 g |